ข้อมูลทั่วไป

พริกไทยสำหรับฤดูหนาวสำหรับการบรรจุโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

Pin
Send
Share
Send
Send


ฉันขอแนะนำให้คุณเพื่อน ๆ ที่จะตุนช่องว่างสำหรับฤดูหนาว - พริกไทยบัลแกเรียพร้อมที่จะกิน พนักงานต้อนรับมีความกระตือรือร้นในการเตรียมถังขยะเพื่อการเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างรวดเร็ว กระป๋องดองในขวดหรือแช่แข็งทั้งหมด - ไม้กายสิทธิ์ชนิดหนึ่งในกรณีนี้ - เอามันออกมาเต็มไปด้วยการบรรจุและเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว

มีหลายทางเลือกสำหรับการทำงานบ้านที่สะดวก: คุณสามารถรักษาเค็ม, ไม่ใช่น้ำส้มสายชูและพริกดอง ความคิดที่ยอดเยี่ยมคือการตรึงอย่างสมบูรณ์ - คุณได้ตรวจสอบสูตรแล้ว

พริกไทยสำหรับฤดูหนาวสำหรับการบรรจุ - สูตร

มีความลับน้อยมากของชิ้นงานที่สร้างผลกำไรและเป็นที่ต้องการ:

  • ลองเลือกผักที่มีขนาดเท่ากันพวกเขาจะทำอาหารในเวลาเดียวกัน
  • พริกหวาน - ผักค่อนข้างบอบบางและแตกง่ายในขณะที่ปรุงอาหารคุณอาจเสี่ยงต่อการสูญเสียการบรรจุ
  • ช่องว่างจะไม่แตกหากถูกลวกก่อนต้มหรือแช่แข็งในน้ำเดือดสักครู่ มีอีกตัวเลือกหนึ่งที่เหมาะสมกับฉันเป็นการส่วนตัว: โยนพริกลงไปในน้ำเดือดต้มสองสามนาทีแล้วดึงออกอย่างรวดเร็ว - ช่องว่างจะยังคงอยู่เหมือนเดิม
  • คำแนะนำที่มีประโยชน์ต่อไปสำหรับแม่บ้าน: เพื่อให้ผักจำนวนมากรวมอยู่ในขวดใส่พริกไว้ด้วยกัน - ฉันหวังว่าอธิบายอย่างชัดเจน
  • ชอบคลุมพริกไทยยัดไส้ด้วยฝาปิด - วางไว้ในขวดหรือแช่แข็งพร้อมกับช่องว่างในช่องแช่แข็ง

เก็บสองสูตรที่ง่ายที่สุด

การเตรียมพริกหยวกโดยไม่ฆ่าเชื้อ

ฉันแนะนำให้คุณทำในธนาคารขนาดเล็กเพื่อใช้งานในครั้งเดียว มันจะยังคงอยู่ - ไม่สำคัญว่าใช้ในสลัดหรือแช่แข็ง

  • พริก
  • บนขวดใน 1 ลิตร - ช้อนหนึ่งน้ำส้มสายชู เมื่อวันที่ 2 ลิตรเพิ่มอีกหนึ่งในสามขวดเพิ่มตามลำดับสามช้อน

  1. เตรียมผักสำหรับการทำงาน: ปอกเปลือกเอาเมล็ดพืชและก้าน ต้มเค็มกับน้ำไม่กี่นาทีและเปลี่ยนไปที่ขวด
  2. เทน้ำเกลือลงไปด้านบนเทน้ำส้มสายชู 9% แล้วปิดฝา capron - preform นั้นถูกเก็บไว้อย่างดีในสภาพห้อง

พริกไทยบัลแกเรียสำหรับการบรรจุโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู

ไม่ชอบกลิ่นของน้ำส้มสายชู - ใช้กรดซิตริก - ผลลัพธ์จะไม่แย่ลง

  • น้ำ - ลิตร
  • เกลือ - 35 กรัม
  • กรดซิตริก - 8 กรัม
  • น้ำตาล - 70 กรัม

  1. สควอชออกเมล็ดและต้นผักและลดลงอย่างรวดเร็วลงไปในน้ำให้เย็น พับ Matryoshka และวางไว้ในขวดให้แน่นยิ่งขึ้น
  2. เติม: ละลายเกลือและกรดซิตริกในน้ำเดือด
  3. การเก็บเกี่ยวจะต้องทำหมัน กำลังการผลิตต่อลิตรใช้เวลา 15 นาที 2 - 20, 3 - 25 นาที รีดภายใต้ฝาครอบเหล็ก

พริกกระป๋องดอง

Marinating มีสองเป้าหมายที่ดี: รับประกันการเก็บรักษาเหล็กแท่งจนถึงปลายฤดูหนาวและเพิ่มรสชาติให้กับจาน

  • พริก
  • น้ำ - ลิตร
  • อะซิติกเอสเซ็นส์ - 10 มล.
  • น้ำตาล - 75 กรัม
  • เกลือ - 50 กรัม

  1. ลวกพริกที่เตรียมไว้สักสองสามนาทีแล้วนำไปใส่ในไห
  2. แยกน้ำดองหมักสำหรับเท: ละลายเครื่องเทศในน้ำเดือดปล่อยให้เดือดและเทลงในพริกทันที ขั้นตอนต่อไปเป็นที่รู้จักกัน: ปิดตัวลงพลิกกลับและทิ้งไว้ให้เย็น

สูตรสำหรับพริกฤดูหนาวทั้งหมด

ตัวเลือกถัดไปคือการปรุงอาหารด้วยเนยและพริกไทยดำ คุณสามารถทำสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยหรือใส่ในฤดูหนาว

  • พริก
  • น้ำ - หนึ่งลิตรครึ่ง
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - 450 มล.
  • น้ำส้มสายชู 9% - 90 มล.
  • น้ำตาล - 50 กรัม
  • ใบกระวาน - 3 ชิ้น
  • เกลือ - 50 กรัม
  • พริกไทยถั่ว - 6 ชิ้น

  1. การทำไส้: ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำเดือดและต้มสองสามนาที
  2. เตรียมพริก - เอาส่วนที่เหลือทั้งหมดแล้วพับลงในน้ำดอง ให้ต้มปรุงเป็นเวลาสามนาทีไม่มาก
  3. โอนพริกกับขวดและเทน้ำดองเดือด

ในกระปุกออมสินของสูตรด้วยพริกหวาน:

วิธีการแช่แข็งพริกทั้งสำหรับการบรรจุ

ข้อดีของการแช่แข็งในการรักษาวิตามินสูงสุดความง่ายในการใช้งานและการดำเนินการโดยตรงจากชิ้นงานนั้น

  1. ปอกพริกและใส่ลงในน้ำเดือดสักครู่ ฉันมักจะนอนในขนาดเล็กและนับถึงห้าจากนั้นเริ่มรับพายอย่างรวดเร็ว
  2. เจ๋ง, พับ matryoshka ลงในถุงวางไว้ในถุงแล้วส่งไปแช่แข็ง

ไม่แน่ใจในทักษะการบรรจุพริกเพื่อการบรรจุ - ดูวิดีโอทุกอย่างอธิบายอย่างละเอียด ขอให้โชคดีกับอาหารฤดูหนาว ด้วยความรัก ... Galina Nekrasova

ส่วนผสม:

  • 1.5 กก. พริกหวาน (ฉันมี 16 ชิ้น)
  • 1.5 ศิลปะ ช้อนน้ำตาล
  • 1.5 ศิลปะ ช้อนเกลือ
  • 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชู
  • น้ำ 2 ลิตร
  • 2 ชิ้น ใบกระวาน
  • 3-5 ชิ้น ถั่วทุกชนิด

มันเป็นสิ่งสำคัญ! สูตรสำหรับโถขนาด 3 ลิตรคำนวณได้ทุกสัดส่วนอย่างถูกต้อง

นอกจากนี้ฉันจะแบ่งปันลักษณะเฉพาะของการเตรียมพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

ฉันมีพริกหลากสีฉันตั้งใจจะซื้อหลายสีเพื่อให้มันดูสวยงามมากขึ้นในขวดแล้วบนโต๊ะ สิ่งนี้ไม่จำเป็นและเป็นทางเลือก คุณสามารถรักษาพริกสีเหลือง, สีแดง, สีเขียว, สีส้ม

พริกไทยพันธุ์เนื้อจะไม่ทำ ตัวอย่างเช่นแรนดาที่หลากหลายไม่เหมาะสำหรับการบรรจุ รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เหมาะสมผนังบางฉันซื้อเกรด Belozerka

ฉันซื้อ 1.5 กิโลกรัม พริกไทยฉันมี 16 ชิ้น แต่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของพริก อาจจะมากกว่าหรือน้อยกว่าเล็กน้อย

ตัดหมวกที่มีก้านในแต่ละพริกไทยเอาเมล็ดและหลอดเลือดดำสีขาว ดังนั้นทำกับพริกไทยทั้งหมด

จากนั้นฉันก็ยังล้างมันจากเมล็ดด้วยน้ำไหล เป็นผลให้เรายังคงมีแคปกลวง (ว่าง) ซึ่งเราจะสิ่งในฤดูหนาว

ตอนนี้คุณต้องลวกพริกไทย ฉันใส่พริกไทยลงในน้ำเดือด ทั้งหมดในครั้งเดียวมันไม่จำเป็นที่พริกยังคงอยู่ทั้งหมดและไม่ได้รับความเสียหาย

ใส่พริกในน้ำเดือดและลวกเป็นเวลา 3-4 นาที ใส่น้ำลงไปในไฟรอจนเดือดแล้วจึงใส่พริกลงไป ดังนั้นทำกับพริกไทยทั้งหมด

หลังจากพริกไทยต้มประมาณ 3-4 นาทีให้เอาออกด้วยส้อมหรือช้อน คุณสามารถใช้แหนบพิเศษสำหรับผักพวกเขาสะดวกในการเอาพริกไทยออกจากน้ำเดือด

วางไว้ในชามหรือกระชอน เราใส่พริกในมือที่สะอาดแบบหนึ่งต่อหนึ่งดังนั้นมันจะไม่ใช้พื้นที่มาก

ขวดจะเก็บผักได้มากขึ้น ฉันกำกับมันเอา 16 พริกไม่ใช่ 20 และไม่ใช่ 30 แต่คุณสามารถเก็บยอดนี้ไว้ได้ถ้าคุณพับผักทีละตัว เงินจำนวนนี้เพียงพอสำหรับครอบครัวหรือสำหรับวันหยุด ท้ายที่สุดในวันหยุดไม่มีพริกไทยสักเม็ดมีอาหารจานอื่นอีกมากมาย

ฉันใส่พริกในขวดที่อบอุ่นฉันไม่ต้องรอจนกว่าพวกเขาจะเย็นลงแล้วเราเติมพวกเขาด้วยน้ำดองร้อน

กระเทียมดองอร่อย 8 สูตรการทำอาหาร

ฉันสามารถฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตรเหนือกาต้มน้ำคุณทำได้ในแบบที่สะดวกสำหรับคุณ ต้มฝาเหล็กเป็นเวลา 5 นาที พริกไทยสำหรับฤดูหนาวสำหรับการบรรจุฉันไม่มีการฆ่าเชื้อดังนั้นฉันจึงต้มทุกอย่างและฆ่าเชื้อ

น้ำดองที่ปรุงแล้วเช่นกัน ในการทำเช่นนี้น้ำ 2 ลิตร (วัดเป็นกระป๋องลิตร) ใส่เกลือน้ำตาลเครื่องเทศ (ใบกระวานและพริกไทย) เครื่องเทศสำหรับรสชาติคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องถ้าคุณไม่ชอบ

หมักใส่ไฟและต้มประมาณ 2 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือดดอง เพื่อลิ้มรสน้ำดองเป็นที่น่าพอใจเพียงในปริมาณที่พอเหมาะ

หลังจากที่ฉันใส่ขวดที่มีพริกไทยซึ่งฉันลวกอย่างแน่นอนเทใน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% น้ำส้มสายชูเทลงในก่อนที่จะเทน้ำดองลงในขวด

ตอนนี้เทพริกในขวดดองเดือด ทำทุกอย่างด้วยความระมัดระวังเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้ สามีของฉันช่วยฉันในเรื่องนี้และในเวลานี้ฉันถ่ายรูป

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รอสักครู่เนื่องจากมีอากาศระหว่างพริกไทยซึ่งลอยขึ้น นาทีต่อมาฉันเพิ่มน้ำดองลงในธนาคาร น้ำหมัก 2 ลิตรเพียงพอที่จะเติมขวดลงไปด้านบน

คุณจะเห็นด้วยตัวคุณเองอากาศจะดับลงน้ำหมักเติมช่องว่างและคุณต้องเทเพิ่มเติม

อีกช่วงเวลาหนึ่งทันใดนั้นคุณไม่มีน้ำดองพอไม่ต้องกังวลต้มกาต้มน้ำแล้วเทลงในขวดน้ำจากกาต้มน้ำ ปริมาณพริกไทยที่ฉันระบุในสูตรต้องใช้น้ำ 2 ลิตรสำหรับหมัก

มันเป็นสิ่งสำคัญ! คุณสามารถปรุงพริกในขวด 1.5 ลิตร, 2 ลิตรขวด, จากนั้นนับจำนวนดอง ที่ 1.5 ลิตรต่อลิตรต้องใช้ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนและน้ำหมัก 1 ลิตร

ตอนนี้ม้วนกุญแจขวด หากเป็นขวดที่มีฝาเกลียวให้บิดฝาเบา ๆ

เราเปิดฝาขวดลงห่อพรมอุ่น ๆ เสื้อแจ็คเก็ตผ้าห่มแจ็คเก็ตอะไรก็ได้ที่เราต้องห่อขวด เราห่อผ้าห่มทารกที่เราไม่ได้ใช้แล้วหรือเราจะใช้เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้เท่านั้น

ห่อทิ้งไว้ 12 -14 ชั่วโมง หลังจากระบายความร้อนเอาธนาคารในที่มืดและเย็น มันเหมาะที่จะเก็บอนุรักษ์ในชั้นใต้ดิน แต่เราเก็บไว้ในเงื่อนไขของอพาร์ทเมนท์ในเมือง

ในฤดูหนาวให้เปิดขวดเทน้ำหมักเอาพริกไทยออกแล้วใส่ลงในไส้ที่เตรียมไว้ เติมด้วยซอสมะเขือเทศเคี่ยวและพร้อม

เนื้อยัดไส้พริกแสนอร่อยพร้อมข้าว

ฉันหนึ่งปีแช่แข็งพริกซึ่งฉันเคยยัดไส้ด้วยเนื้อและข้าว แต่พริกเหล่านี้ใช้พื้นที่มากในช่องแช่แข็ง เพื่อแช่แข็งผักคุณต้องมีช่องแช่แข็งขนาดใหญ่ ปีนี้ทำพริกไทยสำหรับการบรรจุโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ปรุงอาหารลอง สูตรดีพิสูจน์แล้ว ขอให้โชคดี!

พริกไทยอะไรดีกว่าที่จะใช้สำหรับการบรรจุ

ก่อนอื่นคุณต้องให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ เกณฑ์หลายข้อที่จะช่วยตัดสินว่าคุณมีผักคุณภาพสูง:

  1. พริกไทยสด สามารถตัดสินได้โดยการแตกลำต้นเล็กน้อย (ดังนั้นอย่าซื้อผลไม้ที่มีก้านตัด!) หากผักสดหยดของของเหลวจะซึมออกจากความผิด หากคุณไม่เห็นพวกเขาผลไม้ก็แตกออกจากสวนมานานแล้ว รสชาติของมันไม่ได้เปลี่ยนไปจากนี้ แต่จำนวนของสารอาหารลดลงหลายครั้ง
  2. ความยืดหยุ่น เมื่อกดแล้วผลไม้ไม่ควรเปลี่ยนรูปร่าง ผนังของมันควรจะแน่นทึบหนา ผนังหนาขึ้นและผลไม้ที่หนักกว่าก็ยิ่งมีมากขึ้น
  3. สี ยิ่งสียิ่งผักสุกมาก
  4. ความสมบูรณ์ของผิวหนัง หลีกเลี่ยงผักที่มีจุดด่างแผลบานและการบาดเจ็บเนื่องจากผักเหล่านั้นได้รับผลกระทบจากการติดเชื้อรา

ข้อกำหนดสำหรับพริกเอง:

  • แบบฟอร์มที่ถูกต้อง
  • ขนาดใหญ่ (80-100 กรัมขึ้นไป)
  • ผนังหนาเนื้อหนาตั้งแต่ 4 มม.
  • รสหวานเด่นชัดพร้อมความขมเล็กน้อย

ท่ามกลางสายพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอนุรักษ์มีดังนี้:

  1. "เก่ง" ต้นหวานหลากหลายพันธุ์มีผนังผลไม้หนา 6-6.5 มม. น้ำหนักผล 100-120 กรัม
  2. "Bogdan" อีกหนึ่งเกรดของพริกหวานที่สุกเร็วกว่าและมีระยะเวลายาวนาน ผลไม้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ (200-250 กรัม) ผนังของพริกไทยสูงถึง 8 มม. ในขณะที่กระป๋องพวกเขายังคงรูปร่างที่สวยงามและดูน่าสนใจมากในขวด
  3. "เหมาะ" ความหลากหลายของน้ำตาลต้นกับผลไม้เล็ก ๆ (ไม่เกิน 150 กรัม)
  4. "แอมเบอร์" ต้นหวานหลากหลายพันธุ์ ผลไม้ขนาดเล็ก 100 กรัมมีความโดดเด่นด้วยสีส้มที่เข้มข้นและความชุ่มฉ่ำนอกจากนั้นยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

คุณสามารถใช้ความหลากหลายที่คุณชอบซึ่งมีอยู่ในสวนหรือผ่านการทดสอบมานานหลายปี

การเตรียมพริกไทย

ในการจัดเตรียม preform คุณต้องเลือกพริกหวานที่ยังไม่สุกและเก็บเกี่ยวสดใหม่จากรูปร่างที่ถูกต้อง จากนั้นมาถึงขั้นตอนที่สำคัญมาก - การซักอย่างละเอียด นอกจากนี้คุณยังสามารถแช่พริกในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 30-60 นาที

ถัดไปจากพริกที่คุณต้องลบส่วนที่อยู่ติดกับลำต้น มันไม่จำเป็นเมื่อทำการบรรจุนอกจากที่นี่ความเข้มข้นของสารอันตรายจะสูงที่สุด ปอกเปลือกเมล็ด ในการจัดทำผลไม้เพื่อการอนุรักษ์นี้เสร็จสมบูรณ์

สูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็วในการเตรียม คุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำและใช้เวลาเพียง 1 ชั่วโมงในการเตรียมพริกที่จะไม่ได้ลิ้มรสเหมือนการเก็บเกี่ยวสด ความผิดปกติของสูตรนี้ในกรณีที่ไม่มีน้ำส้มสายชูในส่วนผสม

สูตรการทำอาหาร

เทคโนโลยีการเตรียมแท่งเหล็กจะค่อย ๆ :

  1. เทน้ำลงในหม้อแล้วต้มให้เดือด เกลือเพื่อลิ้มรส (น้ำควรเค็มปานกลางเช่นถ้าคุณกำลังทำซุป)
  2. เพิ่มพริกลงไปในน้ำเดือดและต้มประมาณ 5 นาที พวกเขาควรจะอุ่นขึ้น แต่ไม่สุก
  3. เอาพริกและใส่ในขวดจากนั้นคุณต้องกรอกด้วยน้ำเดือดขึ้นไปด้านบนและม้วนฝาพลิกมันและครอบคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็น

แม้จะมีความเรียบง่ายของการเตรียมการกฎหลายอย่างจะต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดในสูตรนี้: คอของกระป๋องจะต้องไม่มีความเสียหายใด ๆ และพริกจะต้องต้มเป็นเวลา 5 นาทีไม่มากไม่น้อย พริกเทต้องการน้ำเดือดอย่างแน่นอน ก่อนที่จะบิดขวดอาจไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสิ่งสำคัญคือการล้างให้สะอาด คุณสามารถจัดเก็บชิ้นงานนี้ในห้องใต้ดินหรือห้องเก็บของที่อุณหภูมิห้อง

ทำไมฝาจึงบวม

น่าเสียดายที่บางครั้งหลังจากความพยายามและงานที่คุณทำคุณจะพบว่าตัวพิมพ์ใหญ่บวม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะศึกษาเหตุผลที่เป็นไปได้เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการเตรียม:

  1. ล้างผักไม่ดี รวมถึงชิ้นส่วนที่ไม่ถูกกำจัดของพริก
  2. ละเมิดอุณหภูมิ มีความจำเป็นที่จะต้องเติมน้ำเกลือลงในธนาคารเท่านั้นน้ำไม่ควรร้อนเพียงอย่างเดียว แต่ต้องต้มในหม้อ
  3. ความหนาแน่นบกพร่อง ธนาคารยังไม่สามารถรีดได้อย่างสมบูรณ์อากาศและแบคทีเรียซึมผ่านช่องว่างเล็ก ๆ เกิดขึ้นเนื่องจากความยืดหยุ่นต่ำของเหงือกหรือการมีอยู่ของชิปที่คอของภาชนะแก้ว นอกจากนี้ฝาครอบอาจม้วนไม่สม่ำเสมอ
  4. เก็บชิ้นงานที่อุณหภูมิสูงเกินไปในดวงอาทิตย์ สิ่งนี้มีส่วนช่วยในกระบวนการหมักภายในถัง

พริกกระป๋องสำหรับการบรรจุ: รีวิวแม่บ้าน

Nataly

และฉันมีทุกอย่างง่ายขึ้น ฉันทำความสะอาดเมล็ดเก็บไว้ในถุงแล้วแช่แข็ง จากนั้นฉันก็ใส่เนื้อสับลงไปในเนื้อสัตว์ที่ถูกแช่แข็งเทราดด้วยซอสและลงในหม้อความดัน 20 นาที - และ voila!

Tancheg

ปีที่แล้วทำเช่นพริกไทยและยังเป็นไปตามสูตร เมื่อเธอแกล้งเธอก็อารมณ์เสีย รสชาติของพริกไทยนั้นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงแม้ว่ามันจะเป็นที่เข้าใจได้ แต่มันก็ยากที่จะแทนที่พริกไทยสดด้วยบางสิ่ง และเนื่องจากฉันทำกระป๋องได้มากมายและมันก็น่าเสียดายที่ทิ้งมันไปฉันจึงเพิ่มมันลงไปในกระท่อมผสมบอร์ชช์และแม้แต่กับพิซซ่า ดูเหมือนจะไม่เลว แต่ฉันจะไม่ทำอีกต่อไป

หากคุณไม่อนุญาตให้มีข้อผิดพลาดข้างต้นชิ้นงานของคุณจะดีที่สุดจนกว่าจะส่งไปยังตาราง เราหวังว่าสูตรง่าย ๆ ของเราจะช่วยให้คุณทำพริกที่อร่อยที่สุดซึ่งรสชาติของมันจะเตือนคุณเกี่ยวกับแสงแดดความร้อนในฤดูร้อนและความอุดมสมบูรณ์

พริกสำหรับการบรรจุสำหรับฤดูหนาว (โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ)

ในการตามใจครอบครัวของคุณในช่วงฤดูหนาวด้วยพริกไทยยัดไส้คุณสามารถแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็งและคุณสามารถปิดไว้ในไห สิ่งที่เราต้องใช้ในการทำพริกไทยก็คือพริกบัลแกเรียเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มลงไปในซอสถั่วลันเตา แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้อง สำหรับผลไม้กระป๋องเลือกเนื้อผลไม้ที่ยืดหยุ่น มันง่ายมากและค่อนข้างรวดเร็วในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวกระบวนการทั้งหมดได้รับการอธิบายโดยละเอียดในสูตรทีละขั้นตอนของเราพร้อมภาพถ่าย

เพื่อปรุงอาหารพริกไทยสำหรับฤดูหนาวบรรจุจะต้อง:

  • พริกหวานขนาดกลาง - 13-14 ชิ้น
  • น้ำ - 1.5 ลิตร
  • น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีด้านบน)
  • เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีด้านบน)
  • น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ

หมายเหตุ:จำนวนส่วนผสมที่ระบุถูกออกแบบมาสำหรับขวดขนาดสามลิตร 1 ขวด

พริกสำหรับการบรรจุสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - สูตรที่มีรูปถ่าย:

เราเลือกพริกไทยหลายสีที่มีขนาดเท่ากัน

ล้างพริกไทยเอาก้านกับอัณฑะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดคมเล็ก ๆ เพื่อทำแผลเป็นวงกลมรอบ ๆ ลำต้น ถัดไปเลื่อนผ่านฝาปิดกดเบา ๆ ด้านในของพริกไทยแล้วเอาออกด้วยอัณฑะ เราตัดพาร์ทิชันที่ยื่นออกมาออกมาจากพริกไทยบีบเมล็ดออก ล้างออกภายใน

ใส่กระทะไฟหรือชามน้ำกว้าง เราให้น้ำต้มใส่พริกไทยที่ปอกเปลือกออกจากเมล็ด

ลวกพริกไทยในน้ำเดือด 5 นาที

ฆ่าเชื้อขวดสำหรับเตรียมสำหรับฤดูหนาวตามปกติสำหรับคุณ เรานำพริกไทยออกจากน้ำเดือดปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นใส่พริกลงในขวด เรานอนให้แน่น แต่อย่ายัดเยียดเพื่อไม่ให้ช้ำ และใส่พริกไทยเพื่อให้รูที่เจาะอยู่ด้านบน ดังนั้นเมื่อเทน้ำดองลงไปแล้วมันจะตกลงไปในพริกไทยโดยไม่ต้องสร้างช่องว่าง

ตอนนี้เตรียมน้ำดอง วัดปริมาณน้ำที่เหมาะสมเติมเกลือและน้ำตาลต้มประมาณ 3 นาที

ในขวดพริกไทยเทน้ำส้มสายชูแล้วเทน้ำดองเดือดอย่างระมัดระวัง หากน้ำหมักไม่เพียงพอให้เติมน้ำเดือด ปิดฝาขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างผนึกแน่น เปิดคอ

ห่อกระป๋องด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หรือพรมปูพื้นเพื่อให้เย็นสนิท

ที่พริกไทยนี้สำหรับการบรรจุสำหรับฤดูหนาวพร้อม!

พริกไทยกระป๋องสำหรับฤดูหนาวสำหรับบรรจุ

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว พริกไทยกระป๋องสำหรับการบรรจุ. พริกไทยนี้ถูกเก็บรักษาไว้อย่างง่าย ๆ โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในกระป๋อง เก็บไว้อย่างดีในสภาพแวดล้อมของเมือง ในฤดูหนาวเพียงแค่สะเด็ดน้ำให้ดอง มีการคำนวณผลิตภัณฑ์สำหรับโถขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด

ขั้นตอนการทำอาหาร

ฆ่าเชื้อขวดและฝา พริกไทยล้างและเอาเมล็ดออกจากก้านตัดเป็นวงกลม

เติมขวดด้วยพริก ถ้าเป็นไปได้ให้ใส่พริกไทยขนาดเล็กลงในพริกไทยที่ใหญ่กว่าเพื่อให้พอดี

เทพริกไทยด้วยน้ำเดือด (ประมาณ 2 ลิตรใส่โถ) ปิดฝาทิ้งไว้ 25-30 นาที

หลังจากนั้นเทน้ำจากเหยือกลงในกระทะ В банку с перцами влить уксус.

Добавить в слитую воду соль и сахар, перемешать и поставить кастрюлю на огонь. Довести маринад до кипения, дать покипеть 2 минуты.

Сразу же кипящим маринадом залить перец, накрыть банку крышкой и закатать. หมุนเหยือกและห่อด้วยผ้าห่มอุ่นอย่างน้อย 2 วัน (จนกว่าจะเย็นลง) มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการฆ่าเชื้อด้วยตนเองของพริกไทย นั่นคือทั้งหมด! การเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว - พริกกระป๋องสำหรับการบรรจุ - พร้อม! ส่งขวดพริกไทยเพื่อเก็บ เก็บที่อุณหภูมิห้อง

เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

ใช่นี่คือยาของเขา

ใช่ยานี้จะต้องดำเนินการโดยทุกคนหลังจาก 40 ปี (และแม้กระทั่งก่อนหน้านี้) มันเป็นทินเนอร์เลือด และกินวันละ 1 เม็ด นี่คือวิธี และเราใช้มันเป็นสารกันบูด น้ำส้มสายชูและเอสเซ้นส์นั้นไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ แต่เราก็ใช้มัน ทุกอย่างควรสมเหตุสมผล

นีน่าคุณมีข้อมูลอะไร

นีน่า, ข้อมูลอะไรที่คุณติดตามเมื่อคุณบอกว่าแอสไพรินจะต้องทำให้เลือดบาง ๆ , และแม้แต่ 1 เม็ดต่อวัน? เห็นโฆษณาไหม แอสไพรินเป็นยาที่มีข้อห้ามและเป็นมาตรการป้องกันเพียงแพทย์เท่านั้นที่ควรกำหนดปริมาณของมัน! เพื่อให้เลือดบางลงขนาดที่สอดคล้องกับแท็บเล็ต 1/4 โดยทั่วไปเพียงพอแล้วและไม่สามารถใช้ยาแอสไพรินได้ทั้งหมด และในการบรรจุกระป๋องมันไม่สามารถใช้งานได้ในทุกกรณี เมื่อละลายในน้ำเกลือสารประกอบฟีนอลิกจะก่อตัวขึ้นเพื่อฆ่าจุลินทรีย์ แต่กลายเป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์ แอสไพรินในน้ำเกลือเป็นภัยคุกคามต่อไตตับและกระเพาะอาหาร! ในบทสรุปขององค์การอนามัยโลกห้ามใช้ยาแอสไพรินเพื่อเพิ่มในอาหารและเก็บรักษา! นั่นไม่ได้หยุดคุณหรือ คุณสามารถเขียนได้มากคนที่ตัดสินใจว่าจะวางยาพิษและคนที่พวกเขารักด้วยแอสไพรินหรือไม่ แต่คุณไม่จำเป็นต้องพูดอะไรและแนะนำคนอื่น ๆ ! คุณเขียนว่าคุณใส่แอสไพริน 3 เม็ดลงในขวดพริกไทยคุณแค่จินตนาการถึงปริมาณนี้จากนั้นคุณก็กินมัน ใช่ฉันยอมรับว่าน้ำส้มสายชูธรรมดาไม่ใช่สารกันบูดที่มีประโยชน์มากที่สุด แต่อย่างน้อยก็ไม่ใช่ยาและทุกคนสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูจากธรรมชาติอื่น ๆ - แอปเปิ้ลไวน์ ฯลฯ คุณสามารถเก็บรักษาได้โดยไม่ต้องมีน้ำส้มสายชูถ้ามีห้องใต้ดิน คุณสามารถหาทางเลือกอื่นได้ แต่ยาในเหยือกนั้นแย่มาก!

สัญกรณ์อะไรและ

สัญกรณ์และศีลธรรมแบบไหนกันนะ? ฉันไม่ต้องการโต้เถียงกับคุณและเสียเวลา ดูโฆษณาและการวิจัยของศูนย์โรคหลอดเลือดหัวใจ ฉันเทน้ำร้อนธรรมดาโดยไม่ใส่เกลือและน้ำตาลลงในขวด - นี่ไม่ใช่น้ำเกลือ ฉันเพิ่งแบ่งปันสูตรอาหาร คุณไม่สามารถตอบได้ฉันไม่สนใจ

ทำอาหารทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่าย:

สำหรับการเตรียมพริกไทยหวานบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: พริกไทยบัลแกเรีย, น้ำดื่ม, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%, น้ำตาลทราย, เกลือเม็ด (ไม่ใช่ไอโอดีน), เช่นเดียวกับใบกระวานและถั่วต่างๆ

เราใช้พริกหวานประมาณ 1 กิโลกรัม (ผลไม้ขนาดกลาง 12-15 ผล) แล้วล้างให้สะอาดในน้ำเย็น สีของผลไม้สามารถเป็นอย่างใด ๆ (ในกรณีของฉันสีแดง) แต่เลือกรูปทรงกรวยโดยไม่ต้อง squiggle - เหล่านี้เหมาะสำหรับการจัดเก็บและการบรรจุที่ตามมา พริกไทยจะต้องมีคุณภาพที่ดีเยี่ยมมีความยืดหยุ่นสูงหนาแน่นไม่ซบเซาและไม่มีที่อยู่อาศัย

เราตัดหมวกกับก้านแต่ละต้นรวมกับก้านนำส่วนที่สว่างออกมาด้วยเมล็ดและเส้นเลือดสีขาว หมวกกลวงเท่านั้นควรอยู่

ตอนนี้คุณต้องลวกพริกไทยนั่นคือต้มผลไม้ในน้ำเดือดสักครู่ ในการทำสิ่งนี้ล่วงหน้า (เพื่อประหยัดเวลา) เทน้ำสองสามลิตรลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วนำไปต้ม ในแบทช์ (หลายชิ้นต่อชิ้น) เราใส่พริกลงไปในน้ำเดือดรอให้เดือดอีกครั้งและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 3-4 นาที

นำพริกไทยที่ลวกออกจากน้ำอย่างระมัดระวัง (ช้อนที่คุณนำออกมาต้องสะอาดด้วย) และปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย ด้วยมือที่สะอาดทำให้เราสามารถนำ perchin หลาย ๆ ตัวมารวมกันเพื่อที่จะได้ใช้พื้นที่น้อยลงในธนาคาร ในทำนองเดียวกันให้ลวกส่วนที่เหลือของพริกหวาน

ล่วงหน้าคุณต้องเตรียมอาหารสำหรับพริกหวานสำหรับฤดูหนาว วิธีที่สะดวกที่สุดในการใช้เหยือกแก้วที่มีความจุ 3 ลิตร - เพียงพอที่จะทำพริกยัดไส้สำหรับทั้งครอบครัว ธนาคารจะต้องได้รับการฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกไม่ลืมที่จะจัดการและครอบคลุม ใส่พริกในขวดที่ยังร้อนอยู่และปิดฝาทันทีเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น

เตรียมหมักในกระทะ - โดยวิธีการที่คุณสามารถวางไว้บนเตาในขณะที่พริกไทยกำลังเตรียม เทน้ำดื่มเย็น ๆ ประมาณ 2.2 ลิตรลงในจานใส่น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 ช้อนโต๊ะและเกลือป่นทุก ๆ 1.5 ลิตร สำหรับกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ใส่ 5 ถั่ว allspice และใบอ่าว 1-2 นำหม้อไปต้มแล้วปรุงต่อประมาณ 1-2 นาที

ดูวิดีโอ: ทำไวน มกซเบอรร ไวนผลไมทำเอง ไวดมเอง ทำอาหารงายๆ. ครวพศพไล (กุมภาพันธ์ 2023).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send