ข้อมูลทั่วไป

การปลูกทรัฟเฟิลที่บ้าน

Pin
Send
Share
Send
Send


มันเป็นผลกำไรมากในการขายอาหารอันโอชะเนื่องจากมีราคาสูง และเมื่อตัดสินใจที่จะเปิดตัวธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการขายผลิตภัณฑ์ประเภทดังกล่าวให้คิดเกี่ยวกับการเติบโตของทรัฟเฟิล นี่คืออาหารอันโอชะที่ชื่นชมทั่วทุกมุมโลก พวกเขาเติบโตในสภาพอากาศที่อบอุ่น มันค่อนข้างยากที่จะ "ทำซ้ำ" สภาพธรรมชาติสำหรับการปลูกทรัฟเฟิลในรัสเซีย แต่ผู้ประกอบการบางรายยังคงสามารถสร้างธุรกิจการเพาะพันธุ์ที่มั่นคงและดำเนินการต่อไปของเห็ดอร่อย

ทรัฟเฟิลเป็นเห็ดที่หายากมากที่กำลังเติบโตในดินแดนของโปรตุเกสอิตาลีฝรั่งเศส เฉพาะในกรณีที่หายากพวกเขาจะพบในป่าของรัสเซีย ความซับซ้อนของการสะสมของพวกเขาอยู่ในความจริงที่ว่าพวกเขาเติบโตที่ระดับความลึก 30 ซม. ใต้พื้นดิน - พวกเขากำลังมองหาพวกเขาด้วยสุนัขหรือหมูที่ผ่านการฝึกอบรมมาเป็นพิเศษ ด้วยเหตุนี้จึงไม่น่าแปลกใจที่ราคาของทรัฟเฟิลจะสูงมาก

หากคุณมีความสนใจในความคิดในการปลูกเห็ดแสนอร่อยเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับความยากลำบาก - อาชีพนั้นค่อนข้างซับซ้อน พิจารณาวิธีการปลูกทรัฟเฟิลที่บ้านและวิธีสร้างช่องทางการขาย

การประเมินธุรกิจของเรา:

การลงทุนเริ่มต้น - 200,000 รูเบิล

ความอิ่มตัวของตลาดต่ำ

ความยากลำบากในการเริ่มต้นธุรกิจคือ 8/10

ทรัฟเฟิลที่กำลังเติบโต:“ สำหรับ” และ“ ต่อ”

การปลูกทรัฟเฟิลที่บ้านนั้นแตกต่างจากเทคโนโลยีของเกษตรกรเอกชนเช่นในการเพาะเห็ดนางรมหรือเห็ด มันมีค่าการเตรียมตัวสำหรับความยากลำบากมากมาย - งานไม่ใช่เรื่องง่าย ปัญหาอะไรรอผู้ประกอบการที่ตัดสินใจเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านนี้

  • เพื่อสร้างการปลูกทรัฟเฟิลเทียมจำเป็นต้องหาทุนเริ่มต้นที่น่าประทับใจคุณต้องซื้อเมล็ดพันธุ์ที่มีราคาแพงเพื่อเช่าที่ดิน
  • เราจะต้องมองหาแหล่งซื้อเห็ดทรัฟเฟิลซึ่งมีผู้จำหน่ายเมล็ดคุณภาพน้อยมาก มันไม่เจ็บที่จะศึกษาเรื่องนี้อย่างรอบคอบเพื่อแยกไมซีเลียมที่ไม่เหมาะสมออกจากเห็ดที่จะเก็บเกี่ยวผลผลิตเห็ดที่มีคุณค่าอย่างมากมาย
  • ทรัฟเฟิลที่เติบโตเป็นธุรกิจหมายถึงระยะเวลาคืนทุนนาน คุณจะไม่เก็บเกี่ยวพืชผลครั้งแรกในเวลาน้อยกว่า 5 ปี ในช่วงเวลานี้คุณจะลงทุนในสาเหตุของการเงินโดยไม่ได้รับผลตอบแทนใด ๆ

แต่ข้อได้เปรียบหลักของแนวคิดธุรกิจนี้ซึ่งครอบคลุมข้อบกพร่องทั้งหมด - ความเป็นไปได้ที่จะได้รับผลกำไรสูงจากการขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป! การขายทรัฟเฟิลหากคุณพบช่องทางการขายที่ทำกำไรได้จะนำรายได้ที่น่าประทับใจมาสู่ผู้ประกอบการ และจะเป็นการง่ายที่จะหาผู้ซื้อเห็ดเพราะในประเทศของเราไม่มีใครเกี่ยวข้องกับธุรกิจนี้ - ส่วนสำคัญของผลิตภัณฑ์จะถูกซื้อในต่างประเทศในราคาที่สูงเกินไป

การเลือกสถานที่สำหรับปลูกทรัฟเฟิล

เทคโนโลยีในการปลูกทรัฟเฟิลนั้นค่อนข้างซับซ้อน หากคุณไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการคุณจะไม่ได้รับการเก็บเกี่ยว ดังนั้นเข้าหาปัญหาด้วยความรับผิดชอบเต็มที่! ไม่เช่นนั้นอาจเป็นเช่นนี้ - คุณจะใช้จ่ายเงิน แต่คุณจะไม่ได้รับผลกำไรใด ๆ

ถ้าคุณมีโอกาสได้พูดคุยกับ "เกษตรกร" ที่มีอยู่แล้วที่ประสบความสำเร็จในการขายทรัฟเฟิลที่ปลูกด้วยตนเอง จากนั้นคุณจะเห็นเทคโนโลยีและเรียนรู้เกี่ยวกับความแตกต่างของคดี

ทรัฟเฟิลพันธุ์สามารถทำได้ 2 วิธี:

  • ในเรือนกระจก ที่นี่เราจะต้องดูแลการก่อสร้างโรงเรือนที่ซึ่งจะปรับสภาพจุลภาคที่ดีที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเชื้อราตลอดทั้งปี ในการทำเช่นนี้เรือนกระจกจะต้องมีระบบอัตโนมัติ - ซื้อเทอร์โมสแตทเพื่อให้ความร้อนและทำให้โลกและอากาศชุ่มชื้น การปลูกเห็ดทรัฟเฟิลในเรือนกระจกจะทำให้คุณต้องเสียค่าใช้จ่ายมากขึ้น - คุณจะใช้จ่ายอย่างน้อย 200,000 รูเบิลเพื่อสร้างและติดตั้งเรือนกระจกที่มีขนาดเพียงพอ เนื่องจากการลงจอดของไมซีเลียมดำเนินการในระดับความลึกจำนวนมากจึงต้องนำที่ดินอุดมสมบูรณ์จำนวนมากมาที่ไซต์และนี่ก็เป็นต้นทุนที่สำคัญเช่นกัน
  • ในพื้นที่เปิดโล่ง ในกรณีนี้สภาพการเจริญเติบโตจะใกล้เคียงกับธรรมชาติ แต่วิธีนี้เหมาะสำหรับภาคใต้เท่านั้นซึ่งไม่หนาวมากในฤดูหนาว ในภาคเหนือของประเทศของเรามีความน่าจะเป็นสูงที่เห็ดที่ปลูกจะตายเมื่อมันเย็นเกินไปข้างนอก - คุณจะไม่ได้รับการเก็บเกี่ยว มันจะใช้ที่ดินของตัวเองดีกว่า - ในพื้นที่ป่า ในพื้นที่เปิดโล่งจะปลูกทรัฟเฟิลใต้ต้นอ่อน - ต้นโอ๊กบีชวอลนัท

ทรัฟเฟิลสีดำที่กำลังเติบโตควรดำเนินการในสถานที่ที่ตรงกับเกณฑ์บางอย่าง:

  • pH ของดิน - ไม่น้อยกว่า 7.5
  • อาณาเขต - แบนโดยไม่มีเนินสูงและหลุมต่ำ
  • ดินควรมีซากพืชและแคลเซียมจำนวนมาก ไม่อนุญาตให้มีหินอยู่ในดิน
  • ก่อนที่จะปลูกไมซีเลียมจะต้องมีการบำรุงรักษาเชิงกลอย่างละเอียด - มันต้องมีอากาศดี

ไม่อนุญาตให้อยู่ใกล้กับวัชพืชและเห็ดชนิดอื่น ๆ

พบสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการเรียกใช้ "ฟาร์ม" หรือไม่ ดังนั้นคุณสามารถดำเนินการต่อไปที่การเชื่อมโยงของไมซีเลียม

เทคโนโลยีการปลูกแห้ว

พันธุ์ทรัฟเฟิลเทียมหลายประเภท - ขาวดำและจีน แต่ไม่สามารถพูดได้ว่าการเพาะเห็ดทรัฟเฟิลเป็นสิ่งที่แตกต่างจากการเพาะเห็ดราดำ ความแตกต่างที่นี่มีความแม่นยำมากขึ้นในลักษณะรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ดังนั้นต้นทุนการขายทรัฟเฟิลจะแตกต่างกันเล็กน้อย หากมีโอกาสเช่นนี้เริ่มต้นด้วยการเพาะเห็ดราดำ - ในตลาดมันมีค่ามากกว่า สิ่งนี้จะช่วยให้คุณประหยัดจากการค้นหาผู้ซื้อในอนาคต
ราคาของเส้นใยไมซีเลเนียมอยู่ที่ 300 รูเบิลต่อ 100 กรัมขายในวัสดุพิมพ์พิเศษที่สามารถปลูกได้ทันทีบนไซต์ ซื้อเมล็ดพันธุ์จากผู้ขายที่เชื่อถือได้!

หากคุณตัดสินใจที่จะทดลองกับทรัฟเฟิลที่เพิ่มขึ้นคุณต้องอดทน บางทีมันอาจเป็นคุณที่จะสามารถเพาะพันธุ์เห็ดแปลก ๆ ใต้หน้าต่างของคุณ และแม้ว่าคุณจะไม่ได้เป็นชาวไร่เห็ดเศรษฐีคุณก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่มีกลิ่นหอมและมีเอกลักษณ์ด้วยการเพิ่มทรัฟเฟิล

เห็ดเติบโตที่ไหน

ทรัฟเฟิลเติบโตไปทั่วโลก: ในยุโรปเอเชียอเมริกาเหนือและแอฟริกาเหนือ แต่ละชนิดมีที่อยู่อาศัยของตนเอง Black Perigord truffle เติบโตในป่าโอ๊กบีชและฮอร์นบีมในภาคใต้ของฝรั่งเศสทางตอนเหนือของอิตาลีในสเปนและสวิตเซอร์แลนด์

ทรัฟเฟิลฤดูร้อน (สีดำยัง) จัดจำหน่ายในยุโรปกลางสแกนดิเนเวียเอเชียกลางรัสเซียและไครเมีย เงินฝากของเห็ดทรัฟเฟิลในช่วงฤดูร้อนและเห็ดสายพันธุ์อื่น ๆ ที่พบในยูเครน: ใน Transcarpathia, Carpathians, ในภูมิภาค Vinnitsa และเคียฟ, ที่ต้นโอ๊กและป่าบีชเติบโต

บางทีพวกเขาอยู่ในสถานที่อื่น ๆ ในประเทศของเรามีเพียงคนที่ไม่รู้จัก มันจึงเกิดขึ้นที่พวกเขาเลี้ยงสัตว์เลี้ยงด้วยเห็ดที่มีราคาแพง ในการค้นหาเห็ดใต้ดินยังคงใช้วิธีเดิม: หมูและสุนัขที่ผ่านการฝึกอบรมเป็นพิเศษ

หมูสามารถดมเหยื่อได้นาน 20-25 เมตร แต่พวกมันทำลายดินชั้นบนและมักจะกินสิ่งที่พบ ดังนั้นสุนัขจึงเป็นที่ต้องการมากกว่าถึงแม้ว่าสุนัขจะต้องได้รับการฝึกฝนมานานก็ตาม คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีผู้ช่วยเหล่านี้โดยมุ่งเน้นไปที่แมลงวันสีแดงที่วางไข่ใกล้หัวแห้ว

มันเป็นไปได้ที่จะเติบโตที่บ้าน?

คำถามที่ว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะเติบโตทรัฟเฟิลด้วยตัวเองที่บ้านมีความเกี่ยวข้องในปัจจุบันด้วยเหตุผลสองประการ ประการแรกเหล่านี้เป็นราคาที่สูงเกินไปสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารอันโอชะนี้: จาก 1,000 Hryvnia ถึงหลายพันยูโรต่อกิโลกรัม ประการที่สองในยูเครนทรัฟเฟิลมีชื่ออยู่ในสมุดปกแดงซึ่งหมายความว่าห้ามมิให้รวบรวมในป่าและขายในประเทศของเรา

ทรัฟเฟิลสีขาว เป็นไปไม่ได้ที่จะผสมพันธุ์เทียม ในทางตรงกันข้ามสายพันธุ์สีดำได้รับการปลูกฝังมานานในยุโรปและจีน ดังนั้นการสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นคุณสามารถรับการครอบตัดทรัฟเฟิลที่บ้านได้

สภาพการเจริญเติบโต

ทรัฟเฟิลที่กำลังเติบโตสามารถประสบความสำเร็จที่บ้าน สิ่งนี้ต้องการสภาพอากาศที่เหมาะสมดินและต้นไม้ที่เห็ดชอบ

เงื่อนไขนี้มีความสำคัญไม่มากสำหรับเห็ดเช่นเดียวกับต้นไม้โฮสต์เช่นสำหรับโอ๊ค ภูมิอากาศแบบคอนติเนนตัลของยูเครนเป็นที่นิยมในแง่นี้ค่อนข้างอบอุ่นและชื้น อุณหภูมิฤดูร้อนที่ต้องการคือ 22 ° C

การเตรียมดิน

  1. ดินควรเป็นดินทรายซึ่งอุดมไปด้วยแร่ธาตุเช่นแคลเซียมไนโตรเจนเหล็กและกำมะถัน
  2. ดินควรได้รับการปฏิสนธิกับซากพืช
  3. โลกควรจะถูกล้างออกด้วยหินและวัชพืชและคลาย
  4. ไม่ควรมีไมซีเลียมอื่นในสถานที่ที่เลือกพวกเขาจะแข่งขันกันเอง
  5. ค่า pH ของดินไม่ควรต่ำกว่า 7.5

เทคโนโลยีการเพาะปลูกของออสเตรเลีย

จะทำอย่างไรและจะทำอย่างไรเพื่อปลูกทรัฟเฟิลหอมที่บ้านชาวออสเตรเลียรู้ เทคโนโลยีของพวกเขายังคงประสบความสำเร็จมากที่สุดตั้งแต่ปี 1995 ในหนึ่งปี 1 เฮกตาร์จะให้ผลผลิต 4 กิโลกรัมและใน 5-6 ปี - มากถึง 20 กิโลกรัม

วิธีนี้ประสบความสำเร็จมานานกว่า 20 ปีในออสเตรเลียที่ไม่เคยมีทรัฟเฟิลและในประเทศอื่น ๆ นอกจากนี้ยังจะมีประสิทธิผลในยูเครนที่เห็ดและดังนั้นเติบโตในป่า แน่นอนว่าต้องใช้ต้นทุนวัสดุและความพยายามอย่างต่อเนื่องโดยเฉพาะในช่วงต้นปี แต่มันจะจ่ายคืนให้ทั้งหมดเนื่องจากต้นทุนของเห็ดในปัจจุบัน

Hazel ทั่วไปและหินและต้นโอ๊ค pedunculate ซึ่งเป็นเรื่องธรรมดาในยูเครนเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้ ต้นกล้าของต้นไม้เหล่านี้เหมาะสำหรับการติดเชื้อที่ดีกว่าต้นกล้าเล็ก ๆ เพราะพวกมันพัฒนาในระยะแรกไม่ใช่ลำต้น แต่เป็นราก ไมคอร์ไรซาจะพัฒนาไปพร้อมกับมัน

สำหรับการติดเชื้อคุณต้องซื้อ เส้นใยของแห้วสีดำ และประมวลผลต้นกล้า พวกเขาจะถูกทิ้งไว้สองสามสัปดาห์ในสภาพปลอดเชื้อทำให้ไมซีเลียมมีโอกาสหยั่งราก หลังจากนั้นต้นกล้าจะปลูกบนพื้นที่ที่มีดินที่เตรียมไว้ ในที่สุด Mycorrhiza จะมีชีวิตรอดในระหว่างปีจนกระทั่งยอดถึงความสูง 20 ซม. และรากยาว 50 ซม. ตลอดเวลาที่คุณต้องไปกักกัน

การปลูกต้นกล้า

ถั่วงอกที่ติดเชื้อทรัฟเฟิลมัยซีเลียมสามารถปลูกในพื้นที่เปิดในปลายฤดูใบไม้ผลิ ควรกำจัดดินด้วยสารกำจัดวัชพืชล่วงหน้า แอมโมเนียมกลูโคซิเนต (มันสลายตัวอย่างรวดเร็วในพื้นดิน)

แต่ละต้นกล้าควรมีพื้นที่เพียงพอไม่เกิน 500 ชิ้นต่อเฮกตาร์ ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามรูปแบบ - 5 ถึง 4 เมตรความลึกของหลุมไม่น้อยกว่า 75 ซม. ดังนั้นรากของต้นไม้จะได้รับการปกป้องจากน้ำค้างแข็งและศัตรูพืช น้ำถูกเทลงในหลุมต้นกล้าถูกปกคลุมด้วยดินอัดแน่นและรดน้ำอีกครั้ง ภายใต้พืชแต่ละต้นเทคลุมด้วยหญ้าจากพื้นที่ป่าที่มีใบของปีที่แล้วภายในรัศมี 40 ซม. และครอบคลุมพื้นที่ด้วยฟิล์ม

ดูแลทรัฟเฟิล

สองปีแรกหลังจากลงจอด จำเป็นต้องรักษาความแห้งแล้งของเว็บไซต์ สำหรับสิ่งนี้มีความจำเป็นต้องต่อสู้กับวัชพืช เราไม่สามารถอนุญาตให้มีการปรากฏตัวของศัตรูพืชหลัก - กระต่ายและหมูเช่นเดียวกับแมลงที่เป็นอันตรายสำหรับเชื้อรา - มอดและแมลงสาบสีดำ

การใส่ปุ๋ยทำให้ปุ๋ย NPK ที่ซับซ้อนและปุ๋ยสารอาหารระดับไมโครจำนวนเล็กน้อย - เหล็ก, แมกนีเซียม, สังกะสี, โบรอนและทองแดง

ดูวิดีโอ: ลานสนขออสเตรเลย เจอเหดทรฟเฟลใหญทสดในโลก. ขาวเปรยงเทยงตรง. 23 . 59 (กรกฎาคม 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send