ข้อมูลทั่วไป

พริกหวานสำหรับฤดูหนาว

Pin
Send
Share
Send
Send


Billets สำหรับฤดูหนาวไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้อง ถนอมพริกไทย. จากพริกไทยบัลแกเรียคุณสามารถเตรียมสลัดอร่อย lecho, น้ำสลัด, พริกดองและพริกไทยสำหรับการบรรจุ

พริกไทยบัลแกเรียเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในฤดูหนาว

เรานำเสนอให้คุณ สูตรสำหรับการอนุรักษ์พริกไทยสำหรับฤดูหนาว กับผักและเครื่องเทศต่าง ๆ

สูตรที่พิสูจน์แล้วว่าช่องว่างของพริกไทยจะเป็นประโยชน์กับพนักงานต้อนรับทุกคน

พริกไทยบัลแกเรียหมักสำหรับฤดูหนาว

คุณต้องการปรุงอาหารดั้งเดิมเสมอ - ตัวอย่างเช่นพริกดองสำหรับฤดูหนาว สูตรง่ายๆสำหรับการเก็บเกี่ยวพริกไทยบัลแกเรียที่บ้าน จากส่วนผสมจำนวนนี้คุณจะได้รับพริกกระป๋อง 5 ลิตร

ส่วนผสม: พริกไทยบัลแกเรีย - 4 กก.

ดอง: น้ำ - 1 ลิตร, น้ำส้มสายชู 9% - 200 กรัม, น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 กรัม, น้ำตาล - 200 กรัม, เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l., ใบกระวาน - 2 ชิ้น, ถั่วพริกไทยดำ - 5-6 ชิ้น, allspice - 2 ถั่ว, กานพลู - 2 ตา

ล้างพริกและเป็นอิสระจากเมล็ด ตัดเป็น 4 ส่วนในแต่ละเม็ดพริกไทย

เตรียมน้ำดอง: เททุกอย่างลงในหม้อด้วยน้ำ 1 ลิตรยกเว้นน้ำส้มสายชู ต้ม 5 นาทีเทน้ำส้มสายชูตอนท้าย

พริกไทยจุ่มลงในน้ำเดือดและลวกเป็นเวลา 2 นาที

เรานำพริกไทยออกด้วยช้อน slotted และลดลง 5 นาทีในการหมักดองบนไฟขนาดเล็ก

ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด จัดพริกไทยในขวดที่ปลอดเชื้อเทน้ำดองร้อนและม้วนฝา พริกไทยในธนาคารควรจะหมักดังนั้นอย่าเติมมาก

เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณในฤดูหนาว!

พริกหยวกก้องกับมะเขือเทศ

เก็บเกี่ยวมะเขือเทศและพริกแสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อในฤดูหนาว

ส่วนผสม: พริกไทยบัลแกเรีย - 5 กก., มะเขือเทศ - 5 กก., น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ลิตร, น้ำตาล - 0.5 กก., เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ L. น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.

ล้างพริกไทยบัลแกเรียเอาเมล็ดออก หั่นพริกไทยเป็นเส้น

ล้างมะเขือเทศเอาก้าน หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วบดเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อ

พับพริกและมะเขือเทศลงในกระทะใส่เนย, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู

นำไปต้มปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง

lecho พร้อมวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและครอบคลุมม้วน

เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณในฤดูหนาว!

พริกไทยบัลแกเรียบรรจุกระป๋อง

สำหรับการถนอมพริกที่มีขนาดเล็กและหนาแน่น ในฤดูหนาวพริกไทยนี้สามารถใช้สำหรับการบรรจุหรือสลัด ส่วนผสม: พริกไทยบัลแกเรีย - 1.5 กก., น้ำ - 3 ลิตร, น้ำตาล - 150 กรัม, เกลือ - 100 กรัม, ถั่วพริกไทยดำ - 10 ชิ้น, allspice - 10 ถั่ว, น้ำส้มสายชู 9% - 60 มล.

ล้างพริกเอาก้านและเอาเมล็ดออก

ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่แล้วใส่พริกบัลแกเรียลงไปในน้ำเดือดประมาณ 3 นาที ทันทีหลังจากนั้นจุ่มพริกในน้ำเย็น

เราเอาพริกไทยออกจากน้ำปล่อยให้มันหยดใส่ในเหยือกที่ปลอดเชื้อ

เตรียมน้ำดองโดยการเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูเพิ่มหลังจากต้มเดือด

เทขวดพริกกับน้ำดองเดือดคลุมด้วยฝาปิดทิ้งไว้ 30 นาที

เอาขวดพริกไทยม้วนฝาขึ้นพลิกคว่ำแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

พริกยัดไส้พร้อม เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณในฤดูหนาว!

สลัดพริกหยวกและแครอทสำหรับฤดูหนาว

สลัดพริกและแครอทแสนอร่อยและสดใสสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม: พริกไทยบัลแกเรีย - 600 กรัม, หัวหอม - 4 ชิ้น, แครอท - 400 กรัม, มะเขือเทศสีเขียว - 5 ชิ้น, น้ำมันพืช - 100 มล., เกลือ - 1-1.5 เซนต์ l., น้ำตาล - 2 ช้อนชา, พริกไทยดำบด - 1-2 ช้อนชา, น้ำส้มสายชู 6% - 100 มล.

ล้างพริกนำเมล็ดออกและหั่นเป็นเส้น

สับมะเขือเทศอย่างประณีต ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวง ปอกเปลือกแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

เพิ่มพริก, มะเขือเทศ, แครอทและหัวหอมลงไปในกระทะเกลือและพริกไทยเพิ่มน้ำตาล

ใส่ไฟลงเคี่ยวประมาณ 10 นาทีใส่น้ำมันพืชแล้วเคี่ยวต่ออีก 7 นาทีเทใส่น้ำส้มสายชู คนและสลายตัวลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

คลุมด้วยฝาปิดและตั้งค่าให้ปลอดเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีนำออกมาและพับฝาขึ้นทันที

สลัดกับพริกและแครอทพร้อม เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณในฤดูหนาว!

สถานีบริการน้ำมันสำหรับ borsch สำหรับฤดูหนาวด้วยพริกหยวก

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเติมน้ำมัน Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยพริกไทยบัลแกเรีย ด้วยการเตรียมการนี้ borsch เตรียม 15 นาที

ส่วนผสม: พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก., หัวผักกาด - 1 กก., แครอท - 1 กก., หัวหอม - 1 กก., มะเขือเทศ - 1 กก., น้ำมันพืช - 200 มล., น้ำมันพืช - 200 มล., น้ำตาล - 75 กรัม, เกลือ - 70 กรัม ., น้ำ - 60 มล., น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล., ใบกระวาน - 3 ชิ้น, allspice - 10 ถั่ว

ปอกเปลือก beets, หัวหอม, แครอทและสับในการรวมหรือตะแกรงบนกระต่ายขูดหยาบ

เทน้ำลงในหม้อใส่แครอท, หัวบีท, หัวหอม, ครึ่งหนึ่งของน้ำมัน, หนึ่งในสามของน้ำส้มสายชู, เกลือเล็กน้อย

ผัดและต้มไฟขนาดเล็ก เมื่อของเหลวเพิ่มขึ้น (ผักจะทำให้น้ำผลไม้) ไฟสามารถเพิ่มขึ้นและนำไปต้ม ปิดฝาหม้อด้วย stewing เป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง

บดมะเขือเทศกับเครื่องปั่นสับพริกหวานเป็นเส้น

หลังจาก 15 นาทีเพิ่มผักบัลแกเรียพริกไทย, น้ำตาล, เกลือ, ครึ่งหลังของน้ำมัน, allspice, ใบกระวาน

เทมะเขือเทศสับนำเนื้อหาของกระทะไปต้ม ครอบคลุมและเคี่ยวผักเป็นเวลา 30 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

การตกแต่งเสร็จสิ้นสำหรับ Borsch จะกระจายออกไปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยช้อนขนาดใหญ่ม้วนขึ้นฝาพลิกกลับไปปล่อยให้เย็นสนิท

สถานีน้ำมัน Borsch พร้อมพริกหยวกพร้อมใช้แล้วปรากฎว่า 4.5 ลิตร

เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณในฤดูหนาว!

พริกหวานที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว - สูตรภาพถ่ายช่องว่างในการเติมหวานทีละขั้นตอน

เตรียมความพร้อมสำหรับพริกดองฤดูหนาวในน้ำผึ้งเท ใช่ใช่ไม่ต้องแปลกใจมันมีอยู่ในน้ำผึ้ง! และมันก็อร่อยมากเชื่อฉัน!

ผลไม้สีแดงสีส้มหรือสีเหลืองเหมาะสำหรับการเก็บรักษา ฮันนี่จะต้องเลือกกลิ่นหอมมากแน่นอนจากนั้นจะมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ วิธีการหล่อแบบสามเท่าจะช่วยให้ชิ้นงานทุกฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม

ส่วนผสม

  • พริกหวาน 780 กรัม
  • ที่รัก: 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
  • น้ำส้มสายชู 9%: 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  • เกลือ: 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช: 1 ช้อนชา
  • น้ำ: 500 มล
  • พริกไทยป่น: 0.5 ช้อนชา
  • ถั่วพริกไทยดำ: 8 ชิ้น
  • กระเทียม: 4 กลีบ
  • ใบกระวาน: 2 ชิ้น

สอนทำอาหาร

เรานำออกชั่งน้ำหนักและวางบนโต๊ะทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร

จากจำนวนเริ่มต้นของส่วนผสมจะได้รับ 2 กระป๋อง 0.5 ลิตร ล้างจานและฆ่าเชื้อในทุกวิธี: ในเตาอบเหนือไอน้ำในไมโครเวฟ ใช้วิธีปกติ!

พริกหวานล้างดีนะ ลบขาเมล็ดภายในและพาร์ทิชัน พริกไทยแต่ละตัวจะถูกตัดเป็น 2 ส่วน จากนั้นแต่ละครึ่งยังคงอยู่ 3-4 มันควรทำสามเหลี่ยมยาวชนิดหนึ่ง

ดำเนินการต่อเพื่อเติมสาม พริกไทยชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในเหยือกวางในแนวตั้ง ในการเติมภาชนะให้เท่ากันให้สลับ: หมุนมุมขึ้น - ลง วางด้านบนปอกเปลือกแล้วหั่นตามกลีบกระเทียม

ต้มน้ำในกาต้มน้ำ เติมน้ำเดือดที่ไหล่ ทิ้งไว้ประมาณ 6-8 นาที ในตอนท้ายของเวลาเทของเหลวลงในอ่างล้างจาน (ไม่จำเป็น) จากนั้นเราทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด ปรากฎว่าการกรอกสองครั้งเสร็จสิ้น ครั้งที่สามและครั้งสุดท้ายที่เราจะเทน้ำดองน้ำผึ้ง

สำหรับสิ่งที่อยู่ในทัพพีเราจะเติมน้ำ 500 มิลลิลิตรและเพิ่มส่วนประกอบสำหรับหมัก ใส่จานบนเตาแล้วนำไปต้มคนให้ละลายน้ำผึ้งเป็นครั้งคราว

ทันทีที่องค์ประกอบเดือดให้เทน้ำส้มสายชูแล้วปิดไฟทันที ของเหลวที่กำลังเดือดจะถูกเทลงในขวดจนถึงด้านบนสุด คลุมด้วยฝาและม้วนขึ้น

ฮันนี่ "Sweet Pepper" พร้อมแล้ว! เราทำให้การถนอมและทำให้เย็นลงในที่เย็น ส่วนผสมหลักหมักได้ดีและเต็มไปด้วยกลิ่นในหนึ่งเดือน

สูตรง่าย ๆ สำหรับพริกหวานดองสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมการนี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะมีการจัดทำอย่างรวดเร็วและง่ายดายและที่สำคัญที่สุด - โดยไม่ต้องพาสเจอไรซ์ ในเวลาเดียวกันสามารถเก็บไว้ในสภาพอพาร์ตเมนต์นอกตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

พริกจะดีกว่าที่จะใช้กับผนังหนาและสีที่แตกต่างกันเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงาม

รูปแบบของผลิตภัณฑ์ถูกออกแบบมาสำหรับ 6 ลิตร:

  • พริกหวาน (ไม่รวมเมล็ดและ peduncles) - 6 กก.
  • น้ำ - 2 ลิตร
  • น้ำตาล - 600 กรัม
  • น้ำมันพืช - 400 มล.
  • น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ - 250 มล.
  • เกลือ - 5-6 dess ล.
  • ใบกระวาน - 5-6 ชิ้น,
  • ถั่ว Allspice - 15-20 ชิ้น

ค่าพลังงานบิลเล็ตสำเร็จรูปจะอยู่ที่ 60 kcal ต่อ 100 กรัมดังนั้น:

  1. ก่อนอื่นฆ่าเชื้อขวด คุณสามารถทำได้ทั้งในเตาอบและในไมโครเวฟ ในกรณีแรกกระบวนการจะใช้เวลา 12 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศาในกรณีที่สอง - 3-5 ที่มีกำลังไฟ 800 วัตต์ ก่อนล้างด้วยโซดาล้างและเทน้ำ 1-2 ซม. เก็บในไมโครเวฟจน 2 นาทีหลังจากเดือด ระบายน้ำที่เหลือแล้วพลิกภาชนะคว่ำลงบนผ้าเช็ดตัวสะอาด โลหะครอบคลุมต้มแยกต่างหากและแห้งดี
  2. ผลไม้บัลแกเรียเป็นผลพลอยได้ แต่ค่อนข้างใหญ่พอที่จะตัดเอาก้านกับเมล็ดและหลอดเลือดดำสีขาว
  3. ตอนนี้ในกระทะขนาดใหญ่ผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด (คุณสามารถเพิ่มผักชีหรือกานพลู) กวนให้เดือด
  4. จุ่มพริกสับลงในน้ำดองและต้มให้เดือดบนไฟปานกลางประมาณ 4-6 นาที หากมีผักจำนวนมากสิ่งนี้สามารถทำได้ในไม่กี่เทคนิคเนื่องจากปริมาณทั้งหมดไม่น่าจะเหมาะสมทันที
  5. เราเตรียมพริกไทยไว้ที่ธนาคารเติมไว้ที่ 3/4 พยายามที่จะไม่ใช้น้ำดองถ้าไม่ใช่วัตถุดิบทุกอย่างจะสุก
  6. เราเติมน้ำเกลือที่เหลือลงในภาชนะบรรจุที่บรรจุจนเต็มแล้วม้วนขึ้นทันทีพลิกกลับและเก็บไว้ในผ้าห่มจนกว่าจะเย็นสนิท

พริกไทยดองที่สวยงามเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อไก่ปลาและอาหารว่างอิสระ

ความหลากหลายของการเก็บเกี่ยวในมะเขือเทศ

ขนมนี้จะทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมกับอาหารฤดูหนาวและฤดูร้อน ซอสสามารถทำจากวางมะเขือเทศน้ำผลไม้หรือมะเขือเทศสด สำหรับการเก็บเกี่ยวคุณจะต้อง:

  • พริกแดงและเหลือง - 1.4 กก.
  • ถั่วหวาน - 6-7 ชิ้น,
  • น้ำมะเขือเทศไม่ใส่เกลือ - 700 มล.
  • น้ำตาล - 40-45 กรัม
  • น้ำส้มสายชูแบบโต๊ะ 2 เม็ด ล.,
  • เกลือ - 2 dess ล.

ผลไม้ควรเตรียมเช่นเดียวกับในรุ่นก่อนหน้า แล้ว:

  1. ในมะเขือเทศเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นหลักและนำไปต้ม
  2. ใส่พริกสับลงไปในซอสที่เกิดขึ้นต้มประมาณ 1-2 นาทีแล้วใส่ลงในไห
  3. ฆ่าเชื้อ: ครึ่งลิตร 10 นาที, ลิตร - 15
  4. หมวกต้มรีด

ตัวเลือกของว่างนั้นดีทั้งเย็นและร้อน

พริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาวในน้ำมัน

ดูวิดีโอ: จะอยใหได,,,พรกหวาน (กรกฎาคม 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send