ข้อมูลทั่วไป

ทำไมแตงกวาจึงมีรสขมและต้องทำอย่างไร?

Pin
Send
Share
Send
Send


  • ทำไมแตงกวาขม
  • ทำไมแตงกวาถึงมีรสขม
  • ทำไมแตงกวาจึงมีรสขม? จะทำอย่างไรกับแตงกวาขม?

คำถามที่ว่าทำไมแตงกวาจึงมีรสขมเป็นปัญหาที่ชาวสวนกังวลมานาน หากก่อนหน้านี้มีความเชื่อกันว่าสาเหตุหลักของความขมขื่นของแตงกวานั้นเกิดจากการรดน้ำไม่เพียงพอเท่านั้นในเวลานั้นมีการระบุสาเหตุที่แน่นอน ได้แก่ :

- การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน

- ดินเหนียวหมด

- อากาศแห้งเกินไป

- รดน้ำด้วยน้ำเย็น

จะทำอย่างไรเพื่อให้แตงกวาไม่ได้รสขม

ทุกคนรู้ว่าแตงกวาชอบดินที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งเป็นเหตุให้มีความจำเป็นที่จะต้องรดน้ำพวกเขาในเวลาที่เหมาะสมและด้วยน้ำอุ่นเป็นพิเศษ ในวันที่อากาศร้อนและแห้งควรจัดให้มีการโปรยพิเศษ การติดตั้ง

ในการปลูกแตงกวาหวานคุณจำเป็นต้องตรวจสอบระบบการปกครองของอุณหภูมิลองเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 22-25 องศา ในเวลากลางวันมีความจำเป็นต้องเปิดเรือนกระจก (ถ้าปลูกแตงกวาที่นั่น) และในเวลากลางคืนเพื่อปิด

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าแตงกวาชอบที่จะเติบโตในที่ร่มซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณไม่ควรปลูกมันไว้ใต้แสงอาทิตย์ที่แผดเผา ตัวเลือกที่ดี - ในร่มเงาของต้นไม้

ตอนนี้ที่ค่าใช้จ่ายของเมล็ด แตงกวาที่ปลูกจากเมล็ดเก่าอาจมีรสขม สำหรับเมล็ดที่เก็บเกี่ยวได้อย่างอิสระพวกเขายังสามารถให้ลูกหลานที่มีรสขมได้หากเมล็ดนั้นอยู่ใกล้กับหางของผัก

ทำไมแตงกวาถึงมีรสขมเหตุผล

สาเหตุของความขมขื่นในแตงกวาอาจมีข้อผิดพลาดบางอย่างในงานวิศวกรรมเกษตรที่ทำโดยชาวสวน แต่บ่อยครั้งที่สภาพอากาศมีผลต่อรสชาติของแตงกวาในสวนคือ:

  • การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน
  • อากาศหนาวเย็นนาน
  • ความร้อนที่มีความชื้นต่ำ
  • แสงแดดโดยตรงมากกว่า 14 ชั่วโมงต่อวัน

รสขมของแตงกวาสามารถปรากฏได้เช่น: คุณรดน้ำแตงกวาของคุณด้วยน้ำเย็นเกินไปหรือคุณทำการทดน้ำอย่างไม่สม่ำเสมอนั่นก็คือมันเกิดขึ้น เชื่อกันว่าการขาดอาหารเสริมไนโตรเจนและโพแทสเซียมนั้นไม่ดีต่อรสชาติ แต่นี่คือความขัดแย้งมักจะมีแตงกวาขมหากยังมีปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์

จะทำอย่างไรถ้าแตงกวาขม

ในพื้นที่โล่งบนโครงบังตาที่เป็นช่อง

แน่นอนคุณต้องพยายามลดสาเหตุข้างต้นให้น้อยที่สุด นั่นคือเพื่อให้แน่ใจว่าการรดน้ำปกติสำหรับเรื่องนี้มักจะติดตั้งระบบน้ำหยดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะแตงกวาน้ำทุกวัน กล่าวคือมีความจำเป็นต้องให้น้ำในระหว่างการติดผลจากนั้นคุณจะเก็บเกี่ยวโดยไม่หยุดชะงักและจะไม่บ่นว่าแตงกวานั้นมีรสขมและว่างเปล่า และยิ่งกว่านั้นถ้าคุณมีโอกาสรดน้ำแตงกวาในความร้อนวันละ 2 ครั้ง - ตอนเช้าและตอนเย็นหลังจากผ่านไป 17 ชั่วโมง

ในช่วงเวลาเย็นปลิงทะเลทุก 2-3 วัน และแน่นอนว่าน้ำเพื่อการชลประทานควรอยู่ที่อุณหภูมิปกติสูงสุด + 20 + 23 องศา แตงกวาชอบความร้อนใน "ขา" พืชใช้จ่ายน้ำประมาณ 10 ลิตรต่อการรดน้ำ

หากสภาพอากาศไม่แน่นอนในฤดูร้อนก็ไม่สามารถทำสิ่งใดทาง cardinally ได้ แต่มันเป็นไปได้ที่จะบรรเทาความทุกข์ยากของพืชของเราโดยยกตัวอย่างเช่นการปลูกแตงกวา ถ้าคุณพึมพำเตียงด้วยฟางหญ้าแห้งด้วยหญ้าตัดหญ้าความร้อนในตอนกลางวันในดินจะยาวนานขึ้นและคืนที่หนาวเย็นจะไม่น่ากลัวสำหรับแตงกวา

ถ้าฤดูร้อนอากาศหนาวเย็นแตงกวาก็จะถูกปกคลุมด้วยแผ่นฟิล์ม อย่าไปไหน - ไม่มีใครรู้ล่วงหน้าว่าอากาศจะเป็นอย่างไรในฤดูร้อนที่จะถึงนี้ หลังจากทั้งหมดไม่มีปีต่อปีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเลนกลาง

ในฤดูหนาวคุณสามารถช่วยพืชโดยฉีดพ่นยาต่อต้านความเครียดเช่นแอปพินหรือ HB-101 หรือที่ใกล้เคียง

หากแตงกวาเติบโตในที่โล่งและมีอากาศร้อนจัดนอกจากการรดน้ำบ่อยๆพวกเขาจำเป็นต้องมีการบังแดดจากดวงอาทิตย์ที่แผดเผา เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้สร้างหลังคาที่ทำจากวัสดุไม่ทอที่มีน้ำหนักเบา ในเรือนกระจกในกรณีนี้ "ภายใต้เพดาน" ยังยืดการป้องกันดังกล่าว

ทำไมแตงกวาจึงอบในเรือนกระจก

รักษาความชื้นคงที่

ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะดีในเรือนกระจก - อบอุ่นและสวยงามและผูกติดกันในแนวตั้ง - ใช้ชีวิตและชื่นชมยินดีและเก็บเกี่ยวแตงกวาอร่อย ๆ แต่ไม่ใช่ - อีกครั้งบางครั้งก็ขมขื่นเหมือนกันบนเพดาน สิ่งที่ต้องทำ

ครั้งแรกอีกครั้งจำความสม่ำเสมอของการรดน้ำ หากคุณไม่สามารถมาที่กระท่อมได้ทุกวันให้ทำการติดตั้งระบบให้น้ำแบบหยดอัตโนมัติ - ตอนนี้ราคาไม่แพง

ประการที่สองในเรือนกระจกที่มีแตงกวาควรจะเปียกจากนั้นแตงกวาจะชุ่มฉ่ำและกรุบและในกรณีที่ไม่มีรสขม นั่นคือเหตุผลที่ฉันต่อต้านการปลูกมะเขือเทศและแตงกวาในเรือนกระจกเดียวกัน มะเขือเทศชอบอากาศแห้งและแตงกวาก็เหมือนอากาศชื้น

เพื่อเพิ่มความชื้นในเรือนกระจกใช้จ่ายโรย มีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่ไม่ทำเมื่อดวงอาทิตย์กำลังไหม้ แต่ในตอนเช้าเมื่อไม่มีรังสีโดยตรงมิฉะนั้นใบไม้อาจ "ไหม้"

ทำไม "สภาพภูมิอากาศ" นี้จึงเหมาะสำหรับ Zelentsy ใช่เพราะสถานที่กำเนิดของพวกเขา - เขตร้อนของอินเดียที่ซึ่งมีอากาศชื้นและไม่มีแสงแดดแผดจ้า นี่เป็นเงื่อนไขในอุดมคติที่ผักแสนอร่อยนี้เปิดเผยคุณสมบัติทั้งหมด

นอกจากเหตุผลหลักเหล่านี้แล้วองค์ประกอบของน้ำชลประทานยังส่งผลต่อรสชาติของแตงกวา ผักนี้ไม่ทนต่อธาตุเหล็กและแคลเซียมส่วนเกินในน้ำและไม่สามารถทนต่อคลอรีนและโซเดียมได้

บ่อยครั้งที่ชาวสวนพูดว่าพวกเขามี ขมแตงกวาครั้งแรก และสุดท้าย (เมื่อสิ้นสุดฤดูกาล) บ่อยครั้งที่แตงกวาตัวแรกมีรสขมเนื่องจากความเครียดที่มีประสบการณ์เมื่อสภาพอากาศในช่วงต้นฤดูร้อนยังไม่สิ้นสุด ภายใต้ความเครียดผลิต cucurbitacin ให้ผลไม้รสขม

แตงกวาไร้ขมความหลากหลาย

ฉันจะตรวจสอบพันธุ์เหล่านี้สำหรับฤดูกาลหน้า

ปัจจุบันมีหลายสายพันธุ์ที่ไม่มียีนที่รับผิดชอบในการผลิต cucurbitacin (เพราะความขมขื่นในแตงกวา)

จากผลตอบรับจากชาวสวนจากหลายภูมิภาคฉันทำรายการพันธุ์แตงกวาที่ผลไม้ไม่ชอบสะสมความขม

แตงกวาพันธุ์ใดไม่ขม: เมษายน, Benefis, Ginga, Zyatek, ต่างหูมรกต, Quadrille, Claudia, Kohl, ม้าน้อยหลังค่อม, Connie, Corinna, ตั๊กแตน, พ่อค้า, ความกล้าหาญ, มาดาม Mazai, Matryoshka, Masha, Murashka, มด , แม่สามี, Shchedryk, Khrustik

จะทำอย่างไรกับแตงกวาขม

บ่อยครั้งที่ชาวสวนบ่นว่าแตงกวามีเปลือกขมหรือลา จากนั้นก็เพียงพอที่จะทำความสะอาดผิวหรือตัดปลายขมและกินผักอย่างใจเย็น

หลายคนชอบ (ถ้าพวกเขาเก็บเกี่ยวแตงกวาขมมากไป) เพื่อเค็มพวกเขาแล้วความขมจะเห็นได้ชัดเจนน้อยกว่ามาก อย่าโยนพืชผลเดียวกันปลูกด้วยความยากลำบากเช่นนี้!
หากคุณกลัวว่าในการล้างแตงกวาเหล่านี้จะยังคงมีรสขมให้แช่ไว้ในน้ำประมาณ 3-4 ชั่วโมง

หรือเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว - การรักษาความร้อนจะกำจัดความขมขื่น

ในที่สุดฉันทราบว่าการกินแตงกวาขมอาจจะใช่หรือไม่ก็ได้ แต่ก็มีประโยชน์ Kukurbititsin มีคุณสมบัติการรักษาบางอย่าง: choleretic, ต้านมะเร็ง, ต้านการอักเสบ, ยาชา ในประเทศจีนตัวอย่างเช่นแตงกวาขมมีการปลูกเป็นพิเศษสำหรับการผลิตยาบางชนิด

สาเหตุของความขมขื่น

  1. มากมายหรือไม่เพียงพอ รดน้ำต้นไม้.
  2. น้ำเย็น เมื่อรดน้ำ
  3. ไม่เพียงพอและผิด การผสมพันธุ์.
  4. หนา การปลูกต้นกล้า.
  5. แดดร้อน สภาพอากาศ.

รดน้ำผิด

แตงกวาเป็นเถาที่ชอบสภาพแวดล้อมที่ชื้นและดินที่หลวม รากมีความตื้นการรดน้ำที่หายากนำไปสู่การทำให้แห้งจากดินและการขาดน้ำของพืช ใบและผลไม้ต้องทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้ ความเข้มข้นของ cucurbitacin เพิ่มขึ้นในผลไม้ความขมขื่นปรากฏขึ้น ด้วยความชุ่มชื้นที่มากเกินไปรากเน่าก็จะถูกป้อนอีกครั้งไม่เพียงพอและความขมขื่นจะปรากฏขึ้น

การทำให้ดินแห้งและความชื้นส่วนเกินอาจทำให้เกิดความขมในแตงกวา

ในสภาพอากาศที่ร้อนและแห้งแล้งรดน้ำต้นไม้ทุกวันในสายฝนพยายามคลุมมันจากฝน

เลือกอุณหภูมิน้ำที่เหมาะสมเมื่อรดน้ำ ความเย็น - ความเครียดต่อพืช อุณหภูมิของเธอควรอยู่ที่ประมาณ 25 องศา

ข้อผิดพลาดในการปฏิสนธิมีผลต่อคุณภาพของแตงกวาอย่างไร

พืชผักนี้ชอบการให้อาหารมาก แต่ไม่ทนต่อความเข้มข้นสูงขององค์ประกอบ ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญในการรักษาสมดุล พืชชอบไนโตรเจน ปุ๋ยยูเรีย (1 ช้อนโต๊ะต่อถังน้ำ) ในช่วงแรกของการพัฒนาจะมีประโยชน์มาก แต่ไนโตรเจนส่วนเกินนำไปสู่การปรากฏตัวของแตงกวาขม การให้อาหารที่ดีจาก mullein และมูลนก จดจำและติดตามองค์ประกอบ การแนะนำของฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมจะทำให้โภชนาการสมบูรณ์

ผลไม้ที่มีรสขมของแตงกวาอาจเกิดจากการขาดไนโตรเจน

เชื่อมโยงไปถึงหนา

แตงกวาเถาเติบโตอย่างรวดเร็วและกว้างขวางและต้องการพื้นที่ว่างเพื่อความสะดวก เมื่อปลูกในพื้นที่โล่งให้ใช้โครงตาข่ายและปลูกพืช 20 ซม. ในแถวและ 30-40 ระหว่างโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง ผอมบางและกำจัดพืชที่อ่อนแอ อย่าปล่อยให้ขนตายาวเกิน 1.5-2 เมตร หยิกยอด

ท็อปส์ซูแตงกวาตรึง

เมื่อปลูกในเรือนกระจก รูปแบบการปลูกมีความคล้ายคลึงกับรูปแบบก่อนหน้านี้ แต่จำเป็นต้องจัดให้มีทางเดินข้ามแถวกว้างประมาณ 90 ซม.

อิทธิพลของแสงแดดและความร้อน

ต้นกำเนิดของแตงกวาเป็นเถาที่เติบโตในที่ร่มของต้นไม้ ด้วยเหตุนี้เขาจึงไม่ชอบความร้อนและแสงแดดจ้า หากเตียงของคุณอยู่ในที่ที่มีแดดจัดให้ลองแนบภาพ คุณสามารถปลูกข้าวโพดและทานตะวันจำนวนหนึ่งได้ นี่คือเพื่อนบ้านแตงกวาที่ดี พวกเขาจะให้ร่มเงาปกป้องจากแสงแดดและความร้อน นอกจากนี้ยังเป็นการสนับสนุนที่ดีสำหรับเถาแตงกวา เพื่อปกป้องจากแสงแดดให้ใช้วัสดุคลุม - สปันบอน lutrasil วัสดุเหล่านี้ปล่อยให้อากาศผ่าน แต่มันก็ป้องกันจากความเย็นและความร้อนจากแสงแดด

เมื่อปลูกในเรือนกระจก คุณสามารถทำให้ผนังเป็นสีขาวด้วยชอล์กซึ่งจะลดการแทรกซึมของแสงแดด เรือนกระจกโพลีคาร์บอเนตพิสูจน์ตัวเองได้ดี พวกเขาสร้างปากน้ำที่น่ารื่นรมย์ให้กับพืชผนังปกป้องจากความหนาวเย็นและแสงแดดที่แผดเผา ที่อุปกรณ์ของโรงเรือนฟิล์มให้ใช้ฟิล์มสีที่ผ่านลำแสงน้อย

แตงกวาเป็นวัฒนธรรมที่ค่อนข้างแน่นอน ไม่ชอบความแตกต่างที่คมชัดระหว่างอุณหภูมิกลางวันและกลางคืน. สิ่งนี้นำไปสู่การเจ็บป่วยความเครียดการลดผลผลิต ชาวสวนที่มีประสบการณ์ถือว่าความเครียดเป็นหนึ่งในสาเหตุของผลไม้รสขม

สาเหตุของความขมขื่นในแตงกวา

ความขมขื่นในผักให้สาร kukurbitatsinพิจารณาว่ามันคืออะไร สารนี้อยู่ในหนังผักส่วนใหญ่อยู่ในก้าน มันสามารถผลิตผักตระกูลฟักทอง

  • รดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำเย็น
  • ความชื้นเล็กน้อยในดินรดน้ำเล็กน้อย
  • สภาพอากาศหนาวเย็นเป็นเวลานาน
  • แสงแดดส่วนเกิน
  • ดินเหนียว
  • มีไนโตรเจนและโพแทสเซียมอยู่ในดินเล็กน้อยไม่ใช่ดินที่ปฏิสนธิ
  • ปุ๋ยคอกม้าสดเกินไปถูกนำมาใช้สำหรับปุ๋ย
  • รสขมเป็นกรรมพันธุ์
  • เชื่อกันว่าแตงกวาสีเขียวมีความขมมากที่สุด

วิธีการป้องกันความขมขื่นในแตงกวาและบันทึกการครอบตัด

ในการเรียนรู้วิธีกำจัดความขมออกจากแตงกวาคุณต้องสร้างสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายสำหรับการปลูกผักและปฏิบัติตามกฎบางอย่าง เริ่มจากความจริงที่ว่าพืชควรรดน้ำ น้ำอุ่นเท่านั้น และแนะนำให้รดน้ำพุ่มไม้ใต้ราก หากสภาพอากาศแห้งและร้อนพอแล้วควรรดน้ำอย่างน้อยวันละสองครั้งในเวลากลางวันเมื่อดวงอาทิตย์ไม่แผดเผา

หากเป็นไปไม่ได้แนะนำให้ปลูกต้นกล้าในพื้นที่ที่มีร่มเงาเช่นสลับแถวแตงกวากับแถวข้าวโพด นอกจากนี้ยังมีกรณีเช่นนี้เมื่อสภาพอากาศหนาวเย็นเป็นเวลานาน จากนั้นเตียงจะถูกหุ้มด้วยกระดาษฟอยล์จึงช่วยปกป้องพวกเขาจากสภาพอากาศหนาวเย็น

ต้องแน่ใจว่าได้ใส่ใจกับดินที่ต้นกล้าจะปลูก ดินเหนียวมีส่วนช่วยในการผลิต cucurbitacin ในผัก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเสริมธาตุดินด้วยปุ๋ยไนโตรเจนโพแทสเซียม

ฉันสามารถลบหรือลดความขมขื่นในแตงกวาได้ไหม

หากเราได้รับการเก็บเกี่ยวอย่างขมขื่นมีหลายวิธีที่จะกำจัดความขมขื่นในแตงกวา วิธีที่ง่ายที่สุดคือ จิ้มการเก็บเกี่ยวในน้ำหลังจากตัดขอบทั้งสองด้านของผัก กระบวนการแช่ควรมีอายุ 12 ชั่วโมงถ้าแช่ในน้ำธรรมดา การเก็บเกี่ยวอื่นสามารถแช่ในน้ำเค็ม ในกรณีนี้พวกเขาไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในน้ำเกลือ 12 ชั่วโมง, 6 ชั่วโมง จะค่อนข้างเพียงพอ

Kukurbititsin เข้มข้นส่วนใหญ่ในเปลือกของผักและสิ่งที่แนบมาของลำต้นกับผัก มีวิธีอื่นในการกำจัดความขมขื่น

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดก้านแล้วถูด้วยชิ้นส่วนของเยื่อกระดาษ ในขั้นตอนการถูเราจะเห็นว่าโฟมสีขาวก่อตัวขึ้นบนส่วนของผัก ในโฟมนี้นั้นมี cucurbitacin นั้นเอง ดังนั้นเราสามารถลดระดับของสารนี้ในผัก

จะทำอย่างไรกับแตงกวาขม

มีหลายกรณีที่ไม่สามารถกำจัดความขมขื่นได้ หากแตงกวาที่เลือกมามีรสขมคุณต้องรู้ว่าต้องทำอะไรเพื่อลดความขม ในการทำเช่นนี้เราตัดเปลือกออกเนื่องจากมีแตงกวาตั้งอยู่ตรงนั้นและเราสามารถกินแตงกวาในรูปแบบนี้

ในระหว่างการรักษาความร้อน cucurbitacin หายไป. ดังนั้นการเก็บเกี่ยวที่ขมสามารถนำไปใช้อย่างปลอดภัยสำหรับการดองการดองหรือการเก็บรักษา

ลูกผสมของแตงกวาที่ไม่มีความขมขื่น

ในกระบวนการคัดเลือกระยะยาวนักปฐพีวิทยาพยายามที่จะนำพันธุ์ลูกผสมซึ่งสาร cucurbitacin สะสมในปริมาณที่น้อยที่สุด เมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้าจะต้องใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์เป็นพันธุ์ดังกล่าวจะถูกทำเครื่องหมายด้วยเครื่องหมายพิเศษ โดยปกติแล้วผู้ผลิตจะระบุคุณภาพและลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่ปลูก

แต่คุณต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่าพันธุ์ลูกผสมไม่ได้ให้พืชที่มีคุณภาพหรือไม่ให้พืชเลย

การเพิ่มบทความไปยังคอลเลกชันใหม่

แตงกวายังเป็นพืชที่ค่อนข้างบอบบาง หากเขาไม่ชอบบางสิ่งในไม่ช้าส่วนล่างของผักและจากนั้นเปลือกทั้งหมดที่มีเนื้อจะกลายเป็นรสขม

โปรดจำไว้ว่าในวัยเด็กคุณต้องลองแตงกวา "ลา" ก่อนที่จะหั่นเป็นสลัดหรือไม่? ชาวสวนหลายคนยังถูกบังคับให้ต้องตรวจสอบว่าผลไม้ที่ได้จากการเก็บเกี่ยวมีความหวานหรือไม่ เรามาดูกันว่าทำไมแตงกวาเติบโตขึ้นและทำอย่างไรจึงจะได้ผักที่ถูกปรับจากเตียงเท่านั้น

ทำไมแตงกวาถึงมีรสขม

สามารถตรึงเครียดพืชเช่นผู้คน และพวกมันมีปฏิกิริยาต่อมันในแบบของพวกเขาเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งแตงกวาภายใต้สภาพการเจริญเติบโตที่ไม่เอื้ออำนวยเริ่มผลิต kukurbitatsin สารประกอบอินทรีย์ที่เป็นพิษที่ให้ผลไม้รสขม สารนี้ถูกสังเคราะห์ในใบแล้วกระจายไปทั่วพืชสะสมในระบบราก ด้วยคุณสมบัตินี้ในศตวรรษที่ 18 แตงกวาจึงถือว่าเป็นพิษและไม่ได้กิน! ในแตงกวาหวานสารนี้ยังมีอยู่ แต่ในปริมาณที่น้อยที่สุด

แตงกวาในวันนี้ถือว่าเป็นพืชสมุนไพร เนื่องจากเนื้อหาของ cucurbitacin ผักที่มีชื่อเสียงช่วยปรับปรุงการทำงานของตับและลำไส้ลดความเสี่ยงของเนื้องอกมะเร็ง สมัครพรรคพวกของคุณสมบัติการแพทย์ทางเลือก antihelminthic และคุณสมบัติต้านการอักเสบในแตงกวาขม

พืชหลายชนิดได้รับการปกป้องด้วยกลไกที่คล้ายกัน ตัวอย่างเช่นพืชแตง (ฟักทอง, แตงโม, แตงโม) มี ซาโปนิน - สารประกอบอินทรีย์ที่มีรสขม cucurbitacin ที่เกี่ยวข้อง

การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิการขาดความชื้นสภาพอากาศที่ร้อนเกินไปดินที่ไม่ดีส่วนใหญ่เป็นดินเหนียวหรือทรายเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของความขมในแตงกวา เพียงหนึ่งในปัจจัยเหล่านี้ก็เพียงพอสำหรับพืชที่จะเริ่มสะสม cucurbitacin ในส่วนล่างของผลไม้และเปลือก ที่มีความเสี่ยง - ผลไม้ที่ไม่สุกและตัวอย่าง overripe ที่คุณวางแผนที่จะใช้สำหรับการทำสำเนา

แตงกวาชนิดใดที่มีรสขมบ่อยที่สุด? ผู้ที่เติบโตในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย เช่นเดียวกับพืชที่เติบโตจากเมล็ดของแตงกวาขม ดังนั้นเมื่อปลูกให้เลือกพันธุ์ที่ทนต่อความขมและลูกผสม

หากคุณกำลังรวบรวมเมล็ดพันธุ์ด้วยตัวเองลองใช้ใบจากพุ่มไม้ รู้สึกถึงความขมขื่น ดังนั้นแตงกวาจากเมล็ดดังกล่าวจะเติบโตขม!

นอกจากนี้เวลาหว่านยังส่งผลต่อความหวานของแตงกวา หากพวกเขาไม่ได้สังเกตและพืชไม่ได้มีเวลาที่จะคุ้นเคยกับการเพิ่มขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปในวันที่มีแดดและอุณหภูมิสูง - ความขมขื่นจะรู้สึกอย่างแน่นอน

ทำไมแตงกวาดองในที่โล่ง

ตอนนี้ให้เราตรวจสอบรายละเอียดเพิ่มเติมว่าทำไมแตงกวาขมเติบโตในสวนและมาตรการใดที่ควรดำเนินการในแต่ละกรณี เหตุผลหลักอาจเป็นดังนี้:

  • ขาดความชุ่มชื้นและแต่งตัว
  • ความแตกต่างระหว่างอุณหภูมิกลางวันและกลางคืนมากเกินไป
  • "ขม" หลากหลาย
  • ข้อผิดพลาดในการดูแล (การเพาะที่ไม่เหมาะสมความหนาของการปลูกการขาดการปลูกฝัง ฯลฯ )
  • ศัตรูพืชโจมตี

การขาดน้ำจะส่งผลกระทบไม่เพียง แต่ต่อรสชาติเท่านั้น มันจะทำให้สุกนานขึ้นซึ่งเป็นสาเหตุที่ขนาดของใบสีเขียวจะลดลงและผิวจะดำคล้ำ การขาดสารอาหารจะช่วยให้ภาพของทารกในครรภ์มีรูปร่างผิดปกติและดูป่วยโดยทั่วไป ดังนั้นอย่าเทน้ำและปุ๋ยลงบนดวงตาใช้โดสที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

สิ่งที่ต้องเทแตงกวาเพื่อไม่ให้ขม? ก่อนอื่น - ด้วยน้ำอุ่น มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะสังเกตระบอบการปกครองและดำเนินการตามขั้นตอนเฉพาะในสภาพอากาศที่อบอุ่นเพื่อหลีกเลี่ยงการลดลงของอุณหภูมิ

При неблагоприятной погоде грядки стоит накрыть пленкой или лутрасилом (легким нетканым материалом), чтобы растения не замерзли. Также не забывайте окучивать кусты, чтобы избежать загнивания корней, иначе огурец испытает большой стресс.

Тля, белокрылка, трипсы, нематоды, медведка, паутинный клещ и другие вредители могут стать причиной горечи в огурцах. พืชจะป้องกันตัวเองจากการรบกวนของแมลงและจะเริ่มผลิตสารขมที่น่ากลัว ดังนั้นจึงต้องมีมาตรการป้องกันเพื่อป้องกันการลงจอดและปฏิบัติตามกฎของวิศวกรรมเกษตร เมื่อปลูกในปีหน้าให้เลือกพันธุ์และลูกผสมของแตงกวาที่ไม่ได้มีรสขม นอกจากนี้มันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะเปลี่ยนโครงสร้างของดินและเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของมัน

มันจะดีกว่าที่จะไม่ทำให้ปุ๋ยสดสำหรับแตงกวา ให้ความพึงพอใจกับมูลสัตว์ (ซากพืช) หรือมูลนก

ทำไมแตงกวาจึงอบในเรือนกระจก

สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดว่าทำไมแตงกวาขมเติบโตในเรือนกระจกคือการขาดการรดน้ำปกติ ถ้าเพื่อนของพวกเขาในทุ่งโล่งสามารถถูกช่วยด้วยฝนได้แตงกวาเรือนกระจกก็จะอยู่ในความเมตตาของคุณอย่างสมบูรณ์และมีแนวโน้มที่จะเครียดจากการขาดความชุ่มชื้น

ด้านล่างเราแสดงรายการสาเหตุทั่วไปอื่น ๆ ว่าทำไมแตงกวาจึงมีรสขมและสิ่งที่ขาดไปรวมถึงวิธีกำจัดปัญหาที่อธิบายไว้

ดูวิดีโอ: สาระนาร ทำไมแตงกวาถงมรสขม Why the bitter cucumber (สิงหาคม 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send