ข้อมูลทั่วไป

ประเภทและความหลากหลายของเห็ดรสรัส: รูปภาพและคำอธิบาย

Pin
Send
Share
Send
Send


ฤดูใบไม้ร่วงเป็นพื้นที่กว้างใหญ่สำหรับผู้เลือกเห็ดตัวยง ใบไม้ที่วัดจากใต้ฝ่าเท้าสายลมเย็นและกลิ่นอันน่าจดจำของป่าฝนเป็นกลุ่มหลักของการตามล่าหาเห็ด: รัสเซล, ชานเทอเรล, แชมปิญอง

เพื่อให้งานอดิเรกที่นำความทรงจำที่สนุกสนานและช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์อย่างใดอย่างหนึ่งควรมีประสบการณ์ในเห็ด ตัวอย่างเช่นรัสเซีกินได้และกินไม่ได้ ทำอย่างไรจึงจะแยกแยะได้ว่าในกระบวนการใช้งานจะไม่มีความประหลาดใจอันไม่พึงประสงค์? บทความของเราจะทุ่มเทให้กับหัวข้อนี้

คุณจะพบคำตอบของคำถามที่น่าสนใจเช่น: เห็ดเหล่านี้เติบโตที่ไหน สายพันธุ์ของพวกเขาคืออะไร? คุณยังสามารถดูภาพถ่ายและคำอธิบายของ syroezhek ที่กินได้และกินไม่ได้และคำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการระบุตัวตนของพวกเขา

ดังนั้นพบกับ - ความงามแสนอร่อยเจ้าหญิงป่าเป็นส่วนประกอบที่น่ารับประทานของจานใด ๆ ... และเพียง - Russula กินได้!

ครอบครัวที่น่าดึงดูด

ตระกูล Russulaceae เป็นเห็ดที่พบได้ทั่วไปในพื้นที่เปิดของบ้านเรา พวกเขามีชื่อเช่นนั้นเพราะพวกเขาสามารถกินได้ไม่เพียง แต่หลังจากการรักษาความร้อน แต่ยังอยู่ในรูปแบบดิบ และแม้ว่าครอบครัวนี้จะไม่ถือว่ามีความละเอียดอ่อนหรือหายาก แต่รสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการของมันนั้นน่าดึงดูดและดึงดูดแม้กระทั่งกับนักชิมที่เสียไป

ตระกูลเห็ดเติบโตในป่าผสมและป่าสนถัดจากรากของต้นไม้สูงเข้าสู่ symbiosis ที่เป็นมิตร (ชื่อทางชีวภาพของสมาคมคือ mycorrhiza)

ปกติกิน Russula ประกอบด้วยหมวก, จาน, ขา, เยื่อกระดาษและผงสปอร์ รัสเซประเภทต่างกันมีสีรูปร่างและคุณสมบัติภายนอกและคุณสมบัติอื่น ๆ

หากต้องการทราบว่ารัสเซลมีหน้าตาอะไรที่กินได้คุณควรทำความคุ้นเคยกับเห็ดหลักชนิดนี้

สีเขียว Russula

ส่วนใหญ่มักพบในป่าที่ปลูกต้นไม้ผลัดใบหรือป่าสน - ผลัดใบ ชอบพื้นที่ใกล้เคียงของวัฒนธรรมเช่นโอ๊กบีชและเบิร์ช มันเริ่มต้นการเจริญเติบโตในทศวรรษที่สองของเดือนกรกฎาคมและพอใจการเลือกเห็ดกับการปรากฏตัวของมันจนถึงต้นเดือนตุลาคม

รัสกินที่กินได้เหล่านี้มีหน้าตาเป็นอย่างไร? ภาพถ่ายและคำอธิบายของมุมมองนี้อยู่ด้านล่าง

หมวกของเชื้อรามักจะมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณห้าถึงสิบห้าเซนติเมตรในระยะแรกมันมีรูปร่างครึ่งซีกและจากนั้นจะกลายเป็นนูนนูนต่ำลงเล็กน้อยที่อยู่ตรงกลาง สีปกติของหมวกตามชื่อที่แนะนำนั้นแตกต่างกันไประหว่างสีเทาสีเขียวและสีเขียวเข้ม ผิวของหมวกไม่เรียบเนื่องจากมีนิสัยแตกและลอกออก

จานของเชื้อรามีสีครีม ใกล้ฐานพวกมันจะพันกันและแยกออกจากขาซึ่งมีรูปทรงกระบอกและสีขาว (สีน้ำตาลแดงน้อยกว่า) ใกล้ถึงโคนเท้าที่เต็มไปด้วยเกล็ดเล็ก ๆ

เยื่อสีเขียวของรัสเซียมีความแข็งแรงและขาว มันมีรสหวานเล็กน้อยมันและกลิ่นที่เป็นที่รู้จัก

การล่าเพื่อเชื้อรานี้ควรระวังให้มากเพื่อไม่ให้สับสนกับเห็ดมีพิษสีซีด ถึงแม้ว่าความคล้ายคลึงกันในพืชทั้งสองนี้จะปรากฏอยู่ แต่ก็ยังมีความแตกต่างที่สำคัญ - ผลไม้ที่เป็นพิษมีวงแหวนที่ขาและวอลโว่

วิธีการปรุงหอยเป๋าฮื้อสีเขียว? ประการแรกควรต้ม (ไม่เกินสิบห้านาที) จากนั้นสามารถรับประทานได้ เห็ดยังดีในรูปแบบของผักดองและดอง

รัสเซียเป็นดินเหลืองใช้ทำสี

มันเติบโตในละติจูดทางใต้ส่วนใหญ่จากทศวรรษที่สองของเดือนสิงหาคมถึงทศวรรษแรกของเดือนกันยายน ชอบอยู่ใกล้ต้นสนต้นเบิร์ชและต้นโอ๊กขุดในมอสและใบไม้สด

ฝาของ syroezhek ที่กินได้เหล่านี้มีสีเหลืองและมีรูปร่างนูนในสภาพอากาศที่เปียกชื้นผิวหนังของมันจะเหนียวเล็กน้อยเมื่อสัมผัสและในสภาพอากาศร้อน - ค่อนข้างแห้ง

ขาของเห็ดที่มีความหนาแน่นสูงสี่ถึงแปดเซนติเมตรมีสีขาวหรือสีเหลืองเล็กน้อย

จานของพืชมีบางและบ่อยครีมหรือสีเหลือง เนื้อมีสีขาวและเต่งตึงเล็กน้อยและมีรสเผ็ดเล็กน้อย Russula สดสีอร่อยมากในรูปแบบเค็มหรือดอง

อาหาร Russula

สปีชีส์นี้พบได้ในเกือบทุกป่าและป่าไม้มันไม่ได้เติบโตในภูเขาเท่านั้น ชอบตั้งอยู่ใกล้ต้นเบิร์ชและต้นโอ๊ก ด้านล่างคุณสามารถดูภาพถ่ายของเปลือกอาหารที่บริโภคได้

หมวกชนิดนี้มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางห้าถึงสิบเอ็ดเซนติเมตรมีรูปร่างแบนนูนเล็กน้อยและความหลากหลายของสี: จากสีขาวบริสุทธิ์หรือสีเทาอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาลม่วงหรือสีแดงรวย

จานของเชื้อราที่ติดกันที่ขามักจะตั้งอยู่ ในระยะแรกพวกเขามีสีขาวแล้ว - ครีมเนื้ออ่อน

ขาของ Russula นั้นแข็งแรงและทรงกระบอกซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นสีขาวและมีสีหมวกเล็กน้อย

เนื้อของพืชยังมีหมวกสีที่เหมาะสม มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเฮเซลนัทและมีกลิ่นหอมเล็กน้อย ก่อนใช้งานแนะนำให้ใช้เห็ดในการปรุงอาหารสิบห้านาที

Russula สีน้ำเงินสีเหลือง

เห็ดกินได้อีกชนิดหนึ่ง มันเติบโตในป่าผสมสร้างความสัมพันธ์ทางชีวภาพกับรากของพืชผลัดใบเช่นเบิร์ชโอ๊คแอสเพน มันเริ่มเติบโตตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายนและจนถึงวันแรกของเดือนกันยายน

หมวกรัสเซียมีขนาดค่อนข้างใหญ่สามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุดสิบห้าเซนติเมตรมีสองสี (สีของหมวกมักเป็นสีเขียวหรือสีน้ำตาลและขอบ - มีโทนสีม่วง) พื้นผิวมีรอยย่นและเป็นเส้น ๆ

แผ่นมีความกว้างและอ่อนนุ่มครีมแสงหรือสีขาว

ก้านเห็ดมีขนาดใหญ่ยาวประมาณเจ็ดถึงสิบสองเซนติเมตรและหนาสองถึงสามเซนติเมตร สีเป็นสีขาวกับโทนสีม่วง

เนื้อมีน้ำหนักเบาแข็งแรงอร่อยมากหลังการปรุงในรูปแบบของผลิตภัณฑ์ดองหรือเค็ม

สีเทา Russula

ปลากระรอกชนิดอื่นที่กินได้ ชื่ออื่นของเธอกำลังซีดจาง ชนิดนี้พบในป่าสนที่มีความชื้นสูงชอบที่จะตั้งอยู่ใกล้ต้นสนในมอสและบลูเบอร์รี่

ฝาของเห็ดสามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินสิบเอ็ดเซนติเมตร ผิวสีน้ำตาลส้มจะถูกกำจัดได้ยาก

แผ่นเปลือกหอยที่มีสีซีดจางติดอยู่กับลำต้นอย่างแน่นหนามักถูกจัดวางอย่างประณีต ขาตัวเองเรียวขึ้นเล็กน้อยใช้เวลาในเฉดสีเทาเข้มอายุและริ้วรอยอย่างยิ่ง

เยื่อของเชื้อรามีความแข็งแรงและสีขาว แต่ในอากาศมันจะมีสีเข้ม มีกลิ่นและรสหวานเล็กน้อยใช้บ่อยในการเตรียมอาหารจานหลักอร่อยมากในรูปแบบของผักดอง

ดังนั้นเราได้แยกชิ้นส่วนรายละเอียดหลายชนิดของ russules ที่กินได้ ญาติที่กินไม่ได้ของพวกเขาคืออะไร? มาหาคำตอบกัน

เห็ดไม่เหมาะหรือเป็นพิษ?

ก่อนที่จะพิจารณาความแตกต่างระหว่าง russules ที่กินได้และกินไม่ได้ก็ควรสังเกตว่าเห็ดที่เป็นพิษอย่างแท้จริงของครอบครัวนี้ไม่มีอยู่จริง หากพืชนั้นไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ก็จะเป็นเพียงเพราะมันทำให้เยื่อบุของกระเพาะอาหารระคายเคือง (ดังนั้นจึงกระตุ้นความเจ็บปวดและอาเจียน) เหตุการณ์ดังกล่าวไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นกรณีคลาสสิคของพิษเห็ด

อะไรคือประเภทของรัสกินไม่ได้?

ส่วนใหญ่แล้วเชื้อรานี้จะเติบโตในดินที่เป็นกรดโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อยู่ถัดจากบีช, โอ๊คและโก้ ปรากฏเมื่อสิ้นเดือนมิถุนายนและเติบโตจนถึงเดือนกันยายน

พืชมีหมวกขนาดเล็ก (เส้นผ่าศูนย์กลางสี่ถึงเก้าเซนติเมตร) ที่มีสีเหลืองฟางและแผ่นสีส้มอ่อนบ่อย

เท้าเห็ดรูปสโมสรกลวงยาวสามถึงเจ็ดเซนติเมตรยังมีโทนสีเหลืองอ่อน

เนื้อของรัสเซียมีสีขาวมีรสขมและมีกลิ่นหอม อย่างไรก็ตามเรื่องนี้หลายคนใช้มันในรูปเกลือหลังจากเดือดนานและแช่ในหลายน้ำ

กัดเซาะกัดกร่อน

เชื้อราประเภทนี้ยังถือว่าไม่เหมาะสมตามเงื่อนไขสำหรับอาหาร แหล่งอ้างอิงจากต่างประเทศบางแหล่งมีความเป็นพิษอยู่บ้างเนื่องจากสัดส่วนของกล้ามเนื้ออัลคาลอยต่ำที่พบในองค์ประกอบของพืช อย่างไรก็ตามตัวเลือกเห็ดในภูมิภาคของเราบางครั้งใช้รัสเซลนี้ในผักดอง (หลังจากแช่อย่างระมัดระวังและรักษาความร้อน)

การเผาไหม้หรืออาเจียน - อีกสองชื่อของเชื้อราที่แสดงถึงรสขมและเผ็ดทำให้เกิดการหยุดชะงักของอวัยวะของระบบทางเดินอาหาร

รัสเซียมีหมวกสีแดงขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุดแปดถึงเก้าเซนติเมตร) และลำต้นสีชมพูอมทรงกระบอก (สูงถึงเจ็ดเซนติเมตร)

เบิร์ช Russula

สายพันธุ์นี้ถือว่ากินไม่ได้หรือกินไม่ได้ตามเงื่อนไขเนื่องจากมีรสขมเล็กน้อย หลังจากที่ดื่มเชื้อรานี้จะมีการบันทึกผู้ป่วยที่มีความเสี่ยงต่ำ

รัสเซียนี้ชอบที่จะตั้งถิ่นฐานในป่าไม้เบิร์ชและโก้เก๋หนองน้ำและพื้นผิวเปียกอื่น ๆ มันจะเติบโตจากกลางเดือนมิถุนายนจนถึงเดือนพฤศจิกายน

หมวกของเชื้อรามีขนาดเล็ก (เส้นผ่าศูนย์กลางสามถึงห้าเซนติเมตร) กดลงเล็กน้อยที่กึ่งกลางเนื้อและเปราะง่าย สีของพื้นผิวมีความหลากหลายมากตั้งแต่สีแดงไปจนถึงสีฟ้าอมชมพู

แผ่นเปลือกหอยเปราะนั้นบอบบางมาก (เนื่องจากความบอบบางและความหายาก)

ขาของเห็ดที่บอบบางบอบบางแช่อยู่ในสภาพอากาศที่ฝนตก มันสามารถเกิดรอยย่นที่ด้านนอกและด้านในกลวง

Sardonyx Russula

มันถือว่ากินไม่ได้เพราะมีรสขมในรูปแบบดิบสามารถก่อให้เกิดพิษต่าง ๆ และการรบกวนในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

เห็ดนี้มีสีน้ำตาลหรือสีแดงกับสีม่วงบังคับ เส้นผ่าศูนย์กลางของหมวกแตกต่างกันไปสี่ถึงสิบเซนติเมตร

พืชที่ติดอยู่กับลำต้นบ่อยมีมะนาวสีเขียวเล็กน้อยและก้านรูปแกนสามารถเปลี่ยนสีได้ขึ้นอยู่กับอายุของชิ้นงานเดี่ยว ที่จุดเริ่มต้นมากมันอาจเป็นสีขาวแล้วมืดและกลายเป็นสีม่วงหรือสีม่วง

มีลักษณะที่แข็งแกร่งและสีเหลืองมีรสเผ็ดร้อนและกลิ่นผลไม้ที่ละเอียดอ่อน

Sardonix (หรือกินมาก) russula ชอบที่จะตั้งอยู่ใกล้ต้นสนสร้างความสัมพันธ์ทางชีวภาพกับรากของต้นไม้ต้นนี้

ดังนั้นเราจึงได้พบกับ syroezhek ที่กินได้และกินไม่ได้มากมายหลายสายพันธุ์ พวกเขาเรียนรู้คำอธิบายโดยละเอียดและสถานที่ของการเจริญเติบโตรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการวิธีการเตรียม

และในตอนนี้เราจะมาพูดถึงกฎทั่วไปของวิธีการแยกแยะความแตกต่าง russula ที่กินได้จากไม่เหมาะสมและเป็นพิษ

สัญญาณสากล

ก่อนที่จะรบกวนความงามของเห็ดนี้หรือความงามของเห็ดที่แสนอร่อยคุณควรหยุดและตรวจสอบอย่างละเอียด

สำหรับพันธุ์ที่กินไม่ได้คุณสมบัติที่โดดเด่นเช่นนี้มีลักษณะ:

  1. ปลายขาเป็นสีชมพูทาสี
  2. แผ่นฝาครอบมีความหยาบและแข็ง
  3. ที่ขามีฟิล์มหรือ“ กระโปรง”
  4. พืชไม่ได้รับความเสียหายจากเวิร์ม
  5. สีของหมวกมักจะมีสีแดงสดใสและอิ่มตัว

หากคุณยังคงเลือกเห็ดที่คุณไม่คุ้นเคยและสงสัยในคุณค่าทางโภชนาการของมันให้มองอย่างใกล้ชิดในระหว่างกระบวนการทำอาหาร ในระหว่างการรักษาความร้อนเนื้อของพืชที่กินไม่ได้จะเปลี่ยนสีซึ่งอาจเกิดขึ้นได้หากฝาหรือขาของเชื้อราเปลี่ยนไป

กระนั้นสัญญาณข้างต้นอาจนำไปใช้กับหอยแมลงภู่ที่กินได้

จะทำอย่างไรถ้าอาหารเป็นพิษมา

ประการแรกควรจำไว้ว่าการกิน syrozhek ทุกชนิดนั้นไม่เกี่ยวข้องกับอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายมนุษย์

อย่างไรก็ตามหากพิษได้เกิดขึ้นควรดำเนินการเร่งด่วนและสำคัญบางอย่าง ตัวอย่างเช่นแนะนำให้ล้างกระเพาะอาหารทันทีด้วยการอาเจียนและท้องเสีย หลังจากนั้นจำเป็นต้องล้างบริเวณปากอย่างทั่วถึงและดื่มถ่านกัมมันต์ ขนาดของยาเสพติดที่คุ้นเคยกับคุณมากที่สุด: หนึ่งหรือสองเม็ดต่อน้ำหนักสิบกิโลกรัม

หากอาการไม่สบายและเจ็บปวดดำเนินต่อไปคุณควรรีบไปพบแพทย์โดยด่วน

และในที่สุด

อย่างที่คุณเห็นรุสซูล่าเป็นเห็ดที่พบเห็นได้ทั่วไปและอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุซึ่งอยู่ถัดจากรากของต้นไม้ที่ทรงพลังเช่นต้นโอ๊กสปรูซเบิร์ชต้นสนต้นบีชและอื่น ๆ

อย่างไรก็ตามโชคไม่ดีที่ทุกคนไม่พอใจและมีสุขภาพที่ดี บทความนี้อ้างถึงภาพถ่ายของ syroezhek ที่กินได้และกินไม่ได้มากมาย ภาพประกอบดังกล่าวจะทำหน้าที่เป็นเบาะแสที่ให้ข้อมูลและภาพที่ดีหากคุณไปที่ป่าเพื่อค้นหาเห็ดที่ไม่คุ้นเคย

บึงมาร์ชเห็ด (มีรูป)

ภาพถ่ายบึงเห็ดมาร์ช

หอยเป๋าฮื้อเป็นเห็ดที่กินได้มีขนาด 6-15 ซม. นูนออกมาตั้งแต่อายุยังน้อยมีขอบซุกภายหลังเปิดหรือเว้าตรงกลางเรียบสีแดงสตรอเบอร์รี่ แผ่นเป็นสีขาวแล้วสีของเนย ลำต้นมีสีขาวหรือสีแดง, ยาว 5–12 ซม., หนา 1-3 ซม. เยื่อกระดาษที่มีรสชาติอ่อน เยื่อกระดาษนั้นไม่เป็นเส้น ๆ มีความเปราะแตกง่ายเหมือนเก็บจากผลึกขนาดเล็ก น้ำผลไม้นมไม่ใช่สีขาวหรือโปร่งใส สปอร์ผงสีเหลือง

มันขึ้นอยู่กับดินที่เป็นกรดบน peatlands ภายใต้โก้เก๋หรือสน การค้นหาด้วยสีที่สว่างเป็นเรื่องง่าย

ดูเห็ดรูซัลนี้ในภาพซึ่งแสดงลักษณะของมัน:

ผลไม้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม

Marsh Russula แตกต่างจากเห็ดเห็ดแดง (Amanita muscaria) โดยไม่มีวงแหวนและ volva และลำต้นที่บอบบางไม่เป็นเส้นใย

เห็ดรัซซุล่าคือไวน์แดง

ภาพเห็ด Russula ไวน์แดง

เห็ดรูสซูล่าชนิดใดที่ไวน์แดงรู้จักกันในหมู่นักพฤกษศาสตร์และสามารถรับประทานได้? เห็ดกินได้ ฝาครอบมีความยาว 5-12 ซม. นูนตั้งแต่อายุยังน้อยมีขอบซุกหลังจากเปิดจนถึงเว้าตรงกลางเรียบสว่างสีน้ำตาลแดงหรือไวน์แดง แผ่นมีสีขาวอมเหลืองอ่อน ก้านเป็นสีขาวมีสีม่วงยาว 5-9 ซม. หนา 1-2 ซม. เนื้อมีรสชาติอ่อน ๆ ตัดเป็นสีเทาบนส่วนที่หั่น เยื่อกระดาษนั้นไม่เป็นเส้น ๆ มีความเปราะแตกง่ายเหมือนเก็บจากผลึกขนาดเล็ก น้ำผลไม้นมไม่ใช่สีขาวหรือโปร่งใส ครีมเนื้อบางเบาสปอร์

มันเติบโตในป่าชีสบน peatlands ภายใต้โก้เก๋หรือสน

ผลไม้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม

ไวน์แดงไวน์แดงแตกต่างจากเห็ดเห็ดแดง (Amanita muscaria) โดยไม่มีแหวนและ volva และมีความเปราะบางก้านไม่ใช่เส้นใย

เห็ดที่กินได้ russula สีเหลืองสดสี (มีรูป)

Russula เห็ดสีเหลืองสดสีบนรูปภาพ

เห็ดรัซซูล่ามีสีเหลืองสดสี หมวก 5-10 ซม. เมื่ออายุยังน้อยมีขอบซุกหลังจากเปิดถึงเว้าตรงกลางผิวเรียบสีเหลืองสด แผ่นเปลือกโลกเป็นสีขาวต่อมาสีเทาอมเทามีขอบเป็นน้ำ ขาเป็นสีขาวเทายาว 4-8 ซม. หนา 1-2 ซม. เยื่อกระดาษมีรสจืดไม่เป็นเส้น ๆ เปราะบางแตกหักง่ายคล้ายกับเก็บจากผลึกขนาดเล็ก น้ำผลไม้นมไม่ใช่สีขาวหรือโปร่งใส

ผงสปอร์เป็นสีเหลืองสด

ดูเห็ด Russula ที่กินได้ในภาพซึ่งแสดงลักษณะที่ปรากฏ:

ผลไม้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม

มันเติบโตในป่าชีสบน peatlands ภายใต้เบิร์ช, ต้นไม้ชนิดหนึ่งหรือสน

Russula yellow-ocher นั้นแตกต่างจาก amanitas สีเหลืองโดยไม่มีวงแหวนและ Volva และขาที่บอบบางและไม่มีเส้นใย

เห็ดเขียวชนิดของพิธีกรรม

เห็ดสีเขียวรัสซัสนั้นกินได้ หมวก 5-10 ซม. เมื่ออายุยังน้อยมีขอบซุกหลังจากเปิดถึงเว้าตรงกลางเรียบสว่างหญ้าสีเขียวหรือสีเขียวมะกอก แผ่นมีสีขาวหรือสีของเนยจุดสีน้ำตาลสนิมปรากฏขึ้นเมื่อได้รับความเสียหายและในวัยชรา ลำต้นเป็นสีขาวมีสนิมด้านล่างยาว 5-8 ซม. หนา 1-2 ซม. เยื่อกระดาษที่มีรสเผ็ดเล็กน้อยไม่เป็นเส้น ๆ เปราะบางดูแตกเหมือนเก็บจากผลึกขนาดเล็ก น้ำผลไม้นมไม่ใช่สีขาวหรือโปร่งใส ผงสปอร์เป็นสีเหลืองสด

เชื้อราสีเขียวชนิดนี้เติบโตในป่าผลัดใบป่าเบญจพรรณและป่าสนภายใต้ต้นเบิร์ชต้นสนหรือต้นสน

ผลไม้ตั้งแต่มิถุนายนถึงตุลาคม

Russula สีเขียวแตกต่างจาก toadstool (Amanita phalliodes) โดยไม่มีวงแหวนและ Volva และลำต้นเปราะบางไม่มีเส้นใย

รัสเซลสีเหลืองทอง (มีรูป)

หอยรัสเซียสีเหลืองทองบนรูปภาพ

หลากหลายสีเหลืองทองกินได้ หมวกตั้งแต่อายุ 5-8 ซม. มีขอบซุกหลังจากเปิดถึงเว้าตรงกลางเรียบสว่างสีเหลืองเข้มหรือสีส้มสีเหลืองกับสีดำตรงกลาง ขอบของหมวกที่มีสีส้ม แผ่นมีสีเหลืองหรือสีเหลืองหรือสีส้มสดสี ขาเป็นโพรงสีขาวมีสีชมพูหรือสีเหลืองยาว 5-9 ซม. หนา 1-2 ซม. เนื้อเป็นสีขาวมีรสชาติอ่อน เยื่อกระดาษไม่ได้เป็นเส้นใย, เปราะ, ดูที่การแตกหักในรูปแบบของผลึกขนาดเล็ก น้ำผลไม้นมไม่ใช่สีขาวหรือโปร่งใส ผงสปอร์เป็นสีเหลืองสด

ดูรูรัสชนิดนี้ในภาพถ่ายซึ่งแสดงลักษณะของเชื้อราในระยะต่าง ๆ ของการพัฒนา:

มันเติบโตในป่าสนป่าเบญจพรรณและป่าเต็งรัง

ผลไม้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม

Russula สีเหลืองทองแตกต่างจากเห็ดฟางสีเหลืองโดยไม่มีวงแหวนและวอลวาและลำต้นที่บอบบางและไม่มีเส้นใย

เห็ดราชนิดต่างๆ: สีน้ำตาล

Brown Russula ในรูปภาพ

พันธุ์เห็ดเหล่านี้กินได้: หมวก 6-15 ซม., นูนตั้งแต่อายุยังน้อยด้วยขอบซุกหลังจากเปิดให้เว้าตรงกลางเรียบสีเหลืองน้ำตาลหรือถั่วสีน้ำตาล Пластинки беловатые, сливочно-желтые с коричневыми пятнами. Ножка белая, сереющая, 4—8 см длиной, 1—3 см толщиной. Мякоть с мягким вкусом, белая в шляпке мякоть с коричневым оттенком. Мякоть не волокнистая, хрупкая, на изломе выглядит в виде мелких кристалликов. Млечного сока нет ни белого, ни прозрачного. Споровый порошок кремовый.

Сыроежка коричневая растет в хвойных и смешанных лесах под елью.

Плодоносит с июля по октябрь.

Сыроежка коричневая отличается от желтых мухоморов отсутствием кольца и вольвы, и хрупкой, не волокнистой ножкой.

Сыроежка цельная

Сыроежка цельная на фото

เห็ดกินได้ Шляпка 6—10 см, в раннем возрасте выпуклая, очень гладкая и плотная, с подвернутым краем, позже от раскрытой до вогнутой в середине, гладкая, темно-оливковая, шоколадная. Пластинки беловатые, позже желто-охряные.ขาขาวยาว 4-8 ซม. หนา 1-3 ซม. เยื่อกระดาษที่มีรสชาติอ่อนเมื่อตัดกลายเป็นสีเทา เยื่อกระดาษนั้นไม่เป็นเส้นใยมีความเปราะบางแตกหักง่ายเหมือนเก็บจากผลึกขนาดเล็ก น้ำผลไม้นมไม่ใช่สีขาวหรือโปร่งใส ผงสปอร์เป็นสีเหลืองสด

มันเติบโตในต้นสนป่าเบญจพรรณและป่าผลัดใบใต้ต้นสนใต้ต้นสนและใต้ต้นโอ๊ก

ผลไม้ Russula ทั้งหมดตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม

ไม่มีพิษแฝด

ดูเหมือนว่าเห็ดไหม้เห็ดไหม้รัสซูล่า (มีรูป)

Russula ทาร์ตบนภาพถ่าย

เห็ดกินไม่ได้ คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับลักษณะของเห็ดรสรัสที่ไหม้และกัดกร่อน: หมวก 5-9 ซม., นูนตั้งแต่อายุยังน้อย, มีขอบซุก, เปิดภายหลังหรือเว้าตรงกลาง, เรียบ, สดใส, ชมพู, แดงอ่อน จานเป็นสานุศิษย์สีขาวเหลืองในเห็ดเก่า ขาเป็นสีขาวเทายาว 5–9 ซม. หนา 1-2 ซม. เนื้อของขาเป็นสีขาวหมวกมีสีชมพูมีรสขมขมมีกลิ่นผลไม้ เยื่อกระดาษนั้นไม่เป็นเส้น ๆ มีความเปราะแตกง่ายเหมือนเก็บจากผลึกขนาดเล็ก น้ำผลไม้นมไม่ใช่สีขาวหรือโปร่งใส

มันเติบโตในป่าชีสบน peatlands ภายใต้เบิร์ช, ต้นไม้ชนิดหนึ่งหรือสน

ผลไม้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม

มาดูกันว่าเห็ดราซูล่านั้นมีลักษณะเป็นรูปอะไรและจำไว้ว่าคุณไม่ควรนำไปไว้ในตะกร้า:

คุณสามารถสร้างความสับสนกับรัสรัสกินได้

Russula น้อย

หมวกเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 ซม. บางเนื้อแบนกราบบางเว้าเล็กน้อยบางในตัวอย่างที่เป็นผู้ใหญ่ขอบยาง เปลือกถูกคั่นด้วย 2/5 ของรัศมีของหมวก, เมือกเล็กน้อยจากนั้นจะกลายเป็นแห้ง, หมองคล้ำ, ทาสีในโทนสีชมพูอ่อน, อายุศูนย์จางหายไป แผ่นเปลือกโลกมีอิสระบาง ๆ สีขาวและสีเหลืองเล็กน้อย ขา 2-5 x 0.4-0.8 ซม. บอบบางมากสีขาว (บางครั้งมีสีแดง) มีเกล็ดสีขาวหรือแดง เนื้อบางมากมีรสอ่อนไม่มีกลิ่นพิเศษ ภายใต้การกระทำของ sulfanovanilin หลังจากเวลาผ่านไปมันเป็นสี eosin สีแดง ผงสปอร์เป็นสีเหลืองอ่อนและครีม

Russula รูปแบบขนาดเล็กมีความสัมพันธ์กับเบิร์ช (Betula L. ) และโอ๊ก (Quercus L. ) มันเติบโตในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณนาน ๆ ครั้งในเดือนมิถุนายน - ตุลาคม กินไม่ได้

Russula mokholyubivaya

ฝาครอบมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-7 ซม. มีเนื้อบาง, มีลักษณะเป็นครึ่งวงกลม, แบนเป็นสุญูดที่มีลักษณะทื่อเรียบในตอนแรกแล้วขอบยาง เปลือกจะถูกแยกออกเกือบสมบูรณ์, เมือก, ที่ขอบของสีม่วงอ่อนหรือไวน์เขียว, กลางน้ำตาลมะกอก, เขียวมะกอก แผ่นยึดติดสีเหลืองสด ขา 4-7 x 0.8-1.3 ซม., กระสวย, ขาว, กลวง, เปราะ เนื้อเปราะบางสีขาวรสชาติมีความคมชัดไม่มีกลิ่นพิเศษ ผงสปอร์เป็นสีเหลืองสดๆ

Russula moe-broom สร้างความสัมพันธ์กับต้นเบิร์ช (Betula L. ) และต้นสน (Pinus L. ) มันเติบโตในหนองน้ำในหมู่ sphagnum โดยลำพังไม่บ่อยนักในเดือนมิถุนายน - พฤศจิกายน กินไม่ได้

คุณสามารถมองเห็นรัสเซลที่กินไม่ได้ในภาพถ่ายซึ่งแสดงลักษณะของเชื้อรา:

เบิร์ช Russula

หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-8 ซม. มีเนื้อบางนูนนูนแบนแล้วกดครั้งแรกด้วยความคมชัดจากนั้นมีขอบเกือบทื่อขอบยาง เปลือกจะถูกแยกออกได้อย่างง่ายดาย, เมือก, เหนียวหลังจากฝนตก, มันวาว, มีความหลากหลายมากสี: จากแครอท - แดงไปจนถึงชมพู - ม่วงอ่อน, บางครั้งมันก็จางหายไปเป็นสีขาว, บางครั้งก็พร่ามัว (เบากว่าโทนสีหลัก), แผ่นจากติดเกือบฟรีบ่อยกับ anastomoses มากมายสีขาว

ขา 3-6 x 0.7-1 ซม., ทรงกระบอก, ขยายเล็กน้อยที่ด้านล่าง, บอบบางมาก, แข็งหรือกลวง, แม่, สีขาว

เนื้อเปราะบางสีขาวรสชาติฉุนมากไม่มีกลิ่น ภายใต้การกระทำของ FeS04 จะเปลี่ยนเป็นสีส้มอมชมพู ผงสปอร์เป็นสีขาว

เบิร์ชรัสซูล่าสร้างความสัมพันธ์กับเบิร์ช (Betula L. ) มันเติบโตในป่าประเภทต่าง ๆ กลุ่มเดียวและกลุ่มใหญ่มักจะอยู่ในช่วงเดือนมิถุนายน - พฤศจิกายน กินไม่ได้

ไม่มีที่ติ Russula

ฝามีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5-4 ซม. มีเนื้อบางนูนนูนและแบนกราบมีขอบยางอย่างประณีต เปลือกจะถูกคั่นด้วย 2/3 ของรัศมีหมวกเรียบสีชมพูสีขาวอมเขียวมะกอก แผ่นเป็นสานุศิษย์สีขาว ขา 2-3 x 0.4-0.6 ซม. เรียบขาวริ้วรอยย่น เนื้อเป็นสีขาวทาร์ตกับกลิ่นของแอปเปิ้ล ผงสปอร์เป็นสีขาว

Russula สีน้ำเงินบริสุทธิ์สร้างความสัมพันธ์กับเบิร์ช (Betula L. ) และโอ๊ก (Quercus L. ) มันเติบโตในป่าผลัดใบในเดือนกรกฎาคม - สิงหาคม กินไม่ได้

น้ำรัสเซีย

หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 (8) ซม. มีเนื้อบางครึ่งวงกลมแล้วแบนกราบเว้าสุญูดแรกด้วยคมแล้วมีทู่เกือบทู่มักขอบยางบาง เปลือกจะถูกแยกออกได้อย่างง่ายดาย, เมือก, สีม่วง - แดง, มักจะสกปรก - เหลืองอยู่ตรงกลาง, ซีดจางเป็นสีเทา แผ่นจากติดเกือบขาว ขา 4-5 (6) x 0.5-1 ซม. clavate บอบบางมากทำหรือกลวงขาวขาวเทา

เนื้อเปราะสีขาวน้ำรสชาติแหลมคมโดยเฉพาะในจานที่มีกลิ่นจาง ๆ และหายาก ผงสปอร์เป็นสีขาว

รัสเชียน้ำนั้นเกิดจากการเชื่อมโยงกับต้นเบิร์ช (เบตูล่าแอล) และต้นสน (ปินัสแอล) มันจะเติบโตในป่าสนและป่าผลัดใบที่มีความชื้นมากในหมู่สปาญึมไม่ค่อยในเดือนกรกฎาคม - ตุลาคม กินไม่ได้

สีชมพู roesage

ฝาครอบมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5-10 ซม. มีเนื้อมีลักษณะเป็นรูปครึ่งวงกลมแบนราบเป็นรูปโค้งเว้าเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือเว้าเป็นรูปก้นหอยที่มีตุ่มกว้างมีทื่อขอบยางเล็กน้อย เปลือกแยกออกจากกันโดยน้อยกว่า 1/4 ของรัศมีของหมวกแห้ง, หมองคล้ำ, นุ่ม, สีปลาแซลมอน, สีเหลืองครีมกับจุดสีชมพู จานที่ติดอยู่บ่อยปานกลางกว้างแยกทางสีขาวบางครั้งตามขอบด้วยสีชมพู ขา 3-5 (8) x 1.5-2 ซม., ทรงกระบอก, บางครั้งแท่งลงหรือขยายตัวลง, เปราะบาง, ทำครั้งแรก, จากนั้นมีโพรงหรือกลวง, เป็นผง, หวีสีขาวละเอียด, ที่ฐานอาจมีสีอมชมพู เนื้อเปราะบางสีขาวรสชาติหวานโดยไม่มีกลิ่นพิเศษ ผงสปอร์เป็นสีขาว

สีส้มชมพูชมพูสร้างความสัมพันธ์กับโอ๊ก (Quercus L. ) และเบิร์ช (Betula L. ) มันเติบโตในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ไม่ค่อยมีในเดือนสิงหาคม - กันยายน กินไม่ได้

Russula สีเหลืองอ่อน

หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-8 (12) ซม. เนื้ออ้วนนูนแบนกราบแบนเว้าสุญูดที่มีผิวเรียบหรือขอบเรียบเล็กน้อย ผิวจะถูกแยกออกบนขอบของฝา, เมือก, เปลือยกาย, สีเหลือง, สีเหลืองมะนาว, โครเมี่ยมสีเหลือง แผ่นมีอิสระความถี่ปานกลางสีขาวสีเหลืองอ่อนสีเทาเมื่อแห้ง ขา 4-6 (10) x 1.2-2 ซม., รูปทรงกระบอก, บางครั้งหนาลง, แน่น, ทำ, เป็นรูปเป็นร่าง, เปลือยในไม่ช้า, ขาว, เทา เนื้อเป็นสีขาว, เริ่มแรก, มีสีชมพูเล็กน้อยในอากาศ, จากนั้นสีเทา, รสชาติจะขม, ไม่มีกลิ่น ผงสปอร์เป็นสีเหลืองสด

Russula สีเหลืองอ่อนสร้างความสัมพันธ์กับเบิร์ช (Betula L. ), โก้ (Picea A. Dietr.), Pine (Pinus L. ) และ Aspen (Populus tremula L. ) เติบโตในป่าสนและป่าเบญจพรรณชื้นเพียงพอเป็นรายบุคคลหรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ บ่อยครั้งในเดือนกรกฎาคม - ตุลาคม กินไม่ได้

Russula เปราะ (บอบบาง)

หมวกเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 (7) ซม. บางและเนื้อแบนกราบเว้าเล็กน้อย - กราบแรกด้วยคมแล้วทื่อขอบยาง เปลือกจะถูกแยกออกโดยรัศมีของฝาครอบ 3/4 หรือเอาออกอย่างสมบูรณ์เมือก, สีแดง, เรียบ, สีชมพูที่ขอบ, สีม่วง, สีน้ำตาล, สีเขียวมะกอกสีเทาสีน้ำตาลหรือมะกอกแต่งแต้มที่ศูนย์บางครั้งก็จางหายไปเป็นสีขาว แผ่นเปลือกโลกนั้นเป็นไปตามข้อกำหนดแคบแคบบ่อยสีขาวและครีม ขา 3-7 x 0.7-1 ซม. มักจะผิดปกติ, รูปทรงกระบอก, ขยายเล็กน้อยที่ด้านล่าง, อย่างหนักในตอนแรก, จากนั้นเปราะบาง, เปลือย, เรียบ, สีขาว เนื้อบอบบางมากบางสีขาวรสชาติฉุนมากไม่มีกลิ่น ผงสปอร์เป็นครีมเนื้อบางเบา

เปราะ (เปราะบาง) Russula ก่อให้เกิดความสัมพันธ์กับเบิร์ช (Betula L. ), สน (Pinus L. ), แอสเพน (Populus tremula L), ออลเด้อร์ (Alnus Mill.) และ Willow (Salicx L. ) มันเติบโตในป่าผลัดใบป่าเบญจพรรณและป่าสนเป็นกลุ่มมักจะอยู่ในช่วงเดือนพฤษภาคม - ตุลาคม กินไม่ได้

Gracery Russula

หมวกเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 ซม. เนื้อบางแบนกราบมีความคมยาวเรียบและขอบยางสั้น เปลือกถูกคั่นด้วย 1/2 ของรัศมีของฝาเริ่มแรกเหนียวแล้วแห้ง, หมองคล้ำ, สีม่วงเข้ม, สีม่วง, สีม่วงบางครั้งมีส่วนผสมของเสียงมะกอก จานที่แนบมาบ่อย ๆ ส้อมกับสะเก็ดสีขาว

ขา 3-4 x 0.5-1 ซม., กระสวย, แข็ง, กลวง, เรียบ, ที่มีสีเดียวกันกับหมวก

เนื้อเป็นสีขาวครีมที่ตัดหนาแน่นหลังจากนั้นในขณะที่รสชาติที่เปราะแตกรสชาติแตกต่างมีกลิ่นหอมแรง ผงสปอร์เป็นครีมเนื้อบางเบา

รูปแบบที่สวยงามของ Russula นั้นเกี่ยวข้องกับต้นเบิร์ช (Betula L. ) และต้นโอ๊ก (Quercus L. ) มันเติบโตในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณเป็นกลุ่มเล็ก ๆ และเป็นรายบุคคลในเดือนมิถุนายน - พฤศจิกายน กินไม่ได้

เปลือกนุ่ม

หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-6 ซม. มีเนื้อบางนูนนูนและแบนกราบมีทื่อเรียบเนียนอายุสั้นมีขอบยาง เปลือกจะถูกคั่นด้วย% ของรัศมีของหมวก, เหนียว, เมื่อแห้ง, มันวาว, เรียบ, สีเหลืองหรือสีน้ำตาลอมเขียว, สีน้ำตาลมะกอก, ตรงกลางเป็นสีเหลือง, มะกอกมักจะซีด (ผิวของตัวอย่างเล็กเป็นสีเหลืองน้ำตาลเมื่ออายุมากขึ้นก็สามารถเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเขียวมะกอกได้) แผ่นเปลือกโลกนั้นมีคุณสมบัติยึดติดกันเป็นครีมและกลายเป็นสีเหลืองเมื่ออายุมากขึ้น ขา 4-7 x 1-2 ซม., รูปสโมสร, ภายในกลวง, หลวม, ขาว เนื้อเป็นสีขาวบอบบางมีรสหวานและกลิ่นผลไม้ที่น่ารื่นรมย์ ผงสปอร์เป็นครีมเนื้อบางเบา

ซอฟท์รัสรูปแบบสัมพันธ์กับไม้เรียว (Betula L. ) และสน (Pinus L. ) มันเติบโตในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณนาน ๆ ครั้งในเดือนมิถุนายน - ตุลาคม กินไม่ได้

Russula น่าขยะแขยง

หมวกเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 (10) ซม. บางและอ้วนนูนแบนกราบมักหดหู่เล็กน้อยตรงกลางเล็กน้อยบางหยักลดลงยางหรือขอบยางโปร่งแสง ผิวถูกคั่นด้วย 1/3 ของรัศมีหมวก, เรียบ, เมือกเล็กน้อย, กาว, เคลือบ, มีสีที่แตกต่างกันมาก: จากสีม่วงหรือสีแดงเข้ม, ม่วง - ชมพู, ชมพูอ่อน, ถึงมะกอก - ม่วง - ม่วง, ตรงกลางสีเป็นมากกว่า เปี่ยม แผ่นจากแนบไปเกือบฟรีความถี่ปานกลางหรือหายากโดยไม่ต้องเกล็ดเลือดกับ anastomoses, ครีม, สดสี

ขา 5-6 x 0.5-1 ซม., รูปทรงกระบอก, แคบลงที่ด้านล่างหรือกระสวย, บางครั้งงอ, เปราะ, ทำด้วยฟันผุ, สีขาว, อายุ, มันอาจเทาเล็กน้อยหรือเบื่อ.

แต่เดิมนั้นทำจากเนื้อสัตว์แล้วเปราะบางเปราะบางสีขาวรสชาตินั้นช้าและแหลมเล็กน้อยมีกลิ่นหอมอ่อนและในเวลาเดียวกันก็มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ผงสปอร์เป็นสีเหลือง

Russula น่าขยะแขยงสร้างความสัมพันธ์กับต้นโอ๊ก (Quercus L. ), Spruce (Picea A. Dietr.), Pine (Pinus L. ) และ Aspen (Populus tremula L. ) มันเติบโตในป่าชนิดต่าง ๆ ในกลุ่มใหญ่มักจะในเดือนมิถุนายน - ตุลาคม กินไม่ได้

แปรงแตกหน่อ

หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-7 ซม. มีเนื้อบางนูนนูนแบนและมีทื่อเรียบในตอนแรกจากนั้นขอบยาง เปลือกจะถูกแยกออกที่ 40% ของรัศมีของหมวก, เรียบ, เมือกเล็กน้อย, ในสภาพแห้ง, เงา, สีแดงเข้ม, สีม่วง, บางครั้งมีสีมะกอก, ขอบเบา แผ่นที่แนบมาบ่อยกว้างกับ anastomoses, ดินเหลืองใช้ทำสี

ขา 4-7 x 0.5-1.5 ซม., รูปทรงกระบอก, หนาเล็กน้อยไปยังฐาน, แข็ง, ทำด้วยฟันผุ, เป็นรูปเป็นร่าง, มีเกล็ดบาง ๆ รู้สึกเป็นเกล็ด, สีชมพูอ่อนทั้งหมดหรือเฉพาะที่ฐาน

เนื้อมีสีขาวนวลรสชาติสดใหม่พร้อมกลิ่นน้ำผึ้งจาง ๆ ผงสปอร์เป็นสีเหลืองสดๆ

Russula ที่ยอดเยี่ยมก่อให้เกิดความสัมพันธ์กับต้นเบิร์ช (Betula L. ), โอ๊ค (Quercus L. ) และโก้เก๋ (Picea A. Dietr.) มันเติบโตในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณบ่อยครั้งในเดือนกรกฎาคม - พฤศจิกายน กินไม่ได้

Kele Russula

หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-8 ซม. มีเนื้อกลมครึ่งวงกลมแบนกราบหรือเว้ากราบเป็นครั้งแรกด้วยความคมชัดจากนั้นทู่เรียบยาวยาวแล้วขอบยางเล็กน้อย เปลือกถูกคั่นด้วย 30% ของรัศมีของหมวก, เมือก, เคลือบ, สีม่วงเข้ม, สีม่วงเข้ม - แดงม่วง, สีน้ำตาลแดง แผ่นยึดติดหรือปราศจากความถี่ปานกลางแยกในระดับต่าง ๆ สีขาว ก้านเป็น 4-7 x 1.5-2 ซม., clavate หรือแกนรูปแข็งในตอนแรกแล้วเปราะบางทำเรียบเนียนสีม่วงสีแดงในกรณีส่วนใหญ่ถึงหมวก เนื้อมีสีขาวนวลรสชาติมีกลิ่นฉุนมากมีกลิ่นผลไม้ สปอร์ผงสีเหลือง

Kele Russula สร้างความสัมพันธ์กับโก้ (Picea A. Dietr.) และต้นสน (Pinus L. ) มันเติบโตในป่าสนและป่าเบญจพรรณเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ไม่ค่อยมีในเดือนสิงหาคม - ตุลาคม กินไม่ได้

Mealy Russula

หมวกเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-8 (9) ซม. มีเนื้อบางมนกลมมน - กราบเมื่ออายุมากขึ้นจะแบนราบเป็นรูปกรวยและไม่สมมาตรขอบบางครั้งก็หยักเล็กน้อยบางครั้งฉีกขาดจากยางถึงปมที่ยากลำบาก . เปลือกจะถูกลบออกไม่ดีเหนียวในขั้นต้นแล้วแห้งหมองคล้ำรำผงมักจะเปลือยสีเหลืองสดสีน้ำตาลอ่อนสีเหลืองครีมสีน้ำตาลซีดจางอย่างยิ่ง แผ่นเปลือกโลกเป็นสานุศิษย์หรือลง, บ่อย, เป็นง่าม, สีขาวหลังจากเวลาผ่านไปจะกลายเป็นครีมปล่อยหยดของเหลว

ขา 1-7 x 1-2 ซม. มักจะไม่สมดุลลดลง, เปราะบาง, แข็ง, บางครั้งกลวง, เป็นแป้งหรือรำขาว, สีขาวมีสีน้ำตาลอมเหลืองที่มีอายุ

เนื้อมีความยืดหยุ่นสูงสีขาวมีรสชาติฉุนมากบางครั้งก็ขมเล็กน้อย (โดยเฉพาะในจาน) ด้วยกลิ่นผลไม้อ่อนหรือกลิ่นน้ำผึ้ง ผงสปอร์เป็นสีขาว

แบบผงแป้งเชื่อมโยงกับต้นโอ๊ก (Quercus L. ) และต้นสน (Picea A. Dietr.) มันเติบโตในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณซึ่งหายากมากในเดือนสิงหาคม - กันยายน กินไม่ได้

ปลาเทาเทา

ฝาครอบมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-8 (12) ซม. มีเนื้อบาง, นูน, จากนั้นแบนกราบ, เว้า - กราบ, ครั้งแรกที่มีคม, ขอบเกือบหมองคล้ำเรียบหรือยาง เปลือกถูกคั่นด้วย 3/5 ของรัศมีของฝา, เมือก, สีแดงอ่อน, บางครั้งมีจุดสีเหลือง แผ่นจากติดเกือบฟรีบ่อยกับ anastomoses มากมายสีขาวกับสีเทา ขา 4-6 x 0.5-1 ซม. ทรงกระบอกขยายตัวเล็กน้อยที่ด้านล่างบอบบางมากทำหรือกลวงสีเทา เนื้อเปราะบางสีขาวรสชาติเผ็ดมากไม่มีกลิ่นพิเศษ ผงสปอร์เป็นสีขาว

Russula สีเทาก่อให้เกิดความสัมพันธ์กับต้นเบิร์ช (Betula L. ) และต้นสน (Pinus L. ) มันเติบโตในป่าประเภทต่าง ๆ โดยลำพังและเป็นกลุ่มเล็ก ๆ น้อย ๆ ในเดือนมิถุนายน - พฤศจิกายน กินไม่ได้ (เป็นพิษ)

หอยรัสเซียสีชมพู

ฝาครอบมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-10 ซม. เนื้อกลมครึ่งแบนราบหรือเว้ากราบแรกด้วยทื่อเรียบยาวยาวแล้วขอบยาง เปลือกจะถูกแยกออกเป็น 1/4 ของรัศมีของฝาครอบมันวาวราวกับว่ามีการเคลือบเงาทาสีในเลือดโทนสีม่วงแดง แผ่นที่ติดอยู่หรือเกือบจะฟรีครีมความถี่ปานกลาง ขาในช่วงแรก 4-7 x 1.5-2.5 ซม. รูป clavate หรือแกนหมุนแข็งจากนั้นเปราะทำสีแดงเรียบเนียนสดใสมีฐานสีเหลือง เนื้อแข็งแรงสีขาวรสชาติฉุนมากมีกลิ่นผลไม้ ผงสปอร์เป็นสีเหลืองสด

หอยเป๋าฮื้อสีชมพูมีความสัมพันธ์กับต้นสน (Picea A. Dietr.) มันเติบโตในป่าสนบนดินที่เป็นกรดในกลุ่มไม่ค่อยในเดือนกรกฎาคม - ตุลาคม กินไม่ได้

เลือดแดง Russula

ฝาครอบมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 6-8 ซม. มีเนื้อมีลักษณะเป็นรูปครึ่งวงกลมในตอนแรกจากนั้นจึงแบนกราบมักจะมีความหดหู่ในใจกลางเป็นครั้งแรกด้วยความคมชัดจากนั้นทู่แบนขอบเรียบหรือยางเล็กน้อย เปลือกถูกคั่นด้วย 1/4 ของรัศมีของหมวก, เมือกในสภาพอากาศเปียกเคลือบในแห้ง, สีแดงเข้ม, สีแดง, สีแดง จานจากสานุศิษย์จนถึงจากน้อยไปมากเป็นประจำง่ามที่เท้าด้วยเกล็ดเลือดและ anastomoses สีขาวมักมีจุดสีเหลือง ขา 3-6 x 0.8-2.5 ซม. รูป clavate หรือแกนหมุนทำเปลือยเรียบสีชมพูทั้งหมดหรือบางส่วนบางครั้งมีจุดสีเหลือง เนื้อมีความหนาสีขาวรสชาติค่อนข้างฉุนไม่มีกลิ่นเป็นพิเศษ ภายใต้การกระทำของ FeSO4 เปลี่ยนเป็นสีส้ม สปอร์เป็นผงสีเหลือง

สีแดงเลือด Russula สร้างความสัมพันธ์กับโอ๊ค (Quercus L. ) และโก้ (Picea A. Dietr.) มันเติบโตในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณในกลุ่มใหญ่นาน ๆ ครั้งในเดือนสิงหาคม - กันยายน กินไม่ได้

ป่า Russula

เส้นผ่าศูนย์กลาง 3-4 ซม. หมวกบางและอ้วนในตอนแรกทรงกลมกลายเป็นเว้า - กราบตามอายุขอบเป็นยางอย่างยิ่งยกขึ้น เปลือกถูกคั่นด้วย 1/2 ของรัศมีของหมวก, เมือก, มันวาว, เหนียว, เชอร์รี่สีชมพูกับสีม่วงอ่อนจางหายไปหมดสี แผ่นเปลือกโลกเป็นสีขาวหายากเติบโตอย่างอ่อน (เกือบฟรี) ขา 4-5 x 1 ซม., ขาว, กลวง, บอบบาง, เรียบ, หนาเล็กน้อยที่ฐาน เนื้อเป็นสีขาวบางบอบบางมีกลิ่นผลไม้ ผงสปอร์เป็นสีขาว

ป่า Russula สร้างความสัมพันธ์กับต้นเบิร์ช (Betula L. ) และต้นสน (Pinus L. ) มันเติบโตในป่าสนและป่าเบญจพรรณในป่าละเมาะกลุ่มเดียวและกระจัดกระจายไม่ค่อยมีในเดือนกันยายน - พฤศจิกายน กินไม่ได้

แดดออก Russula

หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-5 ซม. เนื้อบางครึ่งวงกลมจากนั้นแบนกราบแบนเว้าสุญูดด้วยทื่อหยักหยักและขอบยางมาก เปลือกจะถูกคั่นด้วย 1/4 ของรัศมีของหมวก, แห้ง, แห้ง, เทาหรือเหลืองมะนาว, สว่างขึ้นตรงกลาง แผ่นเป็นสานุศิษย์เบาบางหนาสีขาวสีเหลืองแล้ว

ขา 2-5 x 0.5-1.5 ซม. รูปทรงกระบอกสีขาวเมื่ออายุมากขึ้นจะกลายเป็นโพรง

เนื้อเป็นสีขาวหลวมกัดกร่อนโดยเฉพาะในจานด้วยกลิ่นมัสตาร์ด ผงสปอร์เป็นครีมเนื้อบางเบา

ดวงอาทิตย์ของ Russula สร้างความสัมพันธ์กับต้นโอ๊ก (Quercus L. ) และต้นสน (Picea A. Dietr.) Произрастает в широколиственных лесах, группами, очень редко, в июле - сентябре. Несъедобен.

Сыроежка сестринская

Шляпка 3-10 (12) см в диаметре, мясистая, полукруглая, затем плоско-распростертая или вогнуто-распростертая, с опущенным, крупно-волнистым, рубчатым краем. Кожица отделяется на 1/4 радиуса шляпки, гладкая, часто с серо-коричневой, сернисто-умбровой окраской, как правило, с оливковым оттенком, в центре темно-коричневая или практически черная, иногда со ржавыми пятнами. แผ่นเปลือกโลกนั้นมักจะยึดติดอยู่บ่อยกว้างหนาสีขาวจากนั้นก็กลายเป็นสกปรกสีน้ำตาลอมเทาบางครั้งมีหยดของเหลวหรือในจุดสีน้ำตาลขนาดเล็ก

ขา 2-6 x 1.5-2.5 ซม. สีเทาสกปรกรูปทรงกระบอกเมื่ออายุมากขึ้น เนื้อเป็นสีขาวจากนั้นจะได้รับทาร์ตสีน้ำตาลเทาทาร์ตพร้อมกับกลิ่นของชีสแพะ ภายใต้การกระทำของ FeSO4 เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ผงสปอร์เป็นครีมเนื้อบางเบา

น้องสาวของ Russula สร้างความสัมพันธ์กับต้นโอ๊ก (Quercus L. ) มันเติบโตในป่าโอ๊กกลุ่มกระจัดกระจายไม่ค่อยในเดือนสิงหาคม - ตุลาคม กินไม่ได้

Russula เฉียบพลัน

ฝามีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-7 ซม. มีเนื้อมีผิวนูนหรือแบนเป็นสุญูดโดยมีความคมชัดในตอนแรกเรียบจากนั้นมีขอบยางสั้น เปลือกถูกคั่นด้วย 1/4 ของรัศมีหมวกเหนียวเหนียวสีส้มสีเหลืองสีแดงสีเหลืองสีเหลืองอ่อนสีเหลืองสดสีซีดจาง แผ่นเปลือกโลกนั้นถูกติดตั้งอยู่บ่อยครั้งจนถึงขอบของฝาครอบเล็กน้อยและขยายออกเป็นทรงกลมมีสามเกล็ดเกล็ดสีขาวฟางสีเหลืองหรือสีฝาซึ่งจะปล่อยของเหลวออกมา ขา 3-6 x 1-1.5 ซม. ทรงกระบอกสามารถโค้ง, แข็ง, แข็ง, เปลือย, เรียบ, สีเหลือง ตอนแรกเนื้อจะแข็งแรงจากนั้นก็หลวมสีขาวมีสีเดียวกันกับหมวกมันมีรสชาติฉุนมากมีกลิ่นหอมหวาน (กับอายุของ Pelargonium หรือซอสมัสตาร์ด) ภายใต้การกระทำของ FeSO4 เปลี่ยนเป็นสีเทาอมเหลือง ครีมผงสปอร์

นักแข่งชาวอังกฤษมีความสามารถในการสร้างความสัมพันธ์กับต้นโอ๊ก (Quercus L. ), โก้เก๋ (Picea A. Dietr.) และต้นสน (Pinus L. ) มันจะเติบโตในป่าผลัดใบและป่าสนซึ่งหาได้ยากในเดือนสิงหาคม - กันยายน กินไม่ได้

Russula เป็นกัดกร่อนร้อน

หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-8 (10) ซม. มีเนื้อบางนูนออกมาจากนั้นแบนกราบแบนเว้าสุญูดครั้งแรกด้วยคมแล้วคมเกือบทู่เรียบหรือขอบยาง เปลือกถูกคั่นด้วย 1/2 ของรัศมีของหมวก, เมือก, สีแดงสด, ซีดจางเป็นสีชมพูอ่อน แผ่นยึดติดอยู่กับเกือบฟรีบ่อยด้วย anastomoses มากมายสีขาวหรือครีมเล็กน้อย

ขา 4-6 x 0.8-1.5 (2) ซม., ทรงกระบอก, ขยายเล็กน้อยที่ด้านล่าง, บอบบางมาก, แข็งหรือกลวง, เป็นผง, สีขาว เนื้อเปราะบางสีขาวรสชาติเผ็ดมากไม่มีกลิ่นพิเศษ ผงสปอร์เป็นสีขาว

รูปแบบการเผาไหม้ของรัสเซลที่เกี่ยวข้องกับต้นเบิร์ช (เบตูล่าแอล), โอ๊ค (Quercus L. ), ต้นสน (Picea A. Dietr.), ต้นสน (ปินัสแอล), แอส (Populus tremula L. ), วิลโลว์ (Salicx L. ) และ alder (Alnus Mill.) รัสเซียกำลังเติบโตในป่าประเภทต่าง ๆ เดี่ยวและกลุ่มใหญ่มักจะอยู่ในเดือนมิถุนายน - พฤศจิกายน กินไม่ได้ (เป็นพิษ)

หอยแมลงภู่สีเขียวกินได้และรูปถ่ายของเธอ

หมวดหมู่: กินได้

หมวกของรัสเซียสีเขียว (Russula virescens) (เส้นผ่าศูนย์กลาง 5-16 ซม.): สีเขียว แต่อาจมีสีเหลืองหรือสีน้ำเงิน ในเห็ดหนุ่มในรูปแบบของซีกโลกในคนที่มีอายุมากกว่ากราบ เนื้อมักจะมีรอยแตก ผิวหนังหนามากยากที่จะแยกออกจากเยื่อกระดาษ

ขา (สูง 4-12 ซม.): มักจะเป็นสีขาว

หากคุณมองใกล้ ๆ กับรูปหอยแมลงภู่สีเขียวคุณสามารถเห็นเกล็ดเล็ก ๆ ที่ฐานของขา

แผ่น: ครีมสีขาวบ่อยหรือสีอ่อน

เนื้อหนัง หนาแน่นและขาวค่อนข้างฉุนเล็กน้อย

คู่ผสม: ตัวแทนสีเขียว เห็ดมีพิษหน้าซีด (Amanita phalloides)แตกต่างจากรัสเซียในการที่พวกเขามีแหวนที่ก้านและวอลโว่

รัสเซียกินได้นี้เติบโตจากกลางเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนตุลาคมในประเทศที่มีอากาศเย็น

หาได้ที่ไหน: ในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณส่วนใหญ่มักอยู่ใกล้กับต้นโอ๊กและต้นเบิร์ช

การรับประทานอาหาร หนึ่งใน syroezhek ที่อร่อยที่สุดซึ่งสามารถรับประทานได้หลังจากต้มเดือดดองเกลือหรือแห้ง 15 นาที

ใช้ในยาแผนโบราณ: ใช้ไม่ได้

ชื่ออื่น ๆ : ขุย

สิ่งที่กินได้ในรัสเซีย: อาหาร

หมวดหมู่: กินได้

หมวกของอาหาร Russula (Russula vesca) (เส้นผ่าศูนย์กลาง 4-12 ซม.): เคลือบ, ชมพู - แดง, อิฐหรือน้ำตาลแดง ในเห็ดเล็ก ๆ ครึ่งซีกด้วยเวลาเกือบแบน รู้สึกเหนียวเล็กน้อยเมื่อเปียกน้ำ ขอบงอไปด้านในบางครั้งก็เป็นหยักและยาง ผิวหนังไม่ครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์เผยให้เห็นแผ่นตามขอบจะถูกลบออกได้ง่ายจากขอบเท่านั้น

ขา (สูง 3-7 ซม.): สีขาว, สีเหลืองหรือสีชมพูสนิม, สั้นมาก, ทรงกระบอก หนาแน่นในเห็ดหนุ่มสาวในโพรงที่มีอายุมากกว่ากลวง

จานของเห็ดชนิดนี้ syroezhek บ่อยมากสีขาวหรือสีเหลืองบางครั้งก็มีจุดสนิม

ใส่ใจกับภาพอาหาร Russula: เยื่อของมันมีเนื้อและหนาแน่นสีขาวเปราะบาง ไม่มีกลิ่นเด่นชัด

คู่ผสม: ญาติของรัสเซีย แต่เฉพาะในเปลือกอาหารไม่ปิดจาน

เมื่อเติบโต: ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนกันยายนในยุโรป

หาได้ที่ไหน: ในป่าทุกประเภทโดยเฉพาะในบริเวณใกล้เคียงของต้นเบิร์ชและต้นโอ๊ก

การรับประทานอาหาร เห็ดอร่อยมาก มันถูกใช้ในรูปแบบใด ๆ ให้เดือดเป็นเวลา 15 นาที

ใช้ในยาแผนโบราณ: ใช้ไม่ได้

ชื่ออื่น ๆ : อาหารเรียกน้ำย่อย

รูสตุสสีชมพูที่กินได้มีลักษณะอย่างไร (รูปเห็ด)

หมวดหมู่: กินได้ตามเงื่อนไข

หมวกกุหลาบชมพูฮูล่า (ขนาด 5-11 ซม.): สีชมพูบางครั้งอาจซีดจางจนเกือบขาว เนื้อนูนเล็กน้อยหรือเกือบเต็มกราบด้วยขอบยาง

ขา (สูง 3-6 ซม.): สีขาวหรือชมพูหนาที่ฐาน

ดังที่เห็นได้จากภาพถ่ายรัสซูล่าเป็นสีชมพูแผ่นของมันติดแน่นกับก้านมีครีมหรือสีน้ำตาลอ่อน

เนื้อหนัง ขาวหรือชมพูเล็กน้อยมีรสขม

คู่ผสม: หายไป

เมื่อเติบโต: ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนตุลาคม

หาได้ที่ไหน: บนดินทรายของป่าสน

การรับประทานอาหาร เฉพาะในรูปแบบเกลือ

ใช้ในยาแผนโบราณ: ใช้ไม่ได้

เห็ดรัสเซียที่กินได้นั้นมีขาสั้นและรูปถ่าย

หมวดหมู่: กินได้

หมวกของขาสั้น (Russula brevipes) (เส้นผ่าศูนย์กลาง 7-22 ซม.): น่าเบื่อ, สีขาว, แตกบางครั้งและมีจุดสีเหลือง ในเห็ดผู้ใหญ่แบนหรือแบบหดหู่

ขา (สูง 2-6 ซม.): ที่สามารถตัดสินโดยชื่อมันค่อนข้างสั้นทรงกระบอก

ในภาพถ่ายของเชื้อราที่กินได้ Russula ของสายพันธุ์นี้แสดงให้เห็นว่าขาส่วนใหญ่มักจะเป็นสีขาวหรือสีน้ำตาล

คู่ผสม: หายไป

เมื่อเติบโต: ตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมจนถึงสิ้นเดือนกันยายน

หาได้ที่ไหน: ในป่าผลัดใบ เนื่องจากขาที่สั้นมากสามารถมองเห็นได้เพียงหมวก

การรับประทานอาหาร เห็ดมีรสชาติอร่อยมากในรูปแบบทอดและเค็ม

ใช้ในยาแผนโบราณ: ใช้ไม่ได้

Russula กินได้

หมวดหมู่: กินได้

หมวก Russula ochroleuca (ขนาด 6-11 ซม.): สีเหลืองหรือเหลืองสดๆรูปร่างนูนเล็กน้อยมักกดลงไปตรงกลางและขอบโค้งไปทางด้านใน ให้ความรู้สึกเรียบไม่มีรสนิยมที่ดีในสภาพอากาศเปียกและร้อนในที่แห้ง การลอกออกง่ายที่ขอบเท่านั้น

ขา (สูง 4-8 ซม.): ขาวหรือเหลืองค่อนข้างหนาแน่นและแห้งทรงกระบอก

ให้ความสนใจกับรูปถ่ายของหอยแมลงภู่ที่กินได้ประเภทนี้บ่อยครั้งมากแผ่นบางและแคบถูกทาสีด้วยครีมสีเหลืองหรือสีขาว

เนื้อหนัง หนาแน่นและทึบสีขาวซึ่งเข้มที่จุดตัดเล็กน้อย ไม่มีกลิ่นเด่นรสทาร์ต

คู่ผสม: หายไป

เมื่อเติบโต: ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนตุลาคมในประเทศทางตอนใต้ของยุโรป

หาได้ที่ไหน: ในป่าผลัดใบและป่าสนซึ่งมักจะอยู่ติดกับต้นสนต้นเบิร์ชและต้นโอ๊ก อาจขุดลงในมอสหรือพื้นป่า

การรับประทานอาหาร หลังจาก 15 นาทีเดือดและเค็ม

ใช้ในยาแผนโบราณ: ใช้ไม่ได้

ชื่ออื่น ๆ : รัสเซียสีเหลืองอ่อนสีเหลืองอ่อนรัสเซียสีเหลือง, สีเหลืองรัสเซียสีเหลือง

เห็ด Russula สีน้ำเงินเหลือง: ภาพถ่ายและคำอธิบาย (Russula cyanoxantha)

หมวดหมู่: กินได้

หมวก (เส้นผ่าศูนย์กลาง 5-16 ซม.): สีม่วง, สีม่วงหรือม่วง, เฉดสีที่แตกต่างกันของสีน้ำเงินและสีเขียว ในสมองซีกอ่อนเมื่อเวลาผ่านไปมันจะเปิดกว้างขึ้นหรือหดหู่เล็กน้อย ขอบมักจะงอไปด้านในและมักจะแตก ผิวหนังซึ่งอาจมีริ้วรอยจะถูกลบออกได้ง่ายเพียงสองในสามและอยู่ตรงกลางที่มีชิ้นเนื้อเท่านั้น โดยทั่วไปแล้วการสัมผัสมักจะแห้ง แต่ในสภาพอากาศชื้นมันจะเหนียวเล็กน้อย

ขา (สูง 5-13 ซม.): สีขาวหรือสีเทาบางครั้งมีสีม่วงอ่อน มีรอยย่นเล็กน้อยทรงกระบอก เห็ดสาวหนาแน่นกลวงเก่า

แผ่น: บ่อยและกว้างมักจะยึดติดกับลำต้นอย่างแน่นหนา แข็งและไม่เปราะบางสีขาวหรือสีครีม

เนื้อหนัง ในเห็ดเล็กมีความหนาแน่นในคนเก่าเปราะบางบอบบางและรูปค้างคาวมันอาจเปลี่ยนเป็นสีเทาเล็กน้อยที่จุดตัด ไม่มีกลิ่นเด่นชัด

ตามภาพและคำอธิบายเห็ดรูสซูล่าสีฟ้า - เหลืองมีความคล้ายคลึงกับรัสรูสประเภทอื่นทั้งหมดที่มีสีคล้ายกันกับฝา อย่างไรก็ตาม syrlezhek สีน้ำเงิน - เหลืองจานที่บอบบางมาก

ใช้ในยาแผนโบราณ: ใช้ไม่ได้

เมื่อเติบโต: ตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนกันยายนมักพบในเทือกเขาอูราล มันถือเป็นหนึ่งในตัวแทนแรกของ Russula

ชื่ออื่น ๆ : สีเขียวแกมน้ำเงินของรัสเซีย

หาได้ที่ไหน: ในป่าทุกประเภท แต่ส่วนใหญ่มักผสมกัน ชอบบริเวณใกล้เคียงของต้นเบิร์ชโอ๊คแอสเพนและต้นสน

การรับประทานอาหาร เห็ดแสนอร่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาทีหมักและเค็ม

คำอธิบายของเห็ด

หมวดหมู่: กินได้

แผ่น: สกปรกสีเหลืองหรือสีเทา, เนื้อ, อย่างเห็นได้ชัดล้าหลังขา

เนื้อหนัง เห็ดสีขาวและเปราะบางมีรสหวานและเก่ามีรสชาติที่คมชัด

หมวกนัมเบอร์รัลทั้งรู (ขนาด 5-13 ซม.): สุกใสมักมีสีน้ำตาลแดงอาจมีสีเหลืองเข้มมะกอกหรือสีม่วง หนาแน่นมีรูปร่างของซีกโลกกับเวลาที่มันจะเกือบแบนราบกับภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยในศูนย์ ขอบหยักมักจะมีรอยแตกสามารถโค้งงอไปด้านใน เหนียวเล็กน้อยเพื่อสัมผัสเปลือกได้อย่างง่ายดายล่าช้าหลังเยื่อกระดาษ

ขา (สูง 5-6 ซม.): มักจะเป็นสีขาวหรือสีชมพูบางครั้งมีจุดสีเหลืองหรือริ้วรอยเล็ก ๆ แข็งแรงรูปทรงกระบอก

ใช้ในยาแผนโบราณ: ใช้ไม่ได้

ชื่ออื่น ๆ : russule เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม

ตามรายละเอียดเห็ดรูซัลล่าทั้งคู่อาจสับสนกับสีเขียวแดง (Russula alutacea) อย่างไรก็ตามรัสเซลสีเขียวแดงมีขนาดใหญ่กว่ามากและมีแผ่นครีมที่ยึดติดกับขาได้ดี

เมื่อเติบโต: ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนกันยายนในประเทศแถบเอเชียที่มีอากาศอบอุ่น

หาได้ที่ไหน: บนดินปูนของต้นสนหรือป่าผสม

การรับประทานอาหาร สดหรือเค็ม

ประเภทของการใส่ร้ายป้ายสีรัสเซียและรูปถ่ายของเธอ

หมวดหมู่: กินได้ตามเงื่อนไข

หมวกใส่ร้ายป้ายสีรัสเซีย (Russula nigricans) (เส้นผ่าศูนย์กลาง 5-20 ซม.): มักจะเป็นสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาล ในเห็ดหนุ่มนูนออกมาและโค้งไปที่ขอบด้านใน ขอบเบากว่าตรงกลาง เหนียวไปสัมผัสดังนั้นมักจะมีก้านหรือใบเล็ก ๆ

ขา (สูง 3-9 ซม.): แข็งมากทรงกระบอก ในเห็ดสาวเกือบขาวเมื่อเวลาผ่านไปมันจะกลายเป็นสีน้ำตาลหรือดำ

แผ่น: หายากและหนายึดติดแน่นกับลำต้น เริ่มแรกสีขาวค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีดำ

เนื้อหนัง หนาแน่นและเบามากเปลี่ยนสีเป็นสีแดงอย่างรวดเร็วแล้วเปลี่ยนเป็นสีดำ รสขม

ประเภทของภาพข้างบนที่มีรูปถ่ายและคำอธิบายนั้นคล้ายกับรูปแบบ ทั้งสองชนิดนี้จัดอยู่ในประเภทที่มีเงื่อนไข russules เพราะพวกเขาต้องการการรักษาความร้อนในระยะยาว

คู่ผสม: Russula adusta เป็นสีดำซึ่งจานและเนื้อสัตว์บ่อยๆไม่ได้อายที่จุดตัด

เมื่อเติบโต: ตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนตุลาคม

หาได้ที่ไหน: ส่วนใหญ่เติบโตในกลุ่มในป่าทุกประเภทโดยเฉพาะอย่างยิ่งมักอยู่ติดกับต้นสนต้นสนและต้นโอ๊ก

การรับประทานอาหาร เฉพาะในรูปเกลือ แม่บ้านหลายคนไม่ชอบเห็ดนี้เพราะในขั้นตอนของการปรุงอาหารมันจะกลายเป็นสีดำและดูไม่น่าดึงดูดนัก

ใช้ในยาแผนโบราณ: ใช้ไม่ได้

ชื่ออื่น ๆ : podruzdok ใส่ร้ายป้ายสี

สิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือกินได้ในรัสเซีย: รัสเซียจางหายไป

หมวดหมู่: กินได้

หมวกของ Russula decolorans ที่ซีดจาง (เส้นผ่าศูนย์กลาง 6-15 ซม.): อิฐสีเหลืองสีส้มสีแดงหรือสีน้ำตาลซึ่งในที่สุดจางหายไปเป็นสีเทาสกปรก ในเห็ดรูปร่างเล็กครึ่งวงกลมส่วนที่เหลือยืดและบางครั้งก็กด มักจะเหนียวเมื่อสัมผัสเปลือกจะถูกลบออกได้ง่ายจากเพียงครึ่งหนึ่งของฝา

ขา (สูง 5-11 ซม.): หนาแน่นทึบมักจะมีรอยย่นทรงกระบอกสีขาวหรือสีเทา

แผ่น: บางและกว้างยึดติดกับขาเห็ด เห็ดหนุ่มเหลือง แต่เมื่อเวลาผ่านไปเหมือนหมวกจางเป็นสีเทา

เนื้อหนัง ในหมวกมีหมวกแน่นและที่ขาก็หลวม สีขาวมันเป็นสีเทาในสถานที่ของการตัดในเห็ดเก่ามันสกปรกสีเทาอย่างต่อเนื่อง

รัสเซียซีดจางเป็นที่นิยมมากในประเทศแถบยุโรปตะวันออกเนื่องจากไม่มีฝาแฝดและเกือบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เห็ดนี้สับสนกับผู้อื่น

เมื่อเติบโต: ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนกันยายน

หาได้ที่ไหน: ในป่าสนเปียกส่วนใหญ่มักจะอยู่ติดกับต้นสน อาจพบได้ในบิลเบอรี่หรือตะไคร่น้ำ

การรับประทานอาหาร ในรูปแบบสดเค็มและหมักมีเพียงเห็ดสาวเท่านั้นที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานหลักหมวกที่ยังไม่ได้ยืดอย่างเต็มที่ ใช้ในยาพื้นบ้าน: ไม่เกี่ยวข้อง

ชื่ออื่น ๆ : รัสรัสสีเทา

น้ำแร่รัสซูล่าที่กินได้ตามเงื่อนไขและรูปภาพของเธอ

หมวดหมู่: กินได้ตามเงื่อนไข

หมวกน้ำดี Russula (Russula fellea) (เส้นผ่าศูนย์กลาง 4-11 ซม.): ฟาง, สีแดง, สีน้ำตาลแกมเหลืองหรือสีขาวที่มีน้ำหนักเบากว่าขอบตรงกลาง ในเห็ดเล็กจะมีการนูนเล็กน้อยเปลี่ยนไปตามเวลาที่จะกราบหรือหดหู่เล็กน้อย เนื้อแห้งและเรียบในสภาพอากาศที่ฝนตกอาจเป็นเพียงเล็กน้อยลื่นและเงางาม เปลือกจะแยกออกจากเยื่อกระดาษที่ขอบเท่านั้น

ขา (สูง 3-7 ซม.): สีเดียวกับหมวกเป็นรูปทรงกระบอก ค่อนข้างแบนขยายตัวเล็กน้อยที่ฐาน แกนกลางค่อนข้างหลวมและในเห็ดเก่ามันกลวงอย่างสมบูรณ์

ให้ความสนใจกับรูปถ่ายของความหลากหลายของ syrozhezhki นี้: บนแผ่นสีขาวหรือสีเหลืองอ่อนบ่อยๆและบาง ๆ มักจะมีหยดของเหลว

เยื่อกระดาษ: bสีเหลืองหรือเหลืองค่อนข้างบอบบาง ในรูปแบบดิบรสชาติมีรสขมและฉุนมีกลิ่นคล้ายกับกลิ่นของน้ำผึ้งผลไม้หรือมัสตาร์ด

คู่ผสม: Farinipes Russula และสีเหลือง Russula ochroleuca สามารถแยกแยะ Mealy โดยหูดและคราบแป้งที่ขาเช่นเดียวกับขนาดที่เล็กกว่า รสพีชมีรสเผ็ดน้อยและมีสีเทา

เมื่อเติบโต: ตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนกันยายน น้ำดีรวมอยู่ในหนังสือปกแดงของหลายประเทศในยุโรปเช่นเดนมาร์กลัตเวียและนอร์เวย์ แต่เป็นเรื่องธรรมดาไปทั่วรัสเซียและไม่หายาก

หาได้ที่ไหน: บนดินที่มีการระบายน้ำและเป็นกรดของป่าทุกชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะอยู่ใกล้กับต้นบีชต้นโอ๊กและต้นสน

การรับประทานอาหาร เฉพาะในรูปแบบเกลือให้เดือด

ใช้ในยาแผนโบราณ: ใช้ไม่ได้

ชื่ออื่น ๆ : ถุงน้ำดีรัสเซีย

คำอธิบาย russula zhchechekoy

ในลักษณะที่ปรากฏ, คลื่นไส้รัสเซียมีความคล้ายคลึงกับรัสเซียสามัญ แต่โครงสร้างรูรัสแบบกินไม่ได้นั้นมีความหนาแน่นสูงมาก สีของหมวกคือสีม่วงสีชมพูหรือสีแดงสดในขณะที่ตรงกลางเป็นสีเข้ม ด้วยอายุสียังคงไม่เปลี่ยนแปลง พื้นผิวของหมวกมันวาวและเหนียว แยกเปลือกออกจากฝาได้ง่าย

รูปทรงของหมวกที่รัสเซลที่กัดในวัยเด็กนั้นนูนออกมาโดยมีขอบกดแนบกับลำต้นแน่น แต่เมื่ออายุมากขึ้นหมวกก็คล้ายกับจานรอง ในตัวอย่างผู้ใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางของแคปจะสูงถึง 11 เซนติเมตร หากฝาใหญ่เกินไปก็จะเริ่มร้าว

รัสเซียเป็นเห็ดที่ไม่สม่ำเสมอ แผ่นค่อนข้างแข็งแรงพวกเขาอยู่บ่อยมาก รูปแบบของแผ่นถูกต้องความยาวเท่ากันและขอบคม พวกเขาแนบแน่นกับหมวกและขา สีของบันทึกเป็นสีขาวบริสุทธิ์

ขา russula zhchechekoy บอบบางมาก สีของขาเป็นสีขาวแม้จะเป็นรอยที่ไม่ปรากฏเป็นสีดำ ความยาวของมันถึงผู้ใหญ่ 9 เซนติเมตรและเส้นรอบวงของมันถึง 2 เซนติเมตร เนื้อในขามีความยืดหยุ่นและบาง ในวัยชรามันจะหลวม กลิ่นของเนื้อสัตว์แทบจะไม่มีเลย

พื้นที่ที่กำลังลุกลามของการลุกไหม้

น้ำดีรัสเซียกระจายไปทั่วรัสเซีย เห็ดเหล่านี้ส่วนใหญ่มักจะตั้งอยู่ในที่ชื้น ในฟาร์อีสท์เป็นสัตว์จำพวกที่มีขนเหนียวงอกขึ้นมาท่ามกลางต้นสนต้นสนต้นสนและต้นซีดาร์ นอกจากนี้เห็ดเหล่านี้เติบโตในเขตภูเขา บ่อยครั้งที่พบเห็นรัสเซรุสบริเวณรอบนอกของพีทอึ

rhizoids ฝังเข็มส่วนใหญ่มักจะเติบโตคนเดียวบางครั้งพวกเขาสามารถเกิดขึ้นในกลุ่มเล็ก ๆ พวกเขาชอบสถานที่ที่มีดินชื้นเป็นกรดที่อุดมไปด้วยสารอินทรีย์ต่างๆ บ่อยครั้งที่รัสดีน้ำดีอาศัยอยู่ใน บริษัท ที่มีรัสรูสกินได้ การติดผลเกิดขึ้นตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงสิ้นเดือนตุลาคม

การประเมินผล russula zhchechekoy

นักวิทยาเห็ดราหลายคนบอกว่าเป็นเห็ดที่กินได้และมีเหตุผลว่ามีรสชาดต่ำ แต่จากการศึกษาเมื่อไม่นานมานี้แสดงให้เห็นว่าด้วยการใช้ russula ซ้ำแล้วซ้ำเล่าความรู้สึกแสบร้อนนำไปสู่การละเมิดอย่างรุนแรงของกระเพาะอาหารและลำไส้พวกเขาไม่ได้เรียกว่าอาเจียนและคลื่นไส้ นอกจากนี้ russula zhuchedekie เป็นอันตรายเพราะพวกเขาสามารถทำให้เกิดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง

รสชาติของรัสเซียมีอาการคลื่นไส้มากพอ ทุกส่วนของร่างกายผลมีความขมขื่น ส่วนที่มีพิษมากที่สุดคือเนื้อหมวก หากคุณลองชิมริมฝีปากที่มีริมฝีปากคุณจะรู้สึกเสียวซ่าอย่างแรงหลังจากผ่านไปสองสามนาที บนพื้นฐานนี้รัสเซลที่ถูกเผาไหม้นั้นง่ายต่อการแยกแยะจากรัสเซล่าที่กินได้

เป็นที่น่าสังเกตว่าคู่ของน้ำดีรัสที่ตกลงไปเป็นของกินได้จะไม่ทำให้เสียรสชาติของจานและจะไม่ทำให้เกิดพิษ

อาการพิษเป็นพิษต่อปลากัดและการปฐมพยาบาล

เมื่อกิน syroezhek เหล่านี้ก็มาจากอาหารเป็นพิษซึ่งเป็นสาเหตุที่พวกเขาถูกเรียกว่าปิดปาก ส่วนหนึ่งของเห็ดเหล่านี้เป็นสารพิษที่รบกวนการทำงานของกระเพาะอาหาร

คนเริ่มรู้สึกถึงความรู้สึกเร่งรีบในพื้นที่ของ hypochondrium ด้านขวาและความเจ็บปวดที่แหลมคมในลำไส้ 2.5 ชั่วโมงหลังจากการบริโภคคลื่นไส้ เมื่อพิษอ่อนเกิดอาการท้องร่วงซึ่งมีน้ำดีมากเพราะในรัสเซียและเรียกว่าน้ำดี

ในกรณีที่รุนแรงมากขึ้นจากพิษอาเจียนเปิดปวดกล้ามเนื้อเกิดขึ้นและวิงเวียนทั่วไปจะปรากฏขึ้น หากมีอาการอาเจียนและท้องเสียบ่อยครั้งจำเป็นต้องพบแพทย์ ในกระบวนการของการรักษากระเพาะอาหารจะถูกล้างและกำหนดอาหารพิเศษ

ประเภทที่เกี่ยวข้องของหอยแมลงภู่

สีเหลือง Russula เป็นญาติที่กินได้แบบมีเงื่อนไขของหอยรัสเซีย รูปร่างของหมวกอาจเป็นครึ่งวงกลมกราบและเยื้องเล็กน้อย พื้นผิวของมันมัวเนื่องจากสภาพอากาศเปียกชื้นปกคลุมด้วยเมือกเล็ก ๆ สีของหมวกเป็นสีเหลืองสดสี ขาของเธอยาวและบางมีโครงสร้างที่หนาแน่นรอยย่นเล็กน้อยสีขาวหรือสีเหลือง เนื้อมีความหนา แต่เปราะบางรสชาติค่อนข้างเผ็ดและไม่มีกลิ่น

รวบรวมสีเหลืองสดๆจากเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม สถานที่โปรดของพวกเขาคือป่าสน Russaee Ocherous ตั้งรกรากในสถานที่ที่มีความชื้นในระดับที่ดี ในภาคใต้ของประเทศสายพันธุ์นี้ค่อนข้างหายาก

ตุรกี Russula เป็นญาติที่กินได้ของรัสเซียพิธีกรรม รูปร่างของฝาครอบเริ่มต้นที่นูนและต่อมาจะแบน หมวกสีคือสีม่วงหรือสีม่วงสีน้ำตาล พื้นผิวของฝาปิดถูกปกคลุมไปด้วยผิวหนังลื่นซึ่งสามารถถอดออกได้ง่าย ขาเป็นทรงกระบอกหรือรูปสโมสร สีของขามักเป็นสีขาวบางครั้งก็เป็นสีชมพูหรือเหลือง เนื้อของเธอมีความหนาแน่นมีรสหวานและมีกลิ่นที่น่าพึงพอใจ

สถานที่ของการเติบโตของ syrozhezhek ตุรกีเป็นป่าสนของยุโรป เห็ดเหล่านี้ตั้งอยู่ใต้ต้นสนและเฟอร์ พวกมันออกผลเป็นกลุ่มเล็ก ๆ หรือทีละตัว

ดูวิดีโอ: วานสารพด. u200bพษ (กันยายน 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send