ข้อมูลทั่วไป

การรวบรวมการขนส่งและการเก็บไข่นกกระจอกเทศ

Pin
Send
Share
Send
Send


ไข่นกกระจอกเทศโดยไม่คำนึงถึงวัตถุประสงค์ที่จะใช้ต้องจัดการอย่างระมัดระวัง จากช่วงเวลาที่ไข่วางจนสิ้นสุดการใช้งาน (ไก่, อาหารที่ปรุงแล้ว, ของที่ระลึก) ผลิตภัณฑ์ที่มีค่านี้ผ่านการปรุงแต่งหลายครั้งซึ่งรวมถึงการเก็บรักษา

การจัดเก็บไข่ที่จัดอย่างไม่เหมาะสมจะนำไปสู่อัตราการฟักไข่ต่ำซึ่งจะมีผลต่อผลลัพธ์สุดท้ายอย่างแน่นอน การเก็บไข่ฟักไข่นกกระจอกเทศเป็นหนึ่งในประเด็นสำคัญของการผลิตที่มีการจัดการที่ดีและจำเป็นต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษ

วิธีการและวิธีการเก็บไข่

“ Kach ทำลายเพียงไข่เท่านั้นมันจะต้องมารับทันที”

“ กฎทอง” นี้ควรเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จของเกษตรกรทุกคนที่เลี้ยงนกกระจอกเทศ ยิ่งไข่ถูกทิ้งให้อยู่เฉยๆโดยเกษตรกรยิ่งคุณภาพและความเหมาะสมในการฟัก นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน

ชาวนาต้องจำไว้ว่าการเก็บไข่ที่วางไว้นั้นจำเป็นต้องใช้อย่างต่อเนื่องและเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพราะสิ่งนี้จะช่วยกระตุ้นการวางไข่ของไข่ต่อเนื่อง เหนือสิ่งอื่นใดถ้านกไม่ได้สังเกตเลยว่ามีคนบุกเข้ามาในอาณาเขตของตนและเก็บไข่ นี่เป็นสถานการณ์ที่ตึงเครียดสำหรับทั้งผู้หญิงและผู้ชาย

ในการเก็บไข่คุณควรเลือกช่วงเวลาที่นกวอกแวกจากรังของมัน ไม่ว่าในกรณีใดไม่สามารถขับออกไปได้ มันเป็นการดีกว่าที่จะรอสักครู่เมื่อนกเค้าแมวสองตัวกำลังยุ่งอยู่กับตัวเองและเข้าสู่ปากกาอย่างเงียบ ๆ

ผลกระทบของสภาวะการเก็บที่ไม่เหมาะสมต่อสภาพของไข่

เกษตรกรไม่ควรลืมว่าภายใต้อิทธิพลของแสงแดดโดยตรงและการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิอากาศกระบวนการต่อไปนี้ที่เป็นอันตรายต่อเชื้อโรคสามารถเกิดขึ้นได้:

การแบ่งเซลล์ตัวอ่อนเริ่มต้นก่อนที่จะเริ่มฟักตัว (ธรรมชาติหรือประดิษฐ์) ซึ่งช่วยลดคุณภาพของไข่ฟักตัวและการอยู่ภายใต้แสงแดดโดยตรงสามารถนำไปสู่ตัวอ่อนได้เร็ว

หากไข่ถูกทิ้งให้อยู่ในอุณหภูมิต่ำและมีความชื้นสูงความเป็นไปได้ของการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคบนพื้นผิวของมันเพิ่มขึ้นซึ่งนำไปสู่การติดเชื้อของตัวอ่อนและการตายที่ตามมา

นอกจากนี้ไข่ที่ทิ้งไว้ในรังสามารถดึงดูดความสนใจของนักล่าและขโมย

ข้อควรระวังเมื่อขนส่งไข่

หากต้องทำการขนส่งไข่ควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

รับไข่เช็ดก่อนด้วยผ้าแห้ง

ใส่ไข่ไว้ในกล่องพิเศษหรือหีบของรถยนต์ห่อด้วยยางนุ่ม ๆ โฟมหรือผ้าฝ้าย

ปลาย“ ทู่” ของไข่จะต้องอยู่ที่ด้านบนสุดหรือหากไข่ได้ปรากฏขึ้นผ่านไปแล้วพวกมันควรถูกส่งโดยห้องอากาศขึ้นไป

ควรวางเบาะไว้บนยางนุ่ม (ป้องกันการสั่นสะเทือน) เพื่อหลีกเลี่ยงการกระแทก

ควรทาสีฝาของกล่องสีขาวเพื่อสะท้อนแสงของดวงอาทิตย์โดยเฉพาะในกรณีของการขนส่งที่ยาวนาน

มันสำคัญมากที่จะหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของไข่ หากไข่สกปรกเล็กน้อยไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดและหากระดับการปนเปื้อนสูงคุณต้องทำความสะอาดไข่ การปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อที่ผิวและจากภายในไข่

ใช้น้ำอุ่นเท่านั้นในการล้างไข่ ที่ดีที่สุดคือการล้างไข่ในน้ำไหลด้วยอุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียสหากคุณล้างพวกเขาในจานคุณจะต้องเปลี่ยนน้ำหลังจากไข่แต่ละครั้งล้างจานให้สะอาดด้วยน้ำสะอาด

ขอแนะนำให้เพิ่มลงในน้ำใด ๆ ตัวแทนสุขาภิบาลหรือที่มีคลอรีนไอโอดีน

ระยะเวลาซักไม่ควรเกินสองถึงสามนาที หลังจากล้างไข่จะต้องแห้งในอากาศ

อย่าใช้ผ้าชุบน้ำเช็ดไข่เนื่องจากจะทำให้มีโอกาสปนเปื้อนมากขึ้น

ห้ามใช้น้ำเย็นเนื่องจากที่อุณหภูมิภายในของไข่เหนือน้ำเนื้อหาของขมวดคิ้วไข่ (หดตัว) และสื่อของเหลวภายนอกที่มีเชื้อจุลินทรีย์จะแทรกซึมเข้าไปภายใน

ไม่ว่าในกรณีใดห้ามเริ่มทำงานโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อมือก่อนที่จะสัมผัสกับไข่แต่ละตัวโดยไม่คำนึงถึงขั้นตอนของการพัฒนาของตัวอ่อน มือจับไอโอดีน แม้ว่าสิ่งนี้จะสร้างความยุ่งยากและการสูญเสียเวลาทำงาน แต่คุณต้องปฏิบัติตามกฎนี้

เมื่อทำความสะอาดไข่จะไม่มีสิ่งสกปรกหลุดออกจากพื้นผิวเนื่องจากเป็นการเพิ่มความเป็นไปได้ของจุลินทรีย์ในการเจาะผ่านชั้นนอกของเปลือกที่เสียหาย

ทำความสะอาดไข่ก่อนเก็บ แต่ถ้าระดับการปนเปื้อนอยู่ในระดับต่ำแสดงว่าไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด

ความชื้นและอุณหภูมิห้อง

แหล่งข้อมูลที่มีอยู่นั้นมีข้อมูลเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับระดับความชื้นสัมพัทธ์ที่แนะนำสำหรับการจัดเก็บและเก็บไข่ของนกกระจอกเทศแอฟริกาก่อนกระบวนการฟักตัว ความจริงที่รู้จักกันดีคือในระหว่างการฟักตัวมันจำเป็นต้องรักษาระดับความชื้นให้อยู่ในระดับที่เพียงพอเพื่อหลีกเลี่ยงการปล่อยลูกไก่“ เปียก” (ความชื้นส่วนเกิน) ในเรื่องนี้ขอแนะนำให้รักษาระดับความชื้นต่ำในระหว่างการเก็บรักษาและการเก็บรักษาไข่ (30-40%) ไม่ควรลืมว่าอุณหภูมิในห้องเก็บไข่ควรอยู่ระหว่าง 13 ° -18 ° C

เกษตรกรส่วนใหญ่เก็บไข่นกกระจอกเทศในแนวนอน แต่ผู้เชี่ยวชาญบางคนปฏิบัติตำแหน่งแนวตั้งโดยมีปลายทู่ (มีห้องอากาศ) มีการรวบรวมข้อมูลเพียงเล็กน้อยในเรื่องนี้ดังนั้นเกษตรกรเองจึงต้องเลือกให้มีประสิทธิภาพมากที่สุด

เมื่อเก็บไข่ให้เปลี่ยนพวกมันเป็นระยะนั่นคือการเปลี่ยนตำแหน่ง

เกี่ยวกับระยะเวลาของการหมุนมีความคิดเห็นที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นบางคนเชื่อว่าเมื่อเก็บไข่จะต้องหมุนทุก 24 ชั่วโมง คนอื่นเชื่อว่าถ้าอายุมากกว่า 14 วันแล้วพวกเขาเท่านั้นที่จะต้องหมุน อาจเป็นความจริงอยู่ที่ไหนสักแห่งที่อยู่ตรงกลาง

สำหรับความเห็นของฉันฉันยึดมั่นในตัวเลือก "การออกอากาศ" นั่นคือการเปลี่ยนตำแหน่งของไข่ในระหว่างการเก็บรักษาและการเก็บรักษาทุก ๆ 72 ชั่วโมง

ความรู้และข้อสังเกตของคุณจะทำให้คุณมีทางเลือกที่ดีที่สุด

การรมควันคือการแปรรูปไข่ด้วยควัน มันควรจะดำเนินการก่อนที่จะปล่อยไข่

แคตตาล็อกสินค้า

การรวบรวมการขนส่งและการเก็บไข่นกกระจอกเทศ

ไข่นกกระจอกเทศโดยไม่คำนึงถึงจุดประสงค์ที่ใช้จะต้องได้รับการเอาใจใส่อย่างระมัดระวัง จากช่วงเวลาที่ตัวเมียวางไข่จนถึงช่วงเวลาสุดท้ายของการใช้งาน (การวางไข่สำหรับการฟักไข่, การทำอาหาร, ของที่ระลึก) คุณจะต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบบางประการสำหรับการรวบรวมการขนส่งและการเก็บไข่

หนึ่งในความกังวลที่สำคัญที่สุดของนกกระจอกเทศคือการเก็บไข่ ไข่ที่มีขนาดเล็กวางอยู่ในรังจะมีคุณภาพดีกว่าและเหมาะสมกว่าสำหรับการฟักไข่ มันเป็นสิ่งจำเป็นในการเก็บไข่อย่างต่อเนื่องและเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แม้ว่ามันจะช่วยกระตุ้นความต่อเนื่องของการวางไข่ราวกับว่าบังคับให้ผู้หญิงต้องชดเชยให้กับการสูญเสีย

การรวบรวมไข่ควรจะระมัดระวังโดยไม่ดึงดูดความสนใจของนกในกรณีใด ๆ ที่จะไม่ขับไล่นกกระจอกเทศออกจากรัง มันเป็นการดีกว่าที่จะรอสักครู่เมื่อนกเค้าแมวคู่หนึ่งดูแลตัวเองและย้ายออกจากรัง

ไข่ที่ถูกทิ้งไว้เป็นเวลานานในรังใกล้จะสูญพันธุ์ทั้งคู่โดยการพัฒนาของเชื้อโรคบนพื้นผิวและโดยการแบ่งตัวอ่อนก่อนวัยของตัวอ่อนจนกระทั่งเริ่มฟักตัว (ธรรมชาติหรือเทียม) และการสัมผัสกับแสงแดดโดยตรงอาจทำให้ตัวอ่อนตายเร็ว

การขนส่งไข่ควรทำตามแบบแผนนี้ หลังจากเก็บไข่แล้วให้เช็ดด้วยผ้าแห้งใส่ในกล่องพิเศษที่มีปลายทื่อห่อด้วยยางนุ่มโฟมหรือฝ้ายควรวางกล่องไว้บนยางนุ่ม (ป้องกันการสั่นสะเทือน) เพื่อหลีกเลี่ยงการกระแทกและการสั่นสะเทือน ควรทาสีขาวเพื่อสะท้อนแสงอาทิตย์

ไข่ที่ปนเปื้อนอย่างรุนแรงก่อนการเก็บควรล้างด้วยน้ำอุ่น (+40 ° C) โดยเติมคลอรีนหรือไอโอดีนที่มีส่วนผสมของน้ำ เวลาซัก - ไม่เกิน 3 นาทีไข่จะต้องแห้งในอากาศ

คุณไม่สามารถล้างไข่ด้วยน้ำเย็น (เนื้อหาของไข่หดตัวและน้ำเข้าสู่ไข่) ควรล้างมือให้สะอาดก่อนล้างไข่ เมื่อทำความสะอาดไข่อย่าถูสิ่งสกปรกออกจากพื้นผิว

อายุการเก็บรักษาที่เหมาะสมของไข่ก่อนฟักคือ 1 สัปดาห์ แต่ไม่เกิน 10 วันที่อุณหภูมิ 15-18 ° C ความชื้นสัมพัทธ์ - 40% ในระหว่างการเก็บรักษาไข่จะถูกเปิดเป็นระยะ (สูงสุด - 1 ครั้งต่อวัน, ขั้นต่ำ - 1 ครั้งต่ออายุการเก็บรักษา) นกกระจอกเทศบางตัวเก็บไข่นกกระจอกเทศไว้ด้วยปลายทื่อบางอันวางไว้ที่ด้านหนึ่ง คุณสามารถเก็บไข่ไว้ในตู้เย็น (ด้วยอุณหภูมิและความชื้นที่กำหนด) หรือในกระติกน้ำแข็งพร้อมถุงเก็บน้ำแข็ง

ก่อนที่จะวางไข่ในตู้ฟักไข่จะต้องฆ่าเชื้อด้วยการฉีดฟอร์มัลดีไฮด์หรือไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์

วิธีซื้อไข่นกกระจอกเทศคุณภาพสูง

ก่อนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์นี้คุณต้องให้แน่ใจว่ามันสด เกณฑ์ที่ต้องพึ่งพาเมื่อซื้อ:

  • สีเปลือก สีเกิดจากการผสมพันธุ์และขนของนกและดังนั้นจึงสามารถสีขาว, สีเบจ, สีเหลืองหรือสีเขียว
  • ขนาด น้ำหนักเฉลี่ย 1.5 กิโลกรัม อย่างไรก็ตามอาจมีการเบี่ยงเบนอย่างมีนัยสำคัญในทั้งสองทิศทาง

สรุป: สีและขนาดของผลิตภัณฑ์ไม่มีผลต่อคุณภาพ

  • ปัจจัยที่บ่งบอกถึงการขาดความสดใหม่คือการลดน้ำหนักการระเหยของเหลวและการเพิ่มขึ้นของถุงลมนิรภัย

รูปถ่าย: ถ้าคุณเปรียบเทียบสิ่งที่ดูเหมือนไข่นกกระจอกเทศเมื่อเปรียบเทียบกับไก่

สำคัญ: ในการตรวจสอบคุณภาพไข่นกกระจอกเทศจะต้องหยิบขึ้นมาและเขย่าเล็กน้อย - ไม่ควรมีเสียงดัง

มีการตรวจสอบความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์อีกครั้ง - มันแช่อยู่ในน้ำเกลือเข้มข้น ในกรณีของความสดไข่จะจมลงไปที่ด้านล่าง นอกจากนี้ยังคุ้มค่าที่จะปฏิเสธที่จะซื้อตัวอย่างที่มีร่องรอยของขยะหรือสิ่งปนเปื้อนอื่น ๆ ที่มีเปลือกที่ชำรุด

ผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างหายากในซูเปอร์มาร์เก็ตสามารถสั่งซื้อในฟาร์มเฉพาะได้ ขายไข่นกกระจอกเทศบรรจุในแต่ละกล่อง ควรเป็นตัวอักษรที่ชัดเจนและมีขนาดใหญ่เพื่อระบุวันหมดอายุและวันที่รับผลิตภัณฑ์

ข้อควรระวัง: นกกระจอกเทศเพศเมียมีประสิทธิผลตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤศจิกายนและสามารถเก็บไข่นกกระจอกเทศในตู้เย็นได้ไม่เกินสามเดือน ดังนั้นการได้มาซึ่งสำเนาสดที่มีคุณภาพสูงในฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิจึงเป็นไปไม่ได้

สภาวะการเก็บที่เหมาะสมที่สุดสำหรับไข่นกกระจอกเทศ

ควรล้างไข่ที่มีการปนเปื้อนอย่างรุนแรงในน้ำอุ่น (+40 ° C) โดยเติมคลอรีนหรือสารไอโอดีนที่มีส่วนผสมของไอโอดีน ล้างเป็นเวลาสามนาทีแล้วแห้งในอากาศ ข้อควรระวัง: ไม่แนะนำให้ล้างไข่ในน้ำเย็นเพราะเนื้อหาของไข่จะหดตัวและน้ำจะแทรกซึมเข้าไปในไข่ ฆ่าเชื้อมือก่อนล้างไข่ สำเนาที่ได้มาในร้านระหว่างเก็บในตู้เย็นไม่ควรนำออกจากบรรจุภัณฑ์

วิธีการบันทึกเปลือกไข่นกกระจอกเทศ

เอกลักษณ์ของไข่นกกระจอกเทศอยู่ในเปลือกที่แข็งแรงอย่างไม่น่าเชื่อ เนื่องจากความทนทานและความงามของมันหลายคนเปรียบเทียบกับเครื่องเคลือบ โลงศพอันงดงามที่มีด้ายซับซ้อนและภาพวาดที่น่าสนใจทำจากเปลือกนกกระจอกเทศ

สรุป: ในการบันทึกเชลล์ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จำเป็นต้องทำลายมันอย่างระมัดระวัง การใช้เครื่องมือปลายแหลม (คุณสามารถใช้สิ่ว) ทำรูเล็ก ๆ แล้วเทเนื้อหาผ่านมัน

ความนิยมของไข่นกกระจอกเทศกำลังเติบโตแม้จะมีราคาค่อนข้างสูง ส่วนใหญ่ประหลาดใจแขกของพวกเขาด้วยอาหารแปลกใหม่ที่ทำจากผลิตภัณฑ์ขนาดยักษ์ มันเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในช่วงวันหยุดอีสเตอร์และงานเฉลิมฉลองสำหรับครอบครัวอื่น ๆ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มีคุณค่าทางโภชนาการและดูผิดปกติบนโต๊ะ

เมื่อไหร่ที่ฉันจะเอาไข่ออกจากนกกระจอกเทศ

ขอแนะนำให้นำไข่นกกระจอกเทศออกจากรังเกือบจะทันทีหลังจากถูกทำลายลง ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากในการตรวจสอบรังบ่อยที่สุด ยิ่งไปกว่านั้นการสะสมไข่บ่อย ๆ จะกระตุ้นให้นกกระจอกเทศตัวเมียยังคงวางไข่ต่อไป

อย่างไรก็ตามมีความจำเป็นที่จะต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าคุณไม่สามารถรวบรวมได้ในขณะที่ตัวเมียอยู่ในรัง สิ่งนี้สามารถชอกช้ำนกในระดับทางจิตวิทยามันจะดีกว่าที่จะรอจนกว่ามันจะออกจากรังและเริ่มรวบรวมโดยไม่ดึงดูดความสนใจของนก

ไข่ที่อยู่ในรังเป็นเวลานานมีความเสี่ยงต่อการเกิดแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคบนพื้นผิวของเปลือกหอยรวมถึงโรคของตัวอ่อน นอกจากนี้หากคลัตช์ถูกปล่อยทิ้งไว้ในที่ที่ถูกแสงแดดโดยตรงจะทำให้เกิดการตายของตัวอ่อน

กฎการเก็บ

ในการรวบรวมไข่จากรังอย่างถูกต้องคุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

  1. ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อเบี่ยงเบนความสนใจของนกในขณะที่เก็บไข่
  2. นักสะสมจะต้องล้างมือด้วยน้ำอุ่นและสบู่ฆ่าเชื้อก่อนเริ่มงาน
  3. ควรเก็บสำเนาที่พับเก็บไว้ในตะกร้าหรือภาชนะพิเศษ
  4. ในกระบวนการที่คุณไม่สามารถทำกับไข่ที่คมชัดสั่นคลอนพวกเขา
  5. หลังจากรวบรวมแล้วจะต้องทำการล้างและอบแห้งแต่ละชุด

แปรรูปและฆ่าเชื้อก่อนเก็บ

เป็นสิ่งสำคัญที่ไข่สะอาดหากระดับของการปนเปื้อนสูงจากนั้นจะต้องทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ และที่นี่เช่นกันคือปฏิบัติตามกฎบางอย่าง:

  1. การแปรรูปไข่ที่ผลิตก่อนการเก็บรักษา
  2. ก่อนการทำหัตถการมือจะได้รับการฆ่าเชื้อด้วยไอโอดีนและก่อนการสัมผัสกับตัวอย่างแต่ละชิ้น
  3. สำหรับการซักให้ใช้น้ำอุ่นอุณหภูมิอย่างน้อย 40 ° C ไม่ว่าในกรณีใดห้ามใช้น้ำเย็นเพราะถ้าอุณหภูมิของเนื้อหาของไข่สูงกว่าตัวกลางของเหลวภายนอกมันก็จะเริ่มหน้างอ สิ่งที่จำเป็นสำหรับการแทรกซึมของเชื้อจุลินทรีย์เข้าไปในผลิตภัณฑ์
  4. หากขั้นตอนนี้ดำเนินการในจาน แต่ไม่ได้อยู่ภายใต้กระแสไหลหลังจากแต่ละตัวอย่างน้ำจะเปลี่ยนและภาชนะจะถูกล้างออก
  5. น้ำยาเพิ่มคลอรีนหรือไอโอดีนที่มีส่วนผสมของไอน้ำจะถูกเติมลงในน้ำ
  6. ในกระบวนการซักผ้าห้ามใช้เศษผ้าเนื่องจากจะเป็นการเพิ่มระดับการปนเปื้อน
  7. สารปนเปื้อนไม่ได้ขูดออกจากพื้นผิวเพราะมันสามารถทำลายชั้นนอกของเปลือกและนำไปสู่การเจาะของเชื้อจุลินทรีย์
  8. ระยะเวลาของกระบวนการคือ 2-3 นาที
  9. หลังจากล้างทำความสะอาดจะวางสำเนาที่สะอาดบนผ้าธรรมชาติและปล่อยให้แห้งสนิท

การปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยเมื่อเลี้ยงนกช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อบนพื้นผิวของไข่รวมถึงการรุกของมัน

ตำแหน่งของไข่และการพลิก

เกี่ยวกับตำแหน่งของไข่ในระหว่างการเก็บผู้เชี่ยวชาญไม่ได้มีความเห็นร่วมกัน บางคนชอบที่จะเก็บไข่นกกระจอกเทศอย่างเคร่งครัดในตำแหน่งแนวราบและบางคนอยู่ในแนวตั้ง เกษตรกรพบวิธีที่ดูเหมือนจะมีประสิทธิภาพมากกว่าสำหรับพวกเขา

นอกจากนี้คุณยังสามารถพลิกไข่ในช่วงเวลาที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับระยะเวลาการเก็บ ดังนั้นหากผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายวันก็สามารถเปิดได้ทุกวันหากระยะเวลาการจัดเก็บประมาณ 10 วันคุณสามารถลดความเข้มการพลิกกลับเป็น 1 ครั้งใน 3 วัน

อายุการเก็บรักษา

ที่อุณหภูมิห้องไข่สามารถคงอยู่ได้นานถึง 30 วันหากเปลือกไม่เสียหาย

ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ +2 ถึง -2 C °และความชื้นสัมพัทธ์ 85 ถึง 88% อายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้นอย่างมาก - สูงสุด 5-7 เดือน

เวลาในการเก็บไข่ก่อนการฟักตัวคือ 1 สัปดาห์อนุญาตให้เก็บล่วงหน้าได้ 10 วัน แต่ที่อุณหภูมิ 15-18 องศาเซลเซียสความชื้นสัมพัทธ์ - 40%

วิธีการขนส่งไข่นกกระจอกเทศ

เพื่อให้แน่ใจว่าการขนส่งไข่นกกระจอกเทศอย่างปลอดภัยคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

  1. หยิบกล่องพิเศษเช็ดด้วยผ้าแห้ง
  2. ไข่แต่ละห่อด้วยยางบรรจุภัณฑ์ผ้าฝ้ายหรือวัสดุบรรจุภัณฑ์ยาง
  3. วางทื่อลง
  4. กล่องถูกวางไว้บนยางป้องกันการสั่นสะเทือนเพื่อหลีกเลี่ยงการกระแทกในขณะขับรถ
  5. ฝาของกล่องเป็นสีขาวโดยเฉพาะถ้าต้องเคลื่อนย้ายเป็นเวลานานเพื่อสะท้อนแสงของดวงอาทิตย์

ฉันควรติดป้ายไข่หรือไม่

เกษตรกรที่จริงจังเกี่ยวกับการเพาะนกกระจอกเทศต้องรู้ว่าต้องมีการติดฉลากไข่นกให้รู้แน่ชัดเมื่อมีการเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์

การทำเครื่องหมายไข่จะทำให้เกิดดินสออย่างง่าย บนเปลือกของชิ้นงานแต่ละชิ้นที่ปลายแหลมให้ทำเครื่องหมายวันที่ของการเก็บรวบรวมและหมายเลขส่วน ข้อมูลเดียวกันภายใต้หมายเลขซีเรียลที่บันทึกไว้ในวารสารพิเศษ

ดังนั้นการรวบรวมและเก็บรักษาไข่นกกระจอกเทศจึงเป็นกระบวนการที่ต้องใช้ความรู้ทักษะและวิธีการแบบบูรณาการ เฉพาะเมื่อตรงตามข้อกำหนดทั้งหมดเท่านั้นจึงจะสามารถบันทึกผลิตภัณฑ์ที่มีค่าได้

ดูวิดีโอ: เกษตรทำเงน : เลยงนกกระทา ทำเมนเดดเพมมลคา-มลนกเปนปยชนด. สำนกขาวไทย อสมท (กันยายน 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send