ข้อมูลทั่วไป

ใบแบล็กเคอแรนท์แห้ง: เราเก็บครัววิตามินไว้ที่บ้าน

Pin
Send
Share
Send
Send


ด้วยลูกเกดดำผลเบอร์รี่น้อยสามารถเปรียบเทียบในแง่ของเนื้อหาของสารอาหารและปริมาณของวิตามิน และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ส่วนใหญ่ใช้ผลเบอร์รี่ลูกเกดแม้ว่ากิ่งไม้และใบของพืชนี้มีสารที่มีประโยชน์ไม่น้อย พวกเขาจะใช้ในการต่อสู้กับโรคหวัดและเพื่อปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ลูกเกดใช้ในการปรุงอาหารเช่นเดียวกับในเครื่องสำอางค์ ครีมที่มีคุณค่าทางโภชนาการทำจากใบของผลไม้เล็ก ๆ นี้มีผลต่อผิวอย่างมีประสิทธิภาพเพราะมีวิตามินจำนวนมาก ในการใช้มันตลอดทั้งปีคุณต้องรู้วิธีเก็บลูกเกด เราจะเล่าเรื่องต่อไป

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

วิธีการรวบรวมและทำให้แห้งใบของลูกเกด

ถั่วงอกลูกเกดรักษาสารอาหารเกือบทั้งหมดตลอดทั้งปี ในฤดูร้อนพวกเขาจะใช้สดและในฤดูหนาวพวกเขาสามารถแห้งหรือแช่แข็ง ในช่วงเวลาที่ลูกเกดเริ่มออกดอกมงกุฎของมันจะมีปริมาณวิตามินและองค์ประกอบการติดตามที่ร่างกายมนุษย์ต้องการมากที่สุด ดังนั้นจึงเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเก็บเกี่ยววัตถุดิบในช่วงเวลานี้ รวบรวมใบไม้เมื่อสภาพอากาศแห้งและไม่มีน้ำค้างบนพื้นหญ้า เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ยอดอ่อนสำหรับการเก็บเกี่ยวพวกเขาไม่ควรมีสัญญาณของความเสียหายจากแมลงและโรคที่เป็นอันตราย

อย่าล้างวัตถุดิบที่เก็บเกี่ยวก่อนการอบแห้ง! สิ่งนี้จะทำให้กระบวนการซับซ้อนอย่างมาก เช็ดใบที่สกปรกที่สุดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และสำหรับวัตถุดิบที่เหลือคุณสามารถใช้ผ้าแห้ง

  • สำหรับการอบแห้งใช้แผ่นอบหรือกล่องกระดาษแข็ง มีพื้นผิวเรียบที่สามารถบรรทุกได้
  • ปกคลุมพื้นผิวด้วยกระดาษ อย่าใช้หนังสือพิมพ์หรือกระดาษที่พิมพ์บางอย่าง
  • กระจายวัตถุดิบเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบ
  • ในการแห้งควรอยู่ในสถานที่ที่ป้องกันจากแสงแดดซึ่งมีการระบายอากาศได้ดีประมาณ 5-10 วัน
  • ดูระดับความชื้นด้วยความชื้นสูงใบไม้จะแห้งอีกต่อไป
  • อย่าลืมนำวัตถุดิบเข้ามาในห้องในเวลากลางคืนเพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของน้ำค้างในตอนเช้า
  • เปลี่ยนวัตถุดิบวันละครั้งเพื่อให้แห้ง

หากไม่มีเวลาหรือสถานที่ที่สะดวกในการอบแห้งในสภาพธรรมชาติคุณสามารถตั้งเตาอบได้

  • ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมวัตถุดิบ เมื่อใช้หน่อเตาอบสามารถล้างได้จากนั้นใส่ผ้าขนหนูกระดาษและแห้งดี
  • ในขณะที่เตาอบอุ่นขึ้นให้กระจายใบเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบ
  • ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับชาหอมจากลูกเกดคุณควรม้วนใบเป็นหลอดโดยใช้เวลา 2-3 ชิ้น จากนั้นใส่วัตถุดิบลงในภาชนะที่สะดวกและใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ วางน้ำหนักไว้ด้านบนและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ทั้งคืน ในตอนเช้าชาในอนาคตควรถูกสับละเอียดและส่งไปยังเตาอบในรูปแบบนี้

ไม่จำเป็นต้องทำให้ใบของลูกเกดแห้งที่อุณหภูมิสูงในเตาอบ 60-80 ° C จะค่อนข้างเพียงพอ

  • เพื่อให้ความชื้นที่ระเหยจากใบไม้ไปได้ทุกที่ให้เปิดการหมุนเวียนอากาศในเตาอบหรือเปิดประตูเล็กน้อย
  • เพื่อเร่งกระบวนการคุณสามารถเปิดโหมดพาอากาศในเตาอบ
  • โดยเฉลี่ยแล้วการอบแห้งจะใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมงหลังจากนั้นวัตถุดิบควรจะแห้งสนิท
  • หากคุณรู้สึกว่ายอดลูกเกดยังเปียกอยู่ให้ทิ้งไว้ในเตาอบอีกหนึ่งชั่วโมง

เก็บใบลูกเกดแห้ง

หลังจากหน่อแห้งสนิทพวกเขาจะใส่ในขวดแก้วและปกคลุมด้วยฝาปิด นอกจากนี้สำหรับการจัดเก็บระยะยาวคุณสามารถใช้ถุงกระดาษหรือถุงผ้าธรรมชาติ ช่องว่างสามารถแตกออกเป็นชิ้น ๆ ได้มันจะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของมัน แต่อย่างใด เป็นสิ่งสำคัญที่กระป๋องที่คุณวางวัตถุดิบแห้งจะแห้งสนิท หากหลังจากซักแล้วจะมีความชื้นอยู่เล็กน้อยบิลเล็ตทั้งตัวอาจเสื่อมสภาพ มีโอกาสมากที่สุดที่มันจะพัฒนาเชื้อรารา

ถุงหรือขวดที่มีใบไม้แห้งจะถูกเก็บไว้ในที่แห้งและมืดที่อุณหภูมิห้อง นี่อาจเป็นชั้นวางของในตู้ครัวหรือตู้กับข้าว มันสำคัญมากที่จะไม่เก็บแท่งเหล็กไว้ข้างๆผลิตภัณฑ์หรือเครื่องเทศที่มีกลิ่นเด่นชัด นอกจากนี้อย่าเก็บใบลูกเกดเหนือเตาซึ่งมักเกิดการระเหยของความชื้น ในกรณีนี้ชิ้นงานอาจชื้นและเสื่อมสภาพ

ในรูปแบบแห้งใบลูกเกดสามารถเก็บไว้ได้นาน 2 - 3 ปี ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะบันทึกคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด แต่ก็ยังดีกว่าที่จะอัพเดทบิลเล็ตเป็นประจำทุกปี

เอาใจใส่! ด้วยการจัดเก็บข้อมูลระยะยาวในช่องว่างสามารถได้รับที่แตกต่างกันของ midges หรือข้อบกพร่อง ตรวจสอบหน่อแห้งเดือนละครั้งเพื่อดูว่ามีแมลงอยู่หรือไม่

วิธีการแช่แข็งใบของลูกเกด

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเก็บใบไม้ของลูกเกดคือการแช่แข็ง วิธีนี้จะช่วยในการประหยัดผลประโยชน์เกือบทั้งหมดของพืชนี้ แต่กลิ่นของมันจะไม่สดใสเท่าใบแห้ง

ก่อนแช่แข็งผักใบเขียวจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และใส่ในถุงพลาสติก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะปล่อยอากาศจากถุงด้วยวัตถุดิบและสร้างสุญญากาศได้ดียิ่งขึ้น

การแช่แข็งซ้ำ ๆ ทำให้สูญเสียสารอาหาร ดังนั้นวัตถุดิบจะต้องถูกบรรจุในส่วนดังกล่าวเพื่อให้คุณสามารถใช้ทุกอย่างโดยไม่เหลือเวลา

บางคนให้ใบไม้ในแพ็คเกจเป็นรูปร่างแบนและตรึงไว้ในแบบฟอร์มนี้ หลังจากที่คุณสามารถแยกจำนวนที่ต้องการได้โดยไม่ทำให้ชั้นทั้งชั้นละลาย และส่วนที่เหลือก็ส่งกลับไปที่ช่องแช่แข็ง

ตอนนี้คุณรู้วิธีเก็บใบลูกเกดอย่างเหมาะสมแล้ว เมื่อมันปรากฏออกมามันก็ไม่ยากเลยและทุกคนสามารถปฏิบัติตามคำแนะนำที่ให้ไว้ข้างต้นเพื่อที่จะสามารถชงชาปรุงแต่งด้วยรสชาติของฤดูร้อนในฤดูหนาว

ด้วยหลักการเดียวกันใบราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่สามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว

ชอบบทความนี้ไหม สมัครสมาชิกเพื่ออัปเดตไซต์ผ่าน RSS หรือคอยติดตาม Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Google Plus หรือ Twitter

สมัครรับข้อมูลอัปเดตอีเมล:

บอกเพื่อนของคุณ! บอกเพื่อนของคุณในเครือข่ายโซเชียลที่คุณชื่นชอบเกี่ยวกับบทความนี้โดยใช้ปุ่มในแผงด้านซ้าย ขอขอบคุณ!

ดูวิดีโอ: สตร เรงใบ เรงยอด ปยนำแบบใชไดทนท ไมตองหมก เหนผล100% แมกอยพาทำ (สิงหาคม 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send