ข้อมูลทั่วไป

บันทึกหัวหอมจนถึงฤดูใบไม้ผลิ: การเก็บหัวหอมอย่างเหมาะสมในฤดูหนาว

Pin
Send
Share
Send
Send


เกษตรกรที่ทำงานหนักและชาวสวนในประเทศที่รวบรวมการเก็บเกี่ยววิตามินหัวหอมอย่างยอดเยี่ยมไม่ต้องรีบไปนอนพักที่ลอเรล เจ้าของระวังที่รู้ว่าจะเก็บหัวหอมที่ไหนและอย่างไรในฤดูหนาวเริ่มเก็บทันที

ในขณะที่หัวผักกาดที่หลากหลายแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติความคมชัดและสี แต่ยังแตกต่างกันในคุณสมบัติของการเก็บรักษาที่ดีที่สุด

การรักษาความจุ

ศัพท์เฉพาะเชิงมุมนี้กำหนดคุณสมบัติของผลไม้และผักที่เก็บเกี่ยวได้เพื่อรักษาคุณภาพและรูปลักษณ์

สำหรับหัวหอมคุณภาพการเก็บรักษาจะถูกรวมทางพันธุกรรมในความหลากหลาย

สายพันธุ์ปลายแหลมนั้นเหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดเก็บพันธุ์ต้นหวานน้อยที่สุดรวมถึงต้นหอมยัลตาสีแดงที่มีชื่อเสียง

หลังควรใช้ครั้งแรกในเดือนที่สามของการจัดเก็บพวกเขาจะเริ่มงอกและเสื่อมสภาพ

หัวหอมสีเหลือง

ตัวแทนยอดนิยมของตระกูลหัวหอม อันที่จริงหัวหอมตัวเองเป็นสีขาว แต่เปลือกบางของพวกเขามีสีน้ำตาลอมเหลือง

ความหลากหลายของประเภทนี้ถือว่ารุนแรงที่สุด แต่หลังจากเตรียมจานความคมชัดจะอ่อนลงและกลิ่นหอมมาก่อน

เก็บไว้นานกว่าคนอื่น ๆ ภายใต้เงื่อนไขที่ดีสามารถนอนประมาณหกเดือนและในบางกรณีจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

เป็นที่นิยมมากในสเปนและค่ายลาตินอเมริกา

โดยทั่วไปจะมีขนาดใหญ่กว่าสีเหลือง, เปลือกสีขาวหนาเช่นกระดาษขี้ผึ้ง

มันถือว่าเป็นสลัด แต่คุณยังสามารถเก็บไว้ได้

จริง "ซีดเผือด" เป็นเรื่องเกี่ยวกับเงื่อนไขเช่นความแห้งกร้านของห้อง วันที่จะขึ้นอยู่กับความหลากหลายโดยตรงเช่นสโนว์บอลสุกช้าจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างง่ายดายเป็นเวลา 6 เดือนและวาไรตี้คิงไวท์ยุคแรก ๆ ไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานแม้ว่ารสชาติจะไม่เผ็ด

หอมแดง

ขนมหวานที่นิยมมากที่สุดเรียกว่า "ไครเมีย", "ยัลตา", "สีชมพู", "สีม่วง" มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนหวานที่สุด ในแหลมไครเมียเนื่องจากสภาพภูมิอากาศและลักษณะเฉพาะของประเพณีทางเศรษฐกิจพวกเขาสามารถที่จะบันทึกไว้จนกว่าจะถึงจุดเริ่มต้นของฤดูกาลถัดไป

น่าเสียดายที่อายุการเก็บรักษาของยัลตาในสภาวะปกติไม่เกิน 2 เดือน แต่มีสีแดงหลายพันธุ์ซึ่งอยู่ได้ดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

การปรุงอาหารเพื่อการจัดเก็บ

ขั้นตอนแรกในการเตรียมการจะดำเนินการในสวน

ขุดหลอดไฟควรตัดขอบของเหง้าและลำต้น "chubchiki" แห้งออกจากกระบวนการประมาณสองนิ้ว

ลบการครอบตัดเป็นปุ๋ยหมัก (เป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์มาก)

ทำการคัดกรองเบื้องต้นที่นี่ ช็อตอ่อนนุ่มว่างเปล่าถูกพลั่วหรือโกยจับไว้เพื่อการใช้งานและการแปรรูปแบบฉับพลันทันที คุณสามารถทำซอสมะเขือเทศแสนอร่อยจากลูกพลัมกับมะเขือเทศ

ทิ้งหลอดไฟไว้ในสภาพอากาศที่แห้งแล้งเพื่อให้แห้งบนพื้นดินจนถึงกลางคืน (ก่อนน้ำค้างตก) หลังจากถ่ายโอนไปยังห้องที่เตรียมไว้

หากสนามหญ้าชื้นและฝนตกให้กระจายพืชผลทันทีภายใต้หลังคาบนฟาง แต่มันจะไม่บันทึกจากอากาศดิบหลอดไฟจะสะสมความชื้นในบรรยากาศบางคนก็จะงอกหรือเริ่มเน่า เป็นการดีกว่าที่จะไม่รีบไปที่สวนด้วยพลั่วและไม่เสี่ยง แต่ให้ดูที่การคาดการณ์ระยะยาวและรอการสะสมเล็กน้อยก่อนการมาถึงของวันที่ดี

ในขณะเดียวกันก็ควรจำไว้ว่าหัวหอมที่สุกเกินไปไม่ว่าชนิดใดจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน และกฎนี้ใช้กับการจัดเก็บชุดหัวหอม ในการเริ่มทำความสะอาดตรงเวลาแนะนำให้เก็บไดอารี่บันทึกวันที่ปลูก การเก็บเกี่ยวควรเป็นไปตามช่วงเวลาของอายุ หากยังไม่มีประสบการณ์ส่วนตัวให้อ้างอิงคำแนะนำจากชาวสวนฟอรัมในภูมิภาคของคุณ

และก่อนหน้านั้นมาเตรียมการจัดเก็บ

วิธีการเก็บหัวหอมในห้องใต้ดินในฤดูหนาว?

สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บหัวหอมหลังการเก็บเกี่ยวคือห้องใต้ดิน (ห้องใต้ดิน)

ขึ้นอยู่กับปริมาณที่คาดว่าจะมีการเตรียมชั้นวางพิเศษไว้ล่วงหน้า: ชั้นวางตาข่ายที่แข็งแกร่งพร้อมด้านข้างที่ระบายอากาศได้สูง

มันจะดีกว่าที่จะทำให้ชั้นวางจากมุมโลหะ, ชั้นวาง - จากบาร์ไม้ที่มีช่องเพื่อให้แน่ใจว่าการไหลเวียนของอากาศที่ไม่มีข้อ จำกัด

ภาระที่ด้านข้างของชั้นวางจะน้อยที่สุดพวกเขาสามารถถูกปกคลุมด้วยตาข่ายพลาสติกหรือตาข่ายผ้าใบ เพื่อความสะดวกในการเข้าถึงคุณสามารถสร้างปีกด้านข้าง

อย่าทาสีและขาว!

ไม่ควรทาสีชิ้นส่วนที่ทำจากไม้ การเคลือบจะให้การป้องกันเชื้อรา แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้โซลูชันที่แตกต่าง กลิ่นของสีหรือสารเคลือบเงาสามารถดูดซึมเข้าสู่หัวธนูได้อย่างง่ายดาย. จากเชื้อราต้นไม้ในห้องใต้ดินมักจะถูกเก็บไว้เป็นมะนาวล้าง ไม่ควรใช้สารเคมีและสารต้านเชื้อราอื่น ๆ ในห้องเก็บของ

จดจำกลิ่น

เงื่อนไขอื่น: จัดวางหัวหอมในระยะห่างสูงสุดจากชั้นวางและลังของผักหรือผลไม้อื่น ๆ ที่เก็บไว้ แอปเปิ้ล, ฟักทอง, ที่เก็บของซึ่งเป็นไปได้ในห้องใต้ดิน, อย่างที่เรารู้, จะไม่ทำให้ทุกคนที่มีรสชาติหอมหัวใหญ่, แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บผลไม้จากกลิ่นต่างประเทศที่มั่นคง.

เป็นการดีที่จะต้องแยกเซกเตอร์ที่มีการระบายอากาศที่ดี

พวกเราไปกันแล้ว

ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวอย่าขี้เกียจที่จะผ่านสมบัติหัวหอมของคุณในห้องใต้ดิน 2-3 ครั้ง ขั้นตอนนี้จะยืดอายุการเก็บของอุปกรณ์อย่างมาก เกี่ยวกับความต้องการที่เกินกำหนดที่ยาวนานของมันจะบอก "หัวหอมใหญ่" อย่างหนัก ไม่อนุญาตให้ปรากฏตัวของเขา: "วิญญาณ" หมายความว่าหลอดไฟบนชั้นวางเริ่มเน่า

"ผักกาด" ที่ก่อให้เกิดความกังวลถูกจัดวางในกล่องแยกต่างหากเพื่อใช้ในวันต่อ ๆ ไป

ใช้หลอดไฟแบบโหลหรือสองหลอดในบ้านและวางไว้ในเหยือกน้ำที่ขอบหน้าต่าง

หรือวางไว้ในภาชนะดิน

เป็นเวลาหลายวันที่พวกเขาจะให้หน่อเขียวสำหรับสลัดวิตามินสด

สภาวะการเก็บรักษาระยะยาว

การระบายอากาศการขาดความชุ่มชื้นและแสงแดด - เป็นวาฬสามตัวที่ประสบความสำเร็จในการเก็บรักษาผักทุกชนิด

ก่อนที่จะวางบนชั้นวางหัวหอมควรทำความสะอาดก้อนดินแห้งเพื่อแยกแยะและทิ้ง "หัวผักกาด" ที่มีความเสียหาย

ชั้นของพืชรากบนหิ้งไม่ควรเกิน 30-50 ซม. เพื่อไม่ให้เป็นอุปสรรคต่อการเคลื่อนไหวของการไหลของอากาศ

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรู้และสิ่งที่เก็บหัวหอมอุณหภูมิ ตัวชี้วัดไม่ควรต่ำกว่า 0 °Сและสูงกว่า + 5 °С หัวหอมแช่แข็งสูญเสียรูปลักษณ์ "ตลาด" และคุณสมบัติที่มีประโยชน์ นอกจากนี้อุณหภูมิที่ลดลงจะทำให้ความต้านทานต่อหัวหอมต่อโรคที่เกิดจากแบคทีเรียที่เน่าเสียง่าย

อุณหภูมิที่สูงขึ้นของหัวหอมถูกมองว่าเป็นสัญญาณสำหรับการงอก โครงสร้างภายในของพวกมันเปลี่ยนไปไม่ได้ แต่ถ้าไม่มีดวงอาทิตย์การเผาผลาญของพืชจะไม่สามารถเผาผลาญได้ กระบวนการนี้สร้าง "หัวหอมใหญ่" ที่ไม่พึงประสงค์

วิธีการเก็บหัวหอมในฤดูหนาวที่บ้าน?

ในบ้านส่วนตัวห้องใต้ดินและห้องใต้ดินมักจัดไว้ให้ซึ่งไม่สามารถพูดถึงอพาร์ทเมนท์ในอาคารสูงได้

แน่นอนว่าหุ้นหัวหอมทางยุทธศาสตร์ในสภาพแวดล้อมในเมืองนั้นไม่สามารถทำได้

แม้ในที่ที่มี mezzanines และห้องเก็บของที่เก็บหัวหอมในอพาร์ทเมนต์จากกาลเวลามันเป็นไปไม่ได้ที่จะวางไว้ในแบทช์ที่น่าประทับใจเหมือนในห้องใต้ดิน

อุณหภูมิและความเข้มข้นของไอระเหยจะไม่ได้รับอนุญาต

หัวหอมควรจะแยกย้ายกันไป เป็นภาชนะเตรียม:

  • ตะกร้าหวาย (เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมระบายอากาศได้ดีเยี่ยม)
  • กล่องไม้ตื้น (พลาสติกแย่กว่า แต่เป็นไปได้)
  • กล่องกระดาษแข็ง (ทำรูสำหรับระบายอากาศ)
  • ถุงผ้าลินินหลวม (ขนาดเล็ก: ในก้อนโดยรวมชั้นล่างของหัวหอมจะจางหายไปอย่างแน่นอน)
  • ถุงกระดาษ (ใส่หัวหอมนิดหน่อย)
  • ตาข่ายโพรพิลีนสำหรับเก็บผัก (การระบายอากาศที่ดีเยี่ยมสะดวกในการตรวจสอบและตรวจจับชิ้นงานใกล้เคียงกับความเสียหายในเวลา)

อีกวิธีหนึ่งในการเก็บรักษาหัวหอมในอพาร์ทเมนต์นั้นเป็นที่คุ้นเคยสำหรับทุกคน - เก็บไว้ที่ระเบียงกระจก แต่ถ้าอุณหภูมิอนุญาต

เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บหัวหอมในตู้เย็น? แน่นอนคุณสามารถ! นี่เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในอพาร์ทเมนต์ - มีเงื่อนไขที่สมบูรณ์แบบมีเพียงจำนวนมากที่ไม่สามารถแม้แต่จะอยู่ในยูนิตที่ใหญ่ที่สุด

อย่าให้การเก็บเกี่ยวเหว!

หากคุณดูที่หุ้นคุณจะพบหัวหอมที่น่าสงสัยรวบรวมไว้ใน บริษัท นำตัวอย่างที่เสียหายออกมาอย่างระมัดระวังแล้วนำไปใส่ปากกา

หากคุณไม่ต้องการหัวหอมสีเขียวเพียงแค่ปอกสับและส่งในช่องแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้สะดวกมาก - มันละลายน้ำแข็งและเพิ่มลงในกระทะหรือกระทะตัวอย่างเช่นสำหรับการปรุงซุปสีเขียวด้วยสีน้ำตาลและตำแย

สะดวกและเป็นต้นฉบับ

ในตลาดหัวหอมมักจะขายให้กับผู้คนใน braids และมาลัย พวกเขาถูกแขวนไว้ในร่างของห้องใต้หลังคาที่เย็นในห้องใต้ดินและผมเปียที่มืออยู่ในห้องครัว มันสะดวกมากที่จะตัดหัวหอมหรือสองตามต้องการ

เพื่อให้การถักหัวหอมตกแต่งจะทำให้คุณพึงพอใจนานขึ้นอุณหภูมิของอากาศในห้องครัวไม่ควรเกิน 25 องศาเซลเซียส

หากคุณตัดสินใจที่จะสานผมเปียด้วยตัวเองอย่าตัดยอดของยอดจากหลอด แต่เริ่มกระบวนการทอผ้าเมื่อหางยังคงยืดหยุ่น หัวกระเทียมยังสามารถทอหัวหอมและกระเทียมสามารถเก็บไว้ด้วยกันหากใช้วิธีนี้

วิธีการเก็บข้อมูลยอดนิยมอีกวิธีหนึ่ง วางหลอดไฟในถุงน่องไนลอนที่สวมใส่หรือถุงน่อง สำหรับหลอดแต่ละหลอดให้สร้าง "กล่อง" แยกจากกันด้วยเชือกผูกอย่างแน่นหนาจากก่อนหน้าและถัดไป ที่จะใช้ตัดหลอดไฟเช่นเดียวกับในผมเปีย

วางต้นหอม

น่าแปลกที่การเก็บหัวหอมในฤดูหนาวที่เหมาะสมเริ่มต้นแม้กระทั่งก่อนปลูก ใช่ครับก่อนปลูกการเลือกเมล็ดพันธุ์หอมระยะยาว! หัวหอมที่เลือกสรรอย่างเหมาะสมจะช่วยหลีกเลี่ยงความผิดหวังในช่วงฤดูหนาว เหตุใดจึงพยายามรักษาสิ่งที่ไม่ดีไว้สำหรับการจัดเก็บอย่างกล้าหาญ

หัวหอมสีแดงจะถูกเก็บไว้เลวร้ายยิ่งกว่าสีเหลือง รูปถ่าย: wikihow.com

ตัวอย่างเช่นพันธุ์หัวหอมสีขาวและสีแดงทำให้ตาของพวกเขามีความสุข แต่พวกเขาก็เก็บไว้ไม่ดี ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปลูกพันธุ์ที่ไม่ได้อยู่ในปริมาณที่ จำกัด และไม่พยายามเก็บไว้จนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ผลิ นอกจากนี้ยังใช้กับหัวหอมพันธุ์หวานและกึ่งคม - พวกมันไม่ได้ถูกเก็บไว้ที่สำคัญดังนั้นคุณไม่ควรเติบโตเป็นตัน

หัวผักกาดที่เก็บที่ดีที่สุดคือหัวหอมฉุนที่กัดตาด้วยเปลือกฟาง พันธุ์ที่แนะนำ: Arzamas, Bessonovsky, Strigunovsky และพันธุ์ที่คมชัดอื่น ๆ

พันธุ์หัวหอมที่มีรสชาติกึ่งหวานสามารถเก็บไว้ในห้องนั่งเล่นจนถึงเดือนมกราคมถึงเดือนกุมภาพันธ์ตัวอย่างเช่น: Danilovsky, Krasnodar, Samarkand

โดยวิธีการหัวหอมที่เติบโตจาก sevka จะถูกเก็บไว้ดีกว่าหัวหอมที่ปลูกจากเมล็ด - chernushki

การทำความสะอาดทันเวลา - กุญแจสู่ความสำเร็จในการจัดเก็บ

เราเลือกหัวหอมที่ปลูกกันมานานเมล็ดพันธุ์ที่ปลูกพืชปลูกและนำมาสู่มาตรฐานเมื่อควรเอาหัวหอมออกและเตรียมไว้สำหรับการเก็บรักษา จากการสนทนากับเพื่อนร่วมงานที่ dacha ปรากฎว่าทุกคนมีเวลาของตัวเองสำหรับการเก็บเกี่ยวหัวหอม คำถามที่เกิดขึ้น: เมื่อถอดคันธนูเพื่อประหยัดจนถึงฤดูใบไม้ผลิที่มีการสูญเสียน้อยที่สุด?

การวิเคราะห์วรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์พบว่าหัวหอมควรถูกลบออกเมื่อยอดกลายเป็นสีเหลืองและวางลงบนพื้นดินและคอของหลอดไฟแห้ง โดยปกติหัวผักกาดพร้อมเก็บเกี่ยวในปลายเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคม หากในเวลานี้หัวหอมยังคงเปลี่ยนเป็นสีเขียวก็ควรเร่งให้สุกเพื่อให้แห้ง การทำให้สุกเร็วขึ้นโดยการตักดินจากหลอดไฟและผลักท็อปส์ซูไปที่พื้นเพื่อให้มันลังเล แต่ไม่แตก

ควรทำความสะอาดหัวหอมในที่แห้งและมีแดดจัดเพื่อให้แห้งในอากาศบริสุทธิ์ 5-7 วัน อากาศบริสุทธิ์สันนิษฐานว่าหลั่งจากฝน โดยหลักการแล้วเมื่อการอบแห้งหัวหอมจะเป็นความร้อนองศา + 30-35 องศาเซลเซียส ผู้เขียนบางคนแนะนำให้อุ่นหัวหอมก่อนที่จะเก็บไว้นานที่อุณหภูมิ 45 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อลดความชื้นของหัวหอมให้เหลือเพียง 15% หากคุณมีโอกาสลอง

มันควรจะจำได้ว่า: หัวหอมอบแห้งที่ดี - กุญแจสู่ความสำเร็จในการจัดเก็บระยะยาว หลอดไฟที่แห้งและไม่ปนเปื้อนจะทำให้เสียอย่างมากและไม่เต็มใจซึ่งหมายความว่ามีความเป็นไปได้สูงที่จะเก็บไว้ใช้จนประสบความสำเร็จจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

หัวหอมที่มีไว้สำหรับการจัดเก็บควรจะแห้งสุกสะอาดและมีขนาดสม่ำเสมอ หลอดที่มีมลภาวะและเป็นหลอดไม่เหมาะสมกับการจัดเก็บในระยะยาว

สถานที่และวิธีเก็บหัวหอมในฤดูหนาว

สำหรับการเก็บรักษาหัวหอมในฤดูหนาวจำเป็นต้องเตรียมภาชนะบรรจุ: กล่องตะกร้าหวายกระเป๋าที่ทำจากผ้ามุ้งหรือถุงน่อง ภาชนะควรมีช่องระบายอากาศและค่าการนำความร้อนต่ำเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดหยดน้ำ หัวหอมสามารถเก็บไว้ในชั้นวางที่มีความสูงของชั้นไม่เกิน 40 ซม.

ถ้าหัวหอมจะถูกเก็บไว้ในถุงถุงควรเป็นผ้าลินินขนาดเล็ก เป็นการดีกว่าที่จะจัดวางหัวหอมในถุงหลายใบและเก็บไว้ในฤดูใบไม้ผลิจนกว่าจะเก็บทุกอย่างไว้ในที่เดียวและสูญเสียพืชผลทั้งหมด

ชาวสวนที่มีประสบการณ์จะโรยต้นหอมชอล์กด้วยหัวผักกาดเพื่อลดโอกาสในการแพร่กระจายของเชื้อราและแบคทีเรีย อัตราการบริโภคชอล์ก - 200 กรัมต่อ 10 กิโลกรัมของหัวหอม

หัวหอมไม่สามารถเก็บไว้ข้างๆมันฝรั่งและพืชอื่น ๆ ได้ - พวกมันต้องการความชื้นสูงซึ่งมีข้อห้ามสำหรับหัวหอม

ห้องใต้ดินแห้ง - การเก็บรักษาหัวหอมที่ดีที่สุด ในห้องใต้ดินหัวหอมถูกพับบนชั้นวางแบบ trellised กระจายชั้น 30-35 ซม. หรือในกล่องขนาดเล็กที่มีความจุมากถึง 25 กก.

เมื่อเก็บหัวหอมในอพาร์ทเมนต์ในเมืองจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงหม้อน้ำ อย่าใส่หัวหอมในถุงพลาสติก

อุณหภูมิสำหรับเก็บหัวหอม ภายใน 0. + 1 ° C และความชื้น 75–80% เหมาะสมที่สุดและรับประกันความปลอดภัยสูงของหลอดไฟจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ที่หัวหอมความชื้นสูงอาจเริ่มงอกหรือเน่า

เมื่อเก็บหัวหอมในห้องเย็นควรหลีกเลี่ยงการเพิ่มอุณหภูมิอากาศเหนือ +4 ° C เล็กน้อย เมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้นการควบแน่นจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวของหัวหอมทำให้หัวหอมเน่า

ที่ห้องเก็บของหัวหอมจะแห้งอย่างแรงแม้ว่าอุณหภูมิการจัดเก็บจะเหมาะสมที่สุดและคือ + 18-20 องศาเซลเซียส หัวหอมเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเก็บที่มืด - แสงจะลดคุณภาพของหัวหอมที่เก็บไว้ ที่บ้านหัวหอมจะถูกเก็บไว้ในกล่องกระดาษแข็งหรือตะกร้า 10-12 กิโลกรัมในที่ที่เย็นที่สุด

วิธีพื้นบ้านของการเก็บหัวหอม

วิธีการพื้นบ้านของการเก็บหัวหอมช่วยรักษาพืชผลจนถึงฤดูใบไม้ผลิหลีกเลี่ยงความเสียหายจำนวนมาก

  1. หลอดไฟมะนาวเพื่อไม่ให้งอก หลอดไฟถูกตัดออกราก, เคลือบด้วยมะนาววางแห้งและเก็บไว้ตามปกติ
  2. รากไหม้ เพื่อให้หัวหอมดีขึ้นทันทีหลังการเก็บเกี่ยว หลอดไฟที่มีรากที่ไหม้ไม่สามารถปลูกในฤดูใบไม้ผลิได้ แต่เก็บไว้อย่างดี
  3. หัวหอมทอใน braids พร้อมกับท็อปส์ซูและแขวนพวกเขาภายใต้หลังคาสำหรับการอบแห้งและสุก ก่อนที่จะเริ่มคาถาเย็น Braids หัวหอมถูกส่งกลับบ้านแขวนบนผนังในห้องครัวหรือห้องน้ำ เมื่อเก็บหัวหอมใน braids มันแห้งอย่างยิ่ง แต่ก็เก็บไว้อย่างดีพอสมควร
  4. หัวหอมมดลูกสำหรับปลูกเมล็ด เก็บที่อุณหภูมิ −2 - 0 ° C อุณหภูมิต่ำช่วยประหยัดหลอดไฟมดลูกจากโรคและส่งเสริมการงอกในฤดูใบไม้ผลิและต้นเมล็ดสุก

ฉันหวังว่าจะได้เก็บเกี่ยวหัวหอมจนถึงฤดูใบไม้ผลิ!

เก็บหัวหอมในฤดูหนาวที่บ้าน

เพื่อให้แน่ใจว่าอุปทานอาหารสดในระยะยาวเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเรียนรู้วิธีการเก็บหัวหอมและผักอื่น ๆ อย่างเหมาะสม สถานที่ที่เหมาะสำหรับเก็บหัวหอมหลายชนิดคือที่มืดและแห้งที่สามารถปิดได้แน่น นี่อาจเป็นตู้ลิ้นชัก อีกทางเลือกที่ดีสำหรับการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์คือการแขวน หลอดไฟถูกวางในกริดวางลงในถุงน่องแขวนในรูปแบบของการรวมกลุ่มขนาดเล็กโดยไม่ต้องบรรจุภัณฑ์ด้านนอก สิ่งนี้ทำเพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับพื้นผิวใด ๆ ที่อาจเป็นแหล่งของเชื้อราในบ้าน

คันธนูแบบไหนที่ดีที่สุดในฤดูหนาว

แม้แต่หัวหอมที่เตรียมอย่างถูกต้องไม่ว่าจะอยู่ในถาดตะกร้าหรือภาชนะอื่น ๆ จะมีอายุการเก็บที่ต่างกัน นี่คือสาเหตุที่แตกต่างในลักษณะเริ่มต้นของพันธุ์: ความชื้นหลอดความหนาแน่นของขน ฯลฯ ผักนี้แบ่งออกเป็น 3 กลุ่มย่อยที่มีวันหมดอายุที่แตกต่างกัน:

  1. พันธุ์ที่คมชัด พวกเขามีเวลาในการเก็บที่ยาวที่สุดเนื่องจากเป็นส่วนประกอบของสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการต่อสู้กับราเชื้อราและจุลินทรีย์ เหล่านี้รวมถึง Rostov, คำนับ Arzamas
  2. PENINSULA หัวหอมสีเหลืองที่พบมากที่สุด Danilovsky ลูกทองคำนั้นแย่กว่าเล็กน้อยสำหรับการเก็บรักษาที่ยาวนาน
  3. พันธุ์หวาน ที่เลวร้ายที่สุดของทั้งหมดเป็นพืชที่ไม่รุนแรงเช่นยัลตาหัวหอมกระเทียมต้นหอมแดง นี่คือคำอธิบายโดยเนื้อหาที่ต่ำกว่าของสารฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ถือว่าเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ

วิธีตากแห้ง

การเตรียมผักสำหรับการจัดเก็บเป็นเวลานานเริ่มต้นด้วยการอบแห้ง ขั้นแรกให้ตัดราก, คอของหลอดไฟ, เอาชั้นของแกลบออกแล้ววางต้นไม้ลงบนถาดและถาด ทาราควรอยู่ในที่โล่งที่มีอากาศถ่ายเทและแสงแดดได้ดี อุณหภูมิในการอบแห้งที่เหมาะคือ 20-30 องศา อย่าปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เปียกฝนจากแหล่งความชื้นอื่น ๆ ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดเชื้อราเพิ่มโอกาสในการงอกซึ่งจะนำไปสู่ผลที่ตามมาเหมือนกัน อนุญาตให้แห้งภายในเตาอบความเย็น

สภาพการเก็บรักษา

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ยังคงความสดใหม่เป็นเวลานานเหมาะสำหรับการใช้งานหลังการรักษาสั้น ๆ เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสังเกตสภาพการเก็บรักษาที่จำเป็น คำแนะนำที่เหมาะสมสำหรับสถานที่ที่เป็นไปได้ที่ผักสามารถนอนในฤดูหนาว:

  1. Квартира (балкон). За счет хорошей вентиляции, относительной чистоты помещения даже сушить овощи до конца не обязательно. Важно только следить за влажностью воздуха и его температурой, которые должны составлять 50-70%, 18-22 градуса.
  2. Погреб. สำหรับการจัดเก็บในห้องใต้ดินที่แห้งมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำให้แห้งผลิตภัณฑ์ทางเลือกย่อยสลายมันลงในกล่องปิดผนึกหรือถุงพลาสติก ความชื้นในอากาศที่เหมาะคือ 70-85% อุณหภูมิ 0-5 องศา

วิธีการเก็บหัวหอมในอพาร์ทเม้น

บ่อยครั้งที่มีความจำเป็นต้องเก็บผักจำนวนมากในเมือง ในกรณีนี้คนมักถามคำถาม: วิธีการเก็บหัวหอมในอพาร์ทเม้น? มันเป็นการดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยการเตรียมพืชสำหรับการเก็บ: ขนแห้งจะถูกตัด, หลอดไฟจะถูกจัดเรียงตามความคมชัดของพวกเขาแล้วแห้ง คุณสามารถวางผักบนแผ่นอบและวางไว้บนขอบหน้าต่างหรือทำเป็นมัดแขวนไว้เหนือหน้าต่างบนระเบียง หลังจากการอบแห้งผลไม้สามารถนอนได้นานที่อุณหภูมิห้อง เพื่อหลีกเลี่ยงความชื้นให้โรยผงชอล์กบนหลอดไฟ

สถานที่จัดเก็บ

เพื่อทำความเข้าใจว่าจะเก็บหัวหอมในอพาร์ทเมนท์ได้อย่างไรให้ศึกษาลักษณะสำคัญของพันธุ์อายุการเก็บรักษาตามธรรมชาติและโครงสร้าง หลอดไฟแบบดิบคมและกึ่งคมสามารถอยู่ในภาชนะเปิดใด ๆ เป็นเวลานาน พันธุ์หวานถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีกว่า: พวกเขาไม่มีสารฆ่าเชื้อแบคทีเรียตามธรรมชาติที่จะป้องกันการเกิดเชื้อรา ตู้เย็นไม่ใช่สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับเก็บอาหาร ความชื้นสูงภายในช่วยลดอายุการเก็บรักษาผักทั้งสดและแห้งได้อย่างมาก

ที่อุณหภูมิเท่าไหร่

เพื่อรักษาความสดของพืชเป็นเวลานานให้ดูอุณหภูมิของห้อง ในสถานที่อบอุ่นเกินไปความชื้นจะเพิ่มขึ้นอย่างมากหลอดไฟจะงอกขึ้นรา อุณหภูมิในการเก็บหัวหอมยังขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บรักษาการเตรียมการเบื้องต้นของผลิตภัณฑ์:

  1. ผักแห้ง ความชื้นสูงอนุญาตให้เพิ่มขึ้นเล็กน้อยในอุณหภูมิสูงกว่า 25 องศา ความชื้นสามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการกระเจิงของพืชด้วยชอล์ค
  2. ผักสด ควรอยู่ในช่วงอุณหภูมิที่ 18-22 องศา
  3. มีพวง พืชที่ถูกผูกไว้และถูกระงับจะแปลกน้อย อนุญาตให้เก็บในห้องเย็นซึ่งเป็นอพาร์ตเมนต์ที่อบอุ่น

การเก็บรักษาหัวหอมในห้องใต้ดิน

ห้องใต้ดินเดิมสร้างขึ้นเพื่อเป็นสถานที่สำหรับเก็บอาหาร ขึ้นอยู่กับวิธีการก่อสร้างวัสดุและความหนาของผนังอาจแตกต่างกันในความชื้นสูงหรือต่ำอุณหภูมิ พืชสดที่ดีกว่าผูกแขวนจากเพดาน หัวหอมแห้งควรพับลงในกล่องที่ต่ำซึ่งสามารถซ้อนทับกันได้อย่างง่ายดายเพื่อความสะดวกโรยด้วยชอล์กบดดินขาวแห้งด้านบนพวกเขาจะปกป้องพืชจากความชื้น

วิธีการเก็บหัวหอมบนระเบียงในฤดูหนาว

ความรุนแรงของการเปลี่ยนแปลงในฤดูหนาวและคำแนะนำสำหรับวิธีการบันทึกหัวหอมขึ้นอยู่กับภูมิภาคของถิ่นที่อยู่:

  1. ภูมิภาคปานกลาง กระจายผักในกล่องซ้อนทับพวกเขาจากด้านในด้วยถุงพลาสติกผ้ากระดาษ ในกรณีที่แช่แข็งให้คลุมกล่องด้วยผ้าห่มหนาด้านบน
  2. คอนติเนน สภาพการเก็บรักษามีลักษณะใกล้เคียงกับเขตอบอุ่น แยกพืชออกเป็นระยะ ๆ
  3. subarctic กล่องหุ้มด้วยผ้าโพลีเอทิลีนและผ้าอุ่น มันเป็นไปได้ที่จะอุ่นชั้นโฟม ครอบคลุมด้านบนด้วยผ้าห่มหนา

วิธีเก็บกระเทียม

ความหลากหลายนั้นง่ายต่อการแช่แข็งด้วยตัวเองและในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาวมันจะสะสมกรดแอสคอร์บิคในใบ ก่อนการเก็บเกี่ยวให้นำดินทั้งหมดออกจากหลอดไฟล้างให้แห้งสนิทตัดรากอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องกดปุ่มด้านล่างเพื่อให้ขนนกไม่แตก ใบไม่ถูกตัด ต้นหอมตั้งอยู่ในทรายเปียกในขณะที่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นานถึง 6 เดือน

วิธีเก็บหัวหอมสีเขียว

ความหลากหลายนั้นเป็นที่ต้องการอย่างมากสำหรับสภาพการเก็บรักษา เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และไม่เสื่อมสภาพให้ทำตามกฎง่าย ๆ :

  1. ทำความสะอาดหลอดไฟจากพื้นดินเอาขนแห้งออก
  2. หากจำเป็นให้ล้างออกด้วยน้ำต้มแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
  3. เปลี่ยนผ้าขนหนูให้แห้งห่อหลอดไฟไว้ในถุงเล็ก ๆ
  4. เจาะถุงเพื่อให้แน่ใจว่ามีการระบายอากาศดี เก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินแพร่กระจาย convolutions ลงในภาชนะแห้ง

โพสต์โดย: Marina Nabilskaya

พบข้อผิดพลาดหรือไม่? เลือกข้อความด้วยเมาส์และคลิก:

หนึ่งในวิธีที่สะดวกที่สุดในการเก็บเกี่ยวพืชผักผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ปลูกแล้วคือการแช่แข็ง บางคนเชื่อว่าการแช่แข็งนำไปสู่การสูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สมุนไพร จากการวิจัยนักวิทยาศาสตร์พบว่าการลดคุณค่าทางโภชนาการระหว่างการแช่แข็งไม่ได้เกิดขึ้นจริง

แอพ Android ที่แสนสะดวกได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อช่วยเหลือชาวสวนและชาวสวน ก่อนอื่นสิ่งเหล่านี้คือแคมเปญหว่านเมล็ด (ดวงจันทร์ดอกไม้ ฯลฯ ) ปฏิทินวารสารหัวเรื่องคอลเลกชันของเคล็ดลับที่มีประโยชน์ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถเลือกวันที่เหมาะสำหรับการปลูกพืชแต่ละชนิดกำหนดเวลาของการสุกและการเก็บเกี่ยวในเวลา

“ สตรอเบอร์รี่พันธุ์” ที่ทนต่อน้ำค้างแข็ง (มักจะเป็นเพียงแค่“ สตรอเบอร์รี่”) ก็ต้องการที่พักพิงเช่นเดียวกับพันธุ์ธรรมดา (โดยเฉพาะในภูมิภาคที่มีฤดูหนาวที่ไม่มีหิมะหรือน้ำค้างแข็งสลับกับ thaws) สตรอเบอร์รี่ทั้งหมดมีรากผิวเผิน ซึ่งหมายความว่าจะไม่มีการปิดบัง ความเชื่อของผู้ขายว่าสตรอเบอร์รี่นั้น“ ทนความเย็น”,“ ฤดูหนาวที่บึกบึน”,“ ทนความเย็นจัดได้ถึง −35” เป็นต้น - เป็นการหลอกลวง ชาวสวนควรทราบว่าไม่มีใครสามารถเปลี่ยนระบบรากของสตรอเบอร์รี่ได้

ในออสเตรเลียนักวิทยาศาสตร์ได้เริ่มทำการทดลองเกี่ยวกับการโคลนองุ่นหลายชนิดที่ปลูกในพื้นที่เย็น สภาพภูมิอากาศร้อนซึ่งคาดการณ์สำหรับ 50 ปีข้างหน้าจะนำไปสู่การสูญพันธุ์ของพวกเขา พันธุ์ออสเตรเลียมีลักษณะที่ยอดเยี่ยมสำหรับการผลิตไวน์และไม่ไวต่อโรคที่พบได้ทั่วไปในยุโรปและอเมริกา

ปุ๋ยอินทรีย์ - ปุ๋ยคอกหรือมูลนก มันถูกจัดทำขึ้นด้วยวิธีนี้: ปุ๋ยถูกกองในกองหรือกอง, interbedded ด้วยขี้เลื่อย, พีทและดินสวน เบิร์ตคลุมด้วยฟิล์มเพื่อรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้คงที่ (นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเพิ่มการทำงานของจุลินทรีย์) ปุ๋ย "ripens" ภายใน 2-5 ปี - ขึ้นอยู่กับสภาวะภายนอกและองค์ประกอบของวัตถุดิบ ผลผลิตเป็นเนื้อเดียวกันกับกลิ่นของโลกที่สดชื่น

ไม่มีการป้องกันตามธรรมชาติสำหรับมะเขือเทศจากการทำลายในช่วงปลาย หากไฟโตท็อปโทราโจมตีมะเขือเทศใด ๆ (และมันฝรั่งด้วย) ก็พินาศไม่ว่าจะมีคำพูดใดในคำอธิบายของพันธุ์ (“ พันธุ์ต้านทานต่อโรคใบไหม้ปลายสาย” เป็นเพียงวิธีการตลาด)

เชื่อกันว่าผักและผลไม้บางชนิด (แตงกวาขึ้นฉ่ายกะหล่ำปลีทุกประเภทพริกแอปเปิ้ล) มี "ปริมาณแคลอรี่เชิงลบ" กล่าวคือมีการบริโภคแคลอรี่ในระหว่างการย่อยมากกว่าที่มีอยู่ ในความเป็นจริงกระบวนการย่อยอาหารใช้พลังงานเพียง 10-20% ของพลังงานที่ได้รับจากอาหาร

เกษตรกรชาวโอคลาโฮมาคาร์ลเบิร์นส์พัฒนาข้าวโพดหลากสีหลายชนิดที่เรียกว่า Rainbow Corn เมล็ดในซังแต่ละก้อนมีสีและเฉดสีที่แตกต่างกัน: น้ำตาล, ชมพู, ม่วง, น้ำเงิน, เขียว, ฯลฯ ผลลัพธ์นี้เกิดจากการเลือกพันธุ์สามัญที่มีสีมากที่สุดและการผสมข้ามพันธุ์ในระยะยาว

ในเดนมาร์กขนาดเล็กที่ดินทุกผืนมีราคาแพงมาก ดังนั้นชาวสวนในท้องถิ่นจึงปรับตัวเพื่อปลูกผักสดในถังบรรจุกล่องใหญ่กล่องโฟมที่เต็มไปด้วยส่วนผสมของดินพิเศษ วิธีการทางการเกษตรเช่นนี้ช่วยให้คุณสามารถปลูกพืชได้แม้กระทั่งที่บ้าน

ดูวิดีโอ: การเพมมลคาตะไครใหขายไดราคาสงๆ (กันยายน 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send