ข้อมูลทั่วไป

เกี่ยวกับอาหารอร่อย

Pin
Send
Share
Send
Send


สวัสดีผู้อ่านและผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์ของเรา! หากคุณอยู่ในหน้านี้คุณก็โชคดีที่ได้เป็นเจ้าของตะกร้าน้ำมันดอกกุหลาบ และมันยอดเยี่ยมมากเพราะคุณสามารถปรุงอาหารเห็ดดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

หากไม่มีขนมนี้มันเป็นการยากที่จะจินตนาการถึงการเฉลิมฉลองของรัสเซีย และในชีวิตประจำวันมันอร่อยมากที่ได้ทานเนยดองกับมันฝรั่งและหัวหอม

แอร์โฮสเตสบางคนโดยเฉพาะผู้เริ่มต้นไม่กล้าเก็บเกี่ยวเห็ดด้วยตัวเองเพราะกลัวว่าจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ การปลุกนี้เกิดขึ้นอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดหากคุณเลือกและประมวลผลเห็ดไม่ถูกต้องอาจทำให้คุณได้รับอันตรายร้ายแรง

แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะทิ้งความคิดในการเติมน้ำมัน ท้ายที่สุดถ้าคุณรู้กฎบางอย่างเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารให้เหมาะสมคุณสามารถจัดหาขนมขบเคี้ยวที่คุณโปรดปรานให้กับครอบครัวได้ง่ายๆ

วิธีการเตรียมเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับดอง

เพื่อให้ขนมของคุณไม่สามารถทำร้ายคุณได้ แต่ในทางตรงข้ามเพื่อให้ได้รสชาติที่คุณต้องการคุณต้องรู้กฎและความลับบางอย่าง เราจะหารือเกี่ยวกับพวกเขาตอนนี้

1. เมื่อคุณได้คะแนนหรือซื้อเห็ดพวกเขาจะต้องแยกออกและตรวจสอบ น้ำมันสามารถเป็นเห็ดที่มียอดฝาน้ำมัน ด้านล่างมีโครงสร้างเป็นรูพรุน หากเห็ดมีอาการเน่าเปื่อยหรือตัวหนอนก็ควรกำจัดทิ้ง

2. ก่อนปรุงอาหารต้องล้างเห็ดแน่นอน ควรทำในส่วนเล็ก ๆ ท้ายที่สุดน้ำมันดูดซับน้ำได้อย่างรวดเร็วและสามารถทำให้นิ่มลงได้ อย่างระมัดระวังด้วยฟองน้ำครัวเช็ดหมวกและขาทำความสะอาดพื้นหญ้าและเข็มสน

3. การทำความสะอาดเห็ดเปียกนั้นเป็นเรื่องยากมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะตากให้แห้งในที่ที่มีแสงแดดและมีอากาศถ่ายเท แน่นอนคุณไม่สามารถทำความสะอาดได้เลย จากนั้นน้ำหมักจะมีเมือกมากขึ้น ชิ้นงานขนาดเล็กไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด

ในการตรวจสอบความเป็นพิษของเห็ดให้ต้มในน้ำเค็มและเติมหัวหอม หากหลังจากนั้นไม่กี่นาทีในการต้มมันจะมืดจำนวนเงินทั้งหมดควรถูกกำจัดทันที ซึ่งหมายความว่าแขกพิษอยู่ในหมู่ผู้โดยสาร

4. ก่อนหมักต้องต้มในน้ำเกลือประมาณ 15-20 นาที ดังนั้นคุณจะช่วยพวกเขาจากสารอันตรายสิ่งสกปรกและความขมขื่น จากนั้นคุณต้องระบายน้ำออกและต้มเห็ดในน้ำดอง

เห็ดชนิดหนึ่งหมัก สูตรอร่อยสำหรับฤดูหนาว

แม้แต่พนักงานต้อนรับที่เริ่มต้นก็สามารถเข้าใจสูตรอาหารง่ายๆนี้ได้ เป็นการดีกว่าสำหรับเขาที่จะเลือกเห็ดขนาดเล็กเพราะพวกเขาดูสวยงามในขวด หากคุณอยู่ในคลังแสงของน้ำมันขนาดใหญ่พวกเขาจะต้องถูกตัดออก

ส่วนผสมสำหรับโถ 450 กรัมหนึ่งอัน:

  • เนยสดหนึ่งปอนด์ (ในรูปบริสุทธิ์โดยไม่มีขา)
  • น้ำ 300 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะครึ่งเม็ด
  • ช้อนโต๊ะกับเกลือป่น
  • 5 ถั่วทุกชนิด
  • 2 กลีบ
  • ถั่วลันเตา 6-8 เม็ด
  • กานพลูกระเทียม
  • Lavrushka,
  • น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดให้สะอาดแห้งเบา ๆ และทำความสะอาดชั้นบนของฝาปิด ขาก็ยังดีกว่าที่จะลบเพราะพวกเขามักจะสะสมสารพิษ นอกจากนี้โดยการตัดขาคุณสามารถตรวจสอบตัวหนอน ในกรณีที่คุณสังเกตุเห็นรูหนอนหนอนจะต้องถูกโยนทิ้งไป หลังจากทำความสะอาดน้ำมันจะต้องล้างอีกครั้งในน้ำเย็น

2. ในขณะที่คุณกำลังแปรรูปและต้มเห็ดใส่ขวดโหลและฝาปิดฆ่าเชื้อ นี่เป็นจุดสำคัญในการเตรียมเห็ดดองโดยเฉพาะ

3. ถ้าคุณมีเห็ดขนาดใหญ่มันจะดีกว่าถ้าจะหั่นเป็นชิ้น ๆ maslta ขนาดเล็กสามารถทิ้งไว้ทั้ง ตอนนี้พวกเขาต้องต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที หากหลังจากนั้นน้ำยังคงมืดและเห็ดคายโฟมจำนวนมากให้ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง

4. เทน้ำลงในหม้อหรือกระทะเล็ก ผัดน้ำตาลและเกลือที่นั่น ใส่พริกไทยกานพลูและผักชี รอให้เดือดแล้วใส่เห็ดลงไป หลังจากต้มซ้ำแล้วต้มอีก 20 นาที

5. ในขวดด้านล่างสับกระเทียมเป็นชิ้น ๆ ใส่ใบลอเรล ใส่เนยพร้อมกับน้ำดอง เพิ่มน้ำส้มสายชูและไม้ก๊อก คว่ำลงและอนุญาตให้เย็น

เนยหมักกับผัก

ของว่างที่อร่อยมากซึ่งไม่ยากที่จะเตรียม การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเช่นนี้จะทำหน้าที่เป็นไม้กายสิทธิ์ที่แท้จริงเมื่อคุณต้องการบางสิ่งที่อร่อยและมีปัญหาการขาดแคลนเวลาสำหรับการปรุงอาหาร ด้วยวิธีการหมักนี้ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเห็ดเพราะความโปร่งใสไม่ใช่สิ่งสำคัญที่นี่ ลอง!

ส่วนผสม:

  • น้ำมันกิโล
  • 1 สควอช
  • 3 หัวหอม
  • 3 มะเขือเทศ
  • 3 แตงกวา
  • 3 แครอทขนาดกลาง
  • เนยสำหรับย่าง
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

หมักน้ำสองลิตร:

  • 3 lavrushki
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา (สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง)
  • เกลือเต็มช้อนโต๊ะ
  • รสพริกไทย
  • ดอกคาร์เนชั่นเล็กน้อย
  • ส่วนผสมของสมุนไพรขึ้นอยู่กับดุลยพินิจและรสนิยมของคุณ
  • น้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชา 70%

Video - อพยพข้ามทะเลแดง

วิดีโอนี้ใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งนาที แต่อธิบายในวิธีที่เข้าถึงได้ง่ายมากว่าจะดองเห็ดในฤดูหนาวได้อย่างไร จริงๆแล้วฉันยังไม่ได้ลองเลย แต่ฉันแน่ใจแล้วว่ามันจะออกมาอร่อย!

วันนี้มีการทบทวนสูตรการเก็บเห็ดในฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อกระป๋อง ความปลอดภัยของกระป๋องในห้องใต้ดินพิสูจน์แล้วว่าเป็นการฝึกฝนชีวิต

ดูวิดีโอ: ความจรงเกยวกบ รานถนดแดก!! ไมอรอย. . (กรกฎาคม 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send