ข้อมูลทั่วไป

Classic Mint Homemade Liqueur

Pin
Send
Share
Send
Send


ในช่วงเวลาที่ร้อนที่สุดคุณต้องการบางสิ่งที่แปลกและสดชื่นแม้ว่ามันจะเป็นแอลกอฮอล์ก็ตาม เบียร์เย็นชื่นใจอย่างรวดเร็วยิ่งกว่านั้นทุกคนไม่ชอบรสชาติของมัน มันจะเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมค็อกเทลเบา ๆ กับเหล้ามิ้นต์ เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ไม่จำเป็นต้องซื้อในร้านค้าคุณสามารถทำมันเอง สุราโฮมเมดจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันลดคอเลสเตอรอลในเลือดบรรเทาความรู้สึกไม่สบายในช่วงเปื่อยอักเสบ

ส่วนผสม:

  • มิ้นต์ - 70 กรัม
  • น้ำ - 100 มล.
  • วอดก้า - 200 มล.
  • น้ำตาล - 200 กรัม

สูตรมิ้นต์ทีละขั้นตอนสำหรับเหล้าที่บ้าน

สุราสามารถเตรียมได้จากสะระแหน่สดแห้งหรือแช่แข็ง ก่อนอื่นคุณต้องล้างใบไม้สับให้ละเอียดหรือประมวลผลด้วยเครื่องปั่น พืชแห้งจะดีกว่าที่จะเทน้ำเดือดเป็นเวลาสั้น ๆ มินต์แช่แข็งจะต้องละลาย หลังจากนั้นพับใบด้วยกระชอนเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน

ย้ายเหรียญกษาปณ์เป็นขวดแก้วที่มีคอกว้าง เติมวอดก้าทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 14 วัน คุณยังสามารถใช้แอลกอฮอล์ทำเหล้า แต่ไม่ควรดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอดมินต์จะเติมรสชาติและกลิ่นของมันอย่างสมบูรณ์

สายพันธุ์หุ้นผ่านตาข่ายหรือตะแกรง นำของเหลวกลับไปที่ตู้เย็นเค้กมินต์สามารถโยนทิ้งได้

ความร้อนน้ำ ละลายน้ำตาลลงไปผัดให้เข้ากันโดยใช้ไฟต่ำ ในเวลาไม่กี่นาทีคุณจะได้น้ำเชื่อมที่ยอดเยี่ยม

ในกระแสบางเทสีสะระแหน่ลงในน้ำเชื่อมร้อน คนตลอดเวลาเพื่อให้ความสอดคล้องของสุราเป็นเนื้อเดียวกัน

ติดตั้งตัวกรองแน่นบนขวด ผ่านมันเทเครื่องดื่มปิดฝาภาชนะให้แน่น ควรแช่สุราในอีก 2 สัปดาห์ในที่มืดและเย็น หลังจากนั้นคุณสามารถใช้มันในรูปแบบบริสุทธิ์หรือเพิ่มลงในค็อกเทลต่างๆ

บ่อยครั้งที่สุรามักดื่มสุรากับน้ำแข็งหรือน้ำแร่ คุณยังสามารถเจือจางด้วยน้ำผลไม้หรือแชมเปญ ค็อกเทลแสนอร่อยถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของเครื่องดื่มนี้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มช็อคโกแลตหรือครีมเหล้าวอดก้าจินหรือมาร์ตินี่ มิ้นท์ไปได้ดีกับน้ำส้มและยาชูกำลัง

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับเหล้ามินต์ที่บ้าน

เหล้าเตรียมตามสูตรนี้คุณต้องยืนยันเพียงหนึ่งสัปดาห์ สำหรับความน่าดึงดูดใจเพิ่มเมล็ดโป๊ยกั๊กบางส่วนลงในเครื่องดื่ม แทนที่จะดื่มวอดก้าเราใช้แอลกอฮอล์คุณภาพสูงคุณยังสามารถทานแสงจันทร์ธรรมดาได้

ส่วนผสม:

  • พวงสะระแหน่สด
  • น้ำ - 980 มล.
  • น้ำตาล - 700 กรัม
  • แอลกอฮอล์ - 980 มล
  • หยิกของเมล็ดยี่หร่า

วิธีการเตรียมเหล้าสะระแหน่ที่บ้านอย่างรวดเร็ว

ปอกเปลือกใบของต้นสะระแหน่ หากคุณกำลังใช้พืชแห้งหรือแช่แข็งให้เตรียมเช่นเดียวกับในสูตรดั้งเดิม

ใส่ใบทั้งหมดลงในชามแก้ว เพิ่มเมล็ดโป๊ยกั๊กให้กับพวกเขาเทด้วยแอลกอฮอล์ ส่งขวดไปที่ห้องใต้ดินเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ (หรือที่อื่น ๆ จำเป็นต้องมืดและเย็น)

ม้วนผ้าโปร่งในหลายชั้น เทน้ำยาสะระแหน่เทลงในโถที่สะอาดและแห้ง

เทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะทนความร้อน ใส่น้ำตาลลงไป นำส่วนผสมไปต้มปรุงเป็นเวลา 5 นาทีผ่านความร้อนต่ำ

ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นผสมให้เข้ากันกับทิงเจอร์ เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นคุณสามารถทำได้ในขวด เพียงเทของเหลวสองชนิดลงไปจากนั้นเขย่าภาชนะให้เข้ากัน

คุณสามารถเทเหล้าลงในแก้วด้วยน้ำแข็งได้ทันที สำหรับรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นยิ่งขึ้นควรทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน แต่ไม่จำเป็น

ตัวเลือก 3: เหล้ามินท์พร้อมเครื่องเทศที่บ้าน

เครื่องดื่มนี้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มมีกลิ่นหอมมาก เพื่อลิ้มรสมันมีลักษณะคล้ายกับขมระดับชนชั้นสูงที่มีชื่อเสียง เหล้านี้ดีกว่าที่จะดื่มกับน้ำแข็งโดยไม่เพิ่มค็อกเทล ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่สามารถรู้สึกถึงรสเผ็ดดั้งเดิมได้

ส่วนผสม:

  • จูนิเปอร์ - 3 กรัม
  • สะระแหน่ - 10 กรัม
  • วอดก้า - 0.5 ลิตร
  • อบเชย - 1 กรัม
  • น้ำตาล - 15 กรัม
  • ขิง - 1.5 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

สควอชเมล็ดผักชีลาวและจูนิเปอร์เบอร์รี่ในครก โรยส่วนผสมเหล่านี้ด้วยน้ำตาลผสม

เพิ่มอบเชย, น้ำตาลและขิงบดลงในส่วนผสมที่เหลือ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

โอนผสมเครื่องเทศไปยังชามแก้ว เติมด้วยวอดก้าปิดฝาให้แน่น เขย่าขวดหลาย ๆ ครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ในบ้านเป็นเวลาสองสัปดาห์

สายพันธุ์หุ้นผ่านผ้ากอซ หลังจากนั้นคุณจะต้องผ่านเข้าไปในตัวกรองสำลีเพื่อกำจัดอนุภาคขนาดเล็กที่สุด เครื่องดื่มพร้อมที่จะกิน แต่จะดีกว่าที่จะเย็นก่อน

จำไว้ว่ามีเพียงใบสะระแหน่เท่านั้นที่เหมาะสำหรับทำเหล้า รากและกิ่งสามารถให้เครื่องดื่มเสร็จแล้วมีรสขมไม่เป็นที่พอใจ หากคุณรวบรวมพืชด้วยตัวเองคุณจะต้องทำในพื้นที่สะอาดทางนิเวศวิทยาเท่าที่จะทำได้จากทางหลวง

ตัวเลือกที่ 4: เหล้ามะนาวมิ้นต์ที่บ้าน

สุรากับมะนาวกลายเป็นแค่รสชาติที่น่าอัศจรรย์ มันคล้ายกับน้ำมะนาวหรือเป็นที่โปรดปรานของ "โมจิโต้" มากมาย เจือเครื่องดื่มด้วยโทนิกสไปรต์หรือน้ำอัดลมปกติ - และคุณจะได้รับค็อกเทลเย็น ๆ

ส่วนผสม:

  • มิ้นต์ - 100 กรัม
  • แอลกอฮอล์ 45% - 500 มล.
  • 3 มะนาว
  • น้ำตาล - 400 กรัม
  • น้ำ - 0.5 ลิตร

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างมะนาวได้ดีคุณสามารถใช้แปรงสำหรับสิ่งนี้ ขูดหรือแบ่งเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้มีดที่คมชัด

ลบเปลือกสีขาวออกจากส้ม เยื่อกระดาษสับเป็นก้อน ฉีกใบสะระแหน่ล้างออกแล้วนวดด้วยมือของคุณ

ผสมใบกับเยื่อมะนาวใส่ในขวดขนาดใหญ่ ที่นั่นเพิ่มความสนุก ปิดฝาหม้อให้แน่นและอุ่นให้ 5 วัน

ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ปล่อยให้มันค่อยๆเย็นลงในเวลานี้คุณต้องข้ามแอลกอฮอล์ผ่านตาข่ายกรอง

ใช้ผ้ากอซสะอาดบีบส่วนผสมสะระแหน่มะนาวให้ละเอียด ผสมของเหลวกับแอลกอฮอล์ทิ้งเค้ก

เพิ่มน้ำเชื่อมเย็นให้ส่วนผสมที่เหลืออยู่ ยืนยันเหล้าอีก 7 วันจากนั้นผ่านตัวกรองที่ดี

ในสูตรใด ๆ คุณสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง หากผลิตภัณฑ์หนาเกินไปให้ละลายล่วงหน้าในอ่างน้ำ สุรากับมะนาวน้ำผึ้งและมิ้นต์จะเปิดออกไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อภูมิคุ้มกันด้วย

ตัวเลือกที่ 5: เหล้าเหล้าที่บ้านด้วยขนม

รสชาติของเหล้านี้มีความเข้มข้นมากมันเย็นตัวลงในความร้อน ขอบคุณที่เครื่องดื่มสีเขียวสดใสสมบูรณ์แบบจะเหมาะสำหรับตารางวันหยุด กับเขาคุณสามารถประหลาดใจแขก

ส่วนผสม:

  • มิ้นต์ - 200 กรัม
  • น้ำ - 0.5 ลิตร
  • ลูกอมอมยิ้ม - 50 กรัม
  • วอดก้า - 300 มล.
  • น้ำตาล - 100 กรัม
  • กรดซิตริก - 2 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างสะระแหน่ แยกใบทั้งหมดออกจากลำต้นเล็กน้อยบดด้วยส้อม

พับใบสะระแหน่ในโถเติมวอดก้า ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

สายพันธุ์มินต์แช่ นำของเหลวกลับสู่ขวดปิดอีกครั้งและแช่เย็น

ใส่ชามมิ้นต์ในชามแก้วหรือชามมิ้นต์แล้วนำออกจากบรรจุภัณฑ์ ต้มน้ำเทลูกอม ปล่อยพวกเขาครอบคลุมค้างคืน

เช้าวันรุ่งขึ้นคุณต้องเติมน้ำตาลลงในชามอมยิ้ม ต้มส่วนผสมช้ากว่าสองสามนาที ในช่วงเวลานี้ขนมควรจะละลายอย่างสมบูรณ์ส่วนผสมจะเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นให้ใส่กรดซิตริกและนำภาชนะออกจากความร้อน

นำมินต์แช่ออกจากตู้เย็น อนุญาตให้น้ำเชื่อมลูกอมให้เย็นแล้วผสมของเหลวสองประเภท ผัดกลับเหล้าในตู้เย็น ในวันถัดไปคุณสามารถเริ่มชิม

แฟน ๆ ของสีสดใสจะรักเหล้านี้ ภายนอกนั้นไม่แตกต่างจากเครื่องดื่มที่ขายในร้านค้าที่มีแอลกอฮอล์ชั้นสูงเพื่อรักษาเฉดสีดั้งเดิมไว้เป็นเวลานานให้เก็บไว้ในภาชนะแก้วสีเข้ม มิฉะนั้นเมื่อเวลาผ่านไปสีจะจางลงจากสีเขียวเป็นสีน้ำตาล

มิ้นต์สูตรเหล้า

1. ใส่ใบสะระแหน่ในชามแก้ว เทฐานแอลกอฮอล์และปิดผนึกอย่างแน่นหนา

2. ยืนยัน 15 วันในที่มืดที่มีอุณหภูมิห้อง สั่นทุกๆ 3-4 วัน ของเหลวควรเปลี่ยนเป็นสีเขียวหรือสีน้ำตาลเล็กน้อยสีขึ้นอยู่กับเกรดและคุณภาพของเหรียญกษาปณ์

3. กรองมินต์แช่เสร็จแล้วผ่านผ้าหรือตะแกรงครัวบีบกลีบเล็กน้อย (ไม่จำเป็นอีกต่อไป)

4. ผสมน้ำและน้ำตาลในกระทะ นำไปต้มเดือดประมาณ 3-5 นาทีกวนและเอาโฟมออกจากพื้นผิว ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง (โฟมจะไม่ปรากฏขึ้นอีก) เพื่อทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

หากมีการใช้น้ำผึ้งให้ความร้อนไม่เกิน 40 ° C เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ต้มคนเรื่อย ๆ จนกระทั่งน้ำผึ้งละลายในน้ำจนหมด

5. ผสมมินต์แช่กับน้ำเชื่อมน้ำตาลเย็น (น้ำผึ้ง) เทเครื่องดื่มลงในขวดเพื่อเก็บ ปิดให้สนิท

6. ทิ้งไว้ 20-30 วันในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดินเพื่อปรับปรุงรสชาติ หากตะกอนปรากฏขึ้นให้กรองผ่านสำลี

คำเตือน! เมื่อเวลาผ่านไปเหล้าสะระแหน่ทำเองสามารถเปลี่ยนสีได้ (จากสีเขียวเป็นน้ำตาล) ซึ่งเป็นเรื่องปกติและไม่มีผลต่อรสชาติ

เมื่อเก็บไว้ในที่มืดอายุการเก็บรักษานานถึง 2 ปี ป้อมปราการคือ 21-25 องศา

เสิร์ฟเย็น

สิ่งที่สามารถนำมารวมกัน

หากคุณไม่ชอบรสชาติของเครื่องดื่มมันก็ดูสดชื่นเกินไป ไม่จำเป็นต้องดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์ของเหลวสีเขียวสามารถใช้เป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นการรวมกันที่อร่อยมาก ส่วนผสม:

  • นม 60 มล
  • ในน้ำเชื่อม 20 มล. จากมินต์และช็อคโกแลต

คนในภาชนะใส่ใบของพืชที่ใช้เพื่อความงาม

หรือถ้าไม่มีน้ำเชื่อมช็อคโกแลตมันค่อนข้างเป็นจริงที่จะกวน "Mint Breeze" ใช้เวลา: น้ำเชื่อมตลอดกาล - 60 มล., แชมเปญ - 30 มล. ผสมในอัตราส่วน 2: 1 ในแก้ว ก่อนอื่นให้เทเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วดื่มแชมเปญ

ช็อกโกแลตมินท์

  • พวงเล็กสะระแหน่สด
  • น้ำเดือด 200 มล.
  • 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
  • ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
  • ครีม 300 มล.

ใส่มินต์ในกาน้ำชาใส่น้ำตาลเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ค้างคืน แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ และละลายในอ่างน้ำ ใส่ครีมและนำไปสู่สถานะที่สม่ำเสมอด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เทช็อคโกแลตลงในถ้วยเพิ่ม

  • 2-3 ก้านสะระแหน่
  • คอนญัก 200 มล.
  • น้ำตาล 200 กรัม
  • น้ำ 100 มล.

ใส่สะระแหน่สดใหม่ในขวดปิดด้วยบรั่นดีปิดด้วยจุกไม้ก๊อกและทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ในที่มืด ความเครียดของเหลวที่เกิดขึ้นและรวมกับน้ำเชื่อมน้ำตาลสุกและเย็น ขวดและทิ้งไว้หนึ่งเดือน ก่อนใช้ให้แน่ใจว่าได้กรองเหล้าอีกครั้ง

น้ำมะนาวมิ้นต์

  • น้ำอัดลม 1 ลิตร
  • 2 มะนาว
  • 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง
  • 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนใบสะระแหน่บด
  • 3-4 ศิลปะ ช้อนน้ำแข็ง

ลบความสนุกจากมะนาวบีบน้ำออกจากเยื่อกระดาษใส่น้ำผึ้งและสะระแหน่ในมันผสมให้เข้ากัน ทิ้งส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วเติมน้ำแข็งลงไปและเจือจางด้วยน้ำอัดลม เทน้ำมะนาวลงในแก้วและประดับด้วยมะนาวและสะระแหน่วัยรุ่นของสะระแหน่

เครื่องดื่มมินท์

  • น้ำ 1 ลิตร
  • กรดซิตริก½ช้อนชา
  • 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
  • 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนสะระแหน่แห้ง
  • มะนาว 1-2 ชิ้น

ต้มน้ำกับกรดซิตริกและน้ำตาล เพิ่มสะระแหน่และปล่อยให้อยู่ภายใต้ฝาครอบปิดจนเย็นสนิท ความเครียด ขยี้ขอบแว่นด้วยมะนาวฝานแล้วจุ่มลงในน้ำตาลแล้วปล่อยให้แห้ง เทเครื่องดื่มลงในแก้วอย่างระมัดระวัง

โมจิโต้ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

  • ใบสะระแหน่ใบเล็ก ๆ จำนวนหนึ่ง
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ครึ่งมะนาว
  • น้ำแข็ง
  • น้ำโทนิคหรือน้ำแร่

ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ จากมะนาว - มันจะไปในการตกแต่งแก้ว จากมะนาวที่เหลือเอาความเอร็ดอร่อยตัดเนื้อเป็นชิ้นและรวมกันในชามสลัดขนาดเล็กที่มีน้ำตาลอ้อยและมินต์ บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนไม้หรือช้อนอย่างระมัดระวังจากนั้นโอนส่วนผสมไปยังแก้วทรงสูง เติมน้ำแข็งประมาณครึ่งแก้ว (โดยเฉพาะอย่างยิ่งการบีบอัด) คลุมด้วยยาชูกำลังและตกแต่งด้วยมะนาวฝานหรือสะระแหน่วัยรุ่น

ดูวิดีโอ: How to Make Creme de Menthe - an Easy Homemade Mint Liqueur with Vodka (สิงหาคม 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send